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| 營(yíng)養、美味、安全成糖果發(fā)展方向 |
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| 2007-12-17 記者:俞麗虹 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報上海電
數據顯示，我國糖果消費量增長(cháng)迅速，巧克力占據甜食市場(chǎng)“半壁江山”，營(yíng)養、美味、安全成為糖果產(chǎn)品的發(fā)展方向。
記者從近日舉行的“2007甜食及休閑食品市場(chǎng)高層論壇”獲悉，今年上半年，我國糖果巧克力的銷(xiāo)售產(chǎn)值達到145億元，同比增長(cháng)24%；主要休閑食品的銷(xiāo)售產(chǎn)值約為220億元，同比增長(cháng)30%左右。
據分析，高品質(zhì)巧克力、休閑肉類(lèi)產(chǎn)品成為今年糖果市場(chǎng)的熱點(diǎn)。其中，根據上海商情信息中心對長(cháng)三角地區4500家便利店、超市、大賣(mài)場(chǎng)、百貨商店的調查，巧克力在各類(lèi)糖果產(chǎn)品的銷(xiāo)售優(yōu)勢明顯，約占整個(gè)甜食市場(chǎng)50%的份額，遠遠超過(guò)傳統糖果、膠母糖、功能型糖果等。
從發(fā)展趨勢看，不少糖果企業(yè)越來(lái)越重視開(kāi)發(fā)營(yíng)養、美味、安全的糖果新產(chǎn)品，如在糖果中增加乳制品成分、膠原蛋白等。 |
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