| |
|
| 河北省將對油條實(shí)行“標準化”生產(chǎn) |
|
|
|
|
|
|
| 2007-08-13 記者:張濤 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
|
|
本報石家莊電
記者日前從河北省質(zhì)量技術(shù)監督局獲悉，這個(gè)省將出臺《油炸面制食品質(zhì)量安全要求》，規范油條、麻花等油炸面制品的加工生產(chǎn)標準。
河北省質(zhì)監部門(mén)近期對油條等早餐加工點(diǎn)調查發(fā)現，油條多數由臨時(shí)性非固定場(chǎng)所加工經(jīng)營(yíng)，許多加工攤點(diǎn)無(wú)營(yíng)業(yè)執照，從業(yè)人員無(wú)健康證。一些攤主為了降低經(jīng)營(yíng)成本，煎炸油反復使用，引起酸價(jià)、過(guò)氧化脂等指標超標產(chǎn)生危害物質(zhì)，給食品安全帶來(lái)隱患。
由河北省質(zhì)監部門(mén)起草的《油炸面制食品質(zhì)量安全要求》，將從生產(chǎn)環(huán)境、加工原料、包裝容器、溶劑殘留等方面，嚴格對油條、麻花等油炸面制品的加工生產(chǎn)進(jìn)行規定。據了解，今年以來(lái)，河北省質(zhì)監部門(mén)已下達了39項食品標準化修訂計劃，其中21項檢驗方法標準是引進(jìn)歐盟先進(jìn)標準，將進(jìn)一步健全這個(gè)省食品標準體系，從源頭為食品質(zhì)量安全上一道“保險”。 |
|
|
|
|
|
|
|