本報訊
“糖是世界上最危險的食品添加劑,‘糖癮’的存在比‘酒癮’普遍,更值得警惕!泵绹A盛頓大學(xué)公共衛生營(yíng)養中心教授阿達姆先生告誡中國公眾說(shuō)。 阿達姆先生在國際生命科學(xué)學(xué)會(huì )中國辦事處等單位近日主辦的“甜與健康”學(xué)術(shù)研討會(huì )上指出,人對甜味的偏好與生俱來(lái),這是因為人的味覺(jué)細胞中有很多甜味受體,人吃了甜味食品后,甜味將通過(guò)神經(jīng)傳導給人帶來(lái)愉悅的感覺(jué)!暗,甜味食品富含能量,比如可樂(lè )、餅干、巧克力、冰淇淋等,如果人過(guò)多地攝入這些甜味食品,必然導致能量在體內堆積,引發(fā)超重或肥胖!彼f(shuō)。 他認為,人們天生喜歡甜味食品,因此,“糖癮”的存在比“酒癮”普遍,更值得警惕。 當前,超重和肥胖問(wèn)題日益嚴重,已成為世界性難題。在這一大背景下,享受甜味與保持健康的矛盾開(kāi)始引起全社會(huì )的廣泛關(guān)注。 據中國工程院院士、國際生命科學(xué)學(xué)會(huì )中國辦事處主任陳君石介紹,目前,國外科研工作者已就“甜與健康”達成共識,提出了“甜的管理”的概念!拔覈斜匾脒@一概念,通過(guò)宣傳讓人們學(xué)會(huì )合理消費糖,并在日常膳食中少吃含糖量高的飲料、水果、點(diǎn)心等,注意控制糖的攝入量,養成健康的飲食行為!标惥菏空f(shuō)。 |
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