| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 2006-11-10 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
|
|
據新華社電 新加坡研究人員說(shuō)，他們開(kāi)展的一項研究證明，咖喱有助于老年人保持認知能力，預防阿爾茨海默氏癥或延緩其進(jìn)展。
這項研究由新加坡國立大學(xué)研究人員吳志平(音譯)領(lǐng)導的研究小組開(kāi)展，對象是1010名年齡在60至93歲的亞洲老年人。研究結果發(fā)現，即使是那些只吃適量或少量咖喱的人，測試中也可看到更好的認知能力。
對于咖喱這種功效的作用機理，研究人員認為，咖喱中的姜黃素它能夠起到抗氧化劑和消炎的作用，而消炎藥和抗氧化劑能夠延緩大腦衰老是已知現象。
研究人員認為，考慮到咖喱的藥效和低毒性，咖喱可能給阿爾茨海默氏癥預防帶來(lái)希望。研究報告還特別提到，印度人喜食咖喱，而當地老年人阿爾茨海默氏癥的發(fā)病率比美國老年人低1/4。 |
|
|
|
|
|
|
|