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| 2007-09-05 新華 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報訊 澳大利亞研究人員一項歷時(shí)10年的研究表明，傳統地中海式飲食(多吃蔬菜、水果和魚(yú)，少吃其他動(dòng)物制品)的確可以避免患心臟病。
澳大利亞墨爾本莫納什大學(xué)的林頓·哈里斯博士及其同事說(shuō)，在澳大利亞，地中海出生的移民比澳大利亞本土出生的人心臟病死亡率低。這促使他們調查不同來(lái)源地人群的飲食類(lèi)型與心臟病死亡率之間的關(guān)系。
他們調查分析了四萬(wàn)多名40歲至69歲的人，其中24%在地中海出生，其他出生于澳大利亞本土。研究人員對他們跟蹤觀(guān)察了10年，通過(guò)問(wèn)卷計算被研究者吃多少地中海式食品和其他動(dòng)物制品。研究結果發(fā)表在最新一期《美國臨床營(yíng)養學(xué)雜志》上。哈里斯說(shuō)：“最常吃傳統地中海式食品的人，比最少吃地中海式食品的人死于心血管病的危險低30%�！� |
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