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| 2007-05-18 記者:劉宏鵬 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報烏魯木齊電
烤羊肉串、拉條子、抓飯、自制傳統酸奶……有著(zhù)濃郁西域風(fēng)情的新疆美食誘惑，是國內外游客向往暢游新疆的一個(gè)重要原因。然而，地道的新疆人都知道，吃風(fēng)味小吃根本不必花大價(jià)錢(qián)，上夜市去，三五個(gè)人花費百八十元錢(qián)，便可嘗到地道的天山南北風(fēng)味。
新疆人所說(shuō)的“夜市”，與內地省份的大排檔差不多，在傍晚開(kāi)張，到凌晨三四點(diǎn)收攤。小販們將桌、椅、板凳沿著(zhù)指定的街道鋪排開(kāi)來(lái)，每家的規模從幾十張、上百張桌子到上千張桌子不等。入夜后，夜市燈火通明、人聲鼎沸。
家住烏魯木齊市光明路的李先生說(shuō)：“到新疆來(lái)的外地游客，往往被導游拉著(zhù)到高檔的民族餐館去吃飯。其實(shí)，本地人沒(méi)有幾個(gè)去的�！�
李先生說(shuō)，夜市攤點(diǎn)很多，你選定一個(gè)攤點(diǎn)坐下，可以讓不同的攤點(diǎn)送來(lái)吃喝——看中什么吃什么、想吃多少吃多少。全新疆有的，在夜市上都能吃到。
記者日前走訪(fǎng)烏魯木齊市規模最大的“五一夜市”看到，數百米長(cháng)的街道上擺滿(mǎn)了桌子，人來(lái)人往。從新疆北部伊犁的特色飲料“卡瓦斯”(一種啤酒花和蜂蜜釀成的飲料)，到新疆南部特有的鴿子湯，應有盡有。食客以年輕人居多。
一名來(lái)自安徽安慶的游客告訴記者，在新疆，每天到處找風(fēng)味食品吃，最后才發(fā)現夜市上各個(gè)民族的風(fēng)味小吃都有，衛生也不錯。他接著(zhù)抱怨說(shuō)：“導游怎么一開(kāi)始沒(méi)告訴我們呢？” |
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