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| 杭州建成冷食行業(yè)首個(gè)“透明工廠(chǎng)” |
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| 2009-05-26 記者:王懌文 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報杭州電
全國冷食行業(yè)五強之一的“佑康集團”25日宣布，斥資5億元打造的佑康“透明工廠(chǎng)”正式啟用，這也是國內冷凍食品行業(yè)的首個(gè)“全透明”工廠(chǎng)。
佑康“透明工廠(chǎng)”位于杭州九堡江干科技園區的佑康食品產(chǎn)業(yè)園，占地10余萬(wàn)平方米，分為集團總部、物流中心、速凍核心工廠(chǎng)、冰激凌核心工廠(chǎng)四大部分，每年可生產(chǎn)12萬(wàn)噸速凍食品、20萬(wàn)噸冷飲食品�！巴该鞴S(chǎng)”采用目前世界上最先進(jìn)的海耶設備，可以實(shí)現全自動(dòng)、全封閉、全程可監控生產(chǎn)；同時(shí)使用國內獨創(chuàng )的節能降耗技術(shù)，在水耗、能耗、電耗等方面都充分做到節約資源。
佑康集團董事長(cháng)戴天榮告訴記者，“透明工廠(chǎng)”的環(huán)境是全透明的，生產(chǎn)車(chē)間全封閉、全隔離，大家可以通過(guò)參觀(guān)通道看到佑康的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程�！巴该鞴S(chǎng)”不只是生產(chǎn)車(chē)間的透明，還做到從選料、生產(chǎn)、化驗、包裝到冷藏、運輸、銷(xiāo)售的全程透明：佑康構建透明的食材采購線(xiàn)，在對應的生產(chǎn)基地定點(diǎn)采購，使原料可追溯；完善生產(chǎn)過(guò)程的全程監督檢測機制，讓監督有據可依，有據可查。
佑康集團還于25日啟動(dòng)了“透明工廠(chǎng)實(shí)時(shí)直播系統”，這個(gè)系統運用安裝在“透明工廠(chǎng)”內的300多個(gè)攝像頭，24小時(shí)對每一個(gè)加工點(diǎn)和環(huán)節進(jìn)行實(shí)時(shí)全程監控。消費者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò )視頻直播，在線(xiàn)了解“透明工廠(chǎng)”環(huán)境、設施和生產(chǎn)流程。
佑康集團成立于1992年，經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，已逐步發(fā)展成為一家以冷凍食品制造為核心，電子商務(wù)服務(wù)平臺和低溫專(zhuān)業(yè)物流平臺為兩翼的食品制造服務(wù)型企業(yè)集團。 |
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