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| 2007-10-22 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報香港電 香港消委會(huì )最近進(jìn)行的調查顯示，市面上不少油炸及烘焙食物反式脂肪、飽和脂肪及膽固醇等含量偏高，若攝取過(guò)量，便會(huì )增加患上心臟病的機會(huì )。
消委會(huì )聯(lián)同食物安全中心今年5至8月共測試市面上80款面包、蛋糕和油炸食物。結果顯示，多款樣本都含有反式脂肪，部分更超出世衛組織建議每日最高攝取2.2克反式脂肪的標準。
調查顯示，在包點(diǎn)類(lèi)中，椰絲奶油包的反式脂肪含量較高，蛋撻、格仔餅及蛋糕樣本中也驗出反式脂肪。至于油炸食品的樣本中，以飽和脂肪相對較高。另外，部分蛋糕類(lèi)樣本所含的膽固醇高于世衛建議每天攝取少于五百克的含量。 |
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