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| 2007-12-24 記者:王炳坤 陳光明 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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本報沈陽(yáng)電
提起加碘鹽大家并不陌生，而與加碘鹽一起被列入國家食品強化工程的鐵強化醬油，卻沒(méi)有多少人了解。遼寧省鞍山市疾病預防控制中心日前調查發(fā)現，由于公眾對其功效缺乏認識，鐵強化醬油在市場(chǎng)上幾乎被打入“冷宮”。
鞍山市疾控中心日前走訪(fǎng)多家超市了解到，盡管鐵強化醬油售價(jià)比普通醬油沒(méi)有高出多少，但是銷(xiāo)售狀況卻十分不佳。很多消費者表示，他們購買(mǎi)醬油時(shí)大多注意品牌，是生抽還是老抽，幾乎沒(méi)有關(guān)注過(guò)是否具有補鐵功能。
由于鐵強化醬油上都會(huì )標有“補鐵”標識，有的消費者甚至認為這一標識只是商家在炒作概念。由于銷(xiāo)售不佳，鐵強化醬油甚至有逐漸“隱退”之勢，有的大型超市銷(xiāo)售醬油品牌多達五六十個(gè)，而鐵強化醬油只有兩三種。
鞍山市疾控中心專(zhuān)家介紹，鐵缺乏和缺鐵性貧血是國人普遍存在的營(yíng)養問(wèn)題，鐵強化醬油可以改善人體的鐵營(yíng)養缺乏狀況，是我國繼“食鹽加碘”后實(shí)施的又一項涉及千家萬(wàn)戶(hù)的“補鐵工程”。
與其他補鐵方式相比，食用補鐵醬油最為經(jīng)濟。據推算，居民個(gè)人如果購買(mǎi)保健品補鐵，每年的花銷(xiāo)大約在1000元，而通過(guò)食用鐵強化醬油來(lái)補鐵，每年僅在普通醬油的基礎上多花幾元錢(qián)就夠了。 |
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