董事長(cháng)金慶明（左一）、總經(jīng)理金勇（右二）同外國友人考察核桃生產(chǎn)基地

    山東省東平縣歷史悠久、文化燦爛、人杰地靈。
    現如今，在東平及周邊地區，一提起“油癡”金慶明，他那始終如一，刻苦鉆研，孜孜以求的精神和他為東平及周邊地區食用油事業(yè)的發(fā)展做出的不可磨滅的貢獻，都讓熟悉他的人所仰慕。

    以廠(chǎng)為家 無(wú)私奉獻　食用油生產(chǎn)的行家里手

　　1979年，金慶明到本縣糧油加工廠(chǎng)走馬上任擔任廠(chǎng)長(cháng)。
    當時(shí)的糧油加工廠(chǎng)虧損，企業(yè)幾乎陷于癱瘓狀態(tài)。面對眼前的場(chǎng)景，金慶明沒(méi)有退縮，而是鼓勵全廠(chǎng)干部職工打起精神，走出困境。他在全公社社辦企業(yè)中，率先推行了承包責任制，讓能者多勞，多勞者多得。在他的帶領(lǐng)下，企業(yè)迅速扭轉了虧損局面，實(shí)現了大盈利。
    1985年，金慶明從報紙上看到青島一家企業(yè)生產(chǎn)出國家一級壓榨花生油，便帶領(lǐng)企業(yè)有關(guān)人員去青島參觀(guān)學(xué)習。隨后，他又赴煙臺訂購了導熱油鍋爐、炒鍋、壓濾機、水化鍋等花生油生產(chǎn)輔助設備和精煉設備。但因為當時(shí)企業(yè)懂設備的少，再加上有些零配件不合適，設備運來(lái)后，安裝卻成了大問(wèn)題。為加工一個(gè)零件，他一天騎自行車(chē)跑過(guò)三趟縣城，有時(shí)甚至是四、五趟。設備安裝完工后，為觀(guān)察設備的運行情況，他曾在車(chē)間里三天三夜不離現場(chǎng)。功夫不負有心人，經(jīng)過(guò)一番奮斗，企業(yè)終于生產(chǎn)出第一批花生油。然而，令人想不到的是，企業(yè)生產(chǎn)的第一批花生油經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗，竟被定為不合格產(chǎn)品。聽(tīng)到這個(gè)消息，金慶明當時(shí)就懵了。金慶明壓力很大，吃不好、睡不好，整天就琢磨著(zhù)如何生產(chǎn)出合格的花生油，在這期間，他甚至達到了走火入魔的程度，有人便戲稱(chēng)他為“油癡”。從此，“油癡”便成了金慶明的代名詞，在十里八鄉，一提起“油癡”，人們都知道指的是金慶明。
    對如何生產(chǎn)出合格的花生油這一問(wèn)題，金慶明可謂是絞盡了腦汁，費盡了心思。他北上南下請教專(zhuān)家，鉆研學(xué)習。最終，精誠所至、金石為開(kāi)。企業(yè)終于生產(chǎn)出了合格的花生油。1989年，他在工商局注冊了“金子號”商標，企業(yè)又投資新上化驗室，面貌煥然一新。1990年，“金子號”花生油被評為山東省名優(yōu)產(chǎn)品；2002年8月，被評為質(zhì)檢合格好產(chǎn)品；2009年，“金子號”花生油又通過(guò)國家綠色食品認證。
    從此，金慶明帶領(lǐng)他的企業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。1992年，隨著(zhù)企業(yè)的發(fā)展，金慶明又琢磨起在花生綜合利用上的文章。1993年，他開(kāi)始研制風(fēng)味花生油，最終，他用花椒、茴香、生姜、香蔥、辣椒等天然香辛原料作調料，進(jìn)行了深加工，生產(chǎn)出了別具特色的風(fēng)味花生油。1993年底，金慶明生產(chǎn)的風(fēng)味花生油通過(guò)專(zhuān)家鑒定，被認為達到了國內先進(jìn)水平。1994年，風(fēng)味花生油獲山東省科技進(jìn)步獎；1995年，獲山東省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎并被列為國家星火計劃。金慶明被評為泰安市革新能手，科技明星，山東省青年科技帶頭人；1996年，金慶明又被評為泰安市優(yōu)秀鄉鎮企業(yè)家，東平縣專(zhuān)業(yè)技術(shù)拔尖人才。
    為了進(jìn)一步把花生油市場(chǎng)做強做大，金慶明又把目光轉向了花生生產(chǎn)基地建設。1995年，金慶明創(chuàng )辦了東平縣花生研究所，并親自擔任所長(cháng)。1996年，東平縣花生研究所承擔了泰安市“夏播出品大花生新品種研究與高產(chǎn)栽培技術(shù)開(kāi)發(fā)”科技攻關(guān)項目。為了搞好這個(gè)項目，金慶明先后走訪(fǎng)了山東農業(yè)大學(xué)、山東省花生研究所的教授、專(zhuān)家，深入了解花生高產(chǎn)技術(shù)與新品種特性，并深入田間地頭，與有花生種植經(jīng)驗的農民親切交談，向他們學(xué)習花生種植實(shí)用技術(shù)。在這些基礎上，金慶明結合當地實(shí)際，先后到有花生種植傳統的彭集鎮、州城鎮、接山鄉等鄉鎮舉辦花生種植技術(shù)講座。在他的耐心指導下，全縣的花生產(chǎn)量大幅度提高。就在這一年，彭集鎮榮獲“泰安市油料生產(chǎn)冠軍”稱(chēng)號。金慶明承擔的這一技術(shù)攻關(guān)項目于1997年底在山東農業(yè)大學(xué)通過(guò)專(zhuān)家鑒定，參與鑒定的專(zhuān)家一致認為，該項目達到省內先進(jìn)水平。1998年，這一技術(shù)攻關(guān)項目榮獲泰安市科技進(jìn)步獎。

　　以誠為本 守信經(jīng)營(yíng)　不斷推動(dòng)企業(yè)規模邁上新臺階

　　金慶明正是憑借著(zhù)為人厚道、講究信用的口碑，取得了廣大客戶(hù)和群眾的信任，使他的企業(yè)不斷做大做強。
    俗話(huà)說(shuō)；“產(chǎn)品如人品，從人品就可知其產(chǎn)品�！苯饝c明為人真誠、待人誠實(shí)，他做企業(yè)、搞生產(chǎn)，也是老實(shí)本分，從不摻假。由于他的油質(zhì)好，價(jià)格也就稍高了些。使銷(xiāo)售市場(chǎng)有一定的萎縮。面對這一困境，金慶明堅持“寧丟市場(chǎng)，不丟誠信”。最終征服了廣大消費者，重新站穩了市場(chǎng)。

　　情系鄉親 千方百計　探索核桃的綜合利用　為山區核桃尋出路

　　東平地形復雜，平原、湖泊、丘陵三分天下，占東平土地面積三分之一，北部山區廣大農民歷來(lái)有種植核桃的傳統習慣，但由于核桃保質(zhì)期短，銷(xiāo)售渠道窄，曾一度出現了“谷賤傷農”的現象，有的農民甚至產(chǎn)生了砍掉核桃樹(shù)，種植莊稼的想法。面對這一尷尬局面，金慶明又陷入了深深地思考，難道就沒(méi)有辦法對核桃進(jìn)行深加工嗎？如果能對核桃進(jìn)行深加工，既解決了核桃的銷(xiāo)路問(wèn)題，又延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了地方稅收，帶動(dòng)了當地農民就業(yè)，豈不是一舉多得！他把這一想法向當地分管農業(yè)和工業(yè)的領(lǐng)導一一匯報，沒(méi)想到大家都對他的想法表示贊同，并在資金、土地、技術(shù)等方面對金慶明給予大力支持，看到縣里和鄉里領(lǐng)導都表示支持，更堅定了金慶明生產(chǎn)核桃油，搞好核桃深加工的決心。
    金慶明曾對核桃油的生產(chǎn)進(jìn)行過(guò)深入探討。他在查找歷史資料時(shí)，發(fā)現明朝醫學(xué)家李時(shí)珍對核桃曾有專(zhuān)門(mén)的文字記載：核桃，又名胡桃，味甘、性平、溫、無(wú)毒。食之令人健壯，潤肌，黑須發(fā)。多吃利小便，去五痔。另外，吃核桃使人開(kāi)胃，通潤血脈，骨肉細膩。能補氣養血，潤燥化痰，益命門(mén)，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰腳重痛，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)，散腫痛，發(fā)痘瘡、制銅毒。核桃仁是有很高營(yíng)養價(jià)值的獨特食品，因它的形狀頗似人腦兩半球，故古人將其作為補腎健腦食品應用。隋唐時(shí)代就有準備科舉者進(jìn)食核桃仁以補腦增智。核桃油乃核桃之精華，具有味道好、易吸收、易貯存、保質(zhì)期長(cháng)，食用方便等特點(diǎn)。核桃油屬于干性油，不僅可以食用，而且可以潤膚。因此，核桃制品的市場(chǎng)前景更為廣闊。
    在綜合分析各種客觀(guān)條件的基礎上，他又走訪(fǎng)了國家有關(guān)部門(mén)和中國農業(yè)大學(xué)的專(zhuān)家學(xué)者，向他們請教了核桃綜合加工利用相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)。
    金慶明發(fā)展核桃深加工，縣鄉政府大力支持，并在土地、廠(chǎng)房上提供方便，縣有關(guān)部門(mén)更是主動(dòng)上門(mén)進(jìn)行技術(shù)指導。金慶明生產(chǎn)的第一期核桃油產(chǎn)品一次性通過(guò)國家QS食品質(zhì)量認證，其它核桃制品正在研制開(kāi)發(fā)之中。
    在核桃加工方面，金慶明成功邁開(kāi)了第一步。目前，“金子號”核桃油供不應求，慕名前來(lái)訂貨的客商絡(luò )繹不絕。談起今后的打算，金慶明表示，他將以核桃油為主導產(chǎn)品，繼續研制開(kāi)發(fā)其它新產(chǎn)品。同時(shí)，搞好核桃青皮、核桃外殼的綜合利用，切實(shí)把核桃產(chǎn)業(yè)鏈條延伸拉長(cháng)，更好地造福廣大農民群眾，讓東平北部山區的廣大農民盡快走上富裕之路。

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