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| 長(cháng)三角產(chǎn)茶勝地紛紛興起“茶旅游” |
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| 2007-04-06 記者:李榮 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報上海電
又是一年春茶飄香的季節。長(cháng)三角產(chǎn)茶勝地紛紛興起“茶旅游”。名茶碧螺春的原產(chǎn)地蘇州吳中區負責人近日在此間表示，城里人只認識茶罐里的茶，不知道茶葉“從茶樹(shù)到茶罐”的那一個(gè)過(guò)程�！安杪糜巍本褪菫榱俗尦抢锶藚⑴c“產(chǎn)茶體驗”，同時(shí)品茶游春。
環(huán)太湖地區已成為“茶旅游”的熱點(diǎn)。太湖沿線(xiàn)密布各種茶坊、茶園和“茶舫”，有的貼水而建，有的“藏”在山水之間，有游客戲稱(chēng)“一到品茶時(shí)節，環(huán)太湖就是一個(gè)開(kāi)放式大茶館”。對城里人來(lái)說(shuō)，最有吸引力的還是采茶、揀茶、炒茶這些體驗活動(dòng)。上海茶葉協(xié)會(huì )人士說(shuō)，炒茶十分有講究，溫度要適中，太低了茶葉中水份“逼”不干凈；太高了，一下炒焦就完了。
茶要喝出味道，品出文化。記者在上海街頭隨機采訪(fǎng)了幾位路人，他們對各種名茶都能說(shuō)出一點(diǎn)感性認識，比如龍井“味道很高貴”；碧螺春“很香”，但對于名茶的由來(lái)和歷史知道得不多。
據茶葉專(zhuān)家說(shuō)，茶文化對品茶來(lái)說(shuō)，重要性“不亞于舌頭”。
就拿碧螺春來(lái)說(shuō)，據地方史記載，蘇州種茶始于兩晉南北朝，唐朝陸羽《茶經(jīng)》就有茶葉出自“長(cháng)洲(今蘇州市)洞庭山”的記述。宋朝此茶已作為貢茶，到了清代，更被當地百姓稱(chēng)為“嚇煞人香”�？滴趸实勰涎蔡嫷么瞬�，贊不絕口，但覺(jué)茶名不雅，就欽定茶名為“碧螺春”。
“有了這個(gè)茶文化的知識，品起茶來(lái)感覺(jué)就是不一樣，不信你試試”。專(zhuān)家很有意味地說(shuō)道。 |
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