|
| 休閑食品已經(jīng)成為食品市場(chǎng)的“新寵” |
|
|
|
|
|
|
| 2008-03-24 記者:葉建平 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
|
|
本報成都電
中糖集團總經(jīng)濟師、全國糖酒會(huì )辦公室主任何繼紅日前在此間召開(kāi)的2008年中國糖酒食品業(yè)年度峰會(huì )上透露，隨著(zhù)人們閑暇時(shí)間增加和消費方式變化，休閑食品已成為食品市場(chǎng)的“新寵”，而今年的“奧運之風(fēng)”將席卷整個(gè)休閑食品行業(yè)，成為休閑食品開(kāi)發(fā)的主題。
何繼紅說(shuō)，正值奧運之年，“運動(dòng)”、“健康”已成為最時(shí)尚的標簽。休閑食品生產(chǎn)商今年的目標是實(shí)現“休閑食品成為平衡膳食一部分”。因此，今年我國低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品將成為行業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的主流，功能性產(chǎn)品領(lǐng)域將得到進(jìn)一步延伸，如功能性糖果、低糖或無(wú)蔗糖類(lèi)的糖果今年的市場(chǎng)份額會(huì )有所上升。
何繼紅還透露，為更好地融入“健康”、“運動(dòng)”的理念，餅干類(lèi)產(chǎn)品今年也將更講求營(yíng)養訴求，如添加了雜糧和膳食纖維的餅干將成為消費新寵。同時(shí)，膨化食品、方便食品等門(mén)類(lèi)食品，在注重差異化的同時(shí)，也將推行產(chǎn)品升級，提高產(chǎn)品附加值，從而拉動(dòng)產(chǎn)品走向高端。
目前，我國休閑食品銷(xiāo)量在200億元至300億元左右，未來(lái)幾年估計每年增幅在15%左右。據調查，休閑食品在主要超市、重點(diǎn)商場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)比重中已占到10%以上，銷(xiāo)售額已占5%以上，烘焙食品已成為休閑類(lèi)食品的主流。 |
|
|
|
|