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| 酸敗變質(zhì)食用油橫行市場(chǎng)絕不是小事 |
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| 2008-07-07 本報記者:姜琳 卜云彤 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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近日，海南省人大常委會(huì )教科文衛工委對食品安全情況進(jìn)行執法調研，走訪(fǎng)了部分市縣80多家農貿市場(chǎng)、飯店、排檔、學(xué)校食堂、小作坊、小攤點(diǎn)，發(fā)現這些地方絕大多數在使用一種無(wú)任何標簽標識的散裝棕櫚油，經(jīng)抽樣檢測顯示其酸價(jià)偏高、熔點(diǎn)偏低，為酸敗變質(zhì)的不合格食用油。
面對酸敗變質(zhì)食用油橫行市場(chǎng)如此面廣量大的嚴重情況，政府各相關(guān)部門(mén)竟都說(shuō)“不歸我們管”。他們互相爭吵指責，曠日持久，糾纏不休。如今這些油從何而來(lái)，供應源頭在哪，都沒(méi)有一個(gè)部門(mén)能說(shuō)清楚。
酸敗變質(zhì)食用油橫行市場(chǎng)絕不是小事。據專(zhuān)家介紹，油脂酸敗的棕櫚油被人經(jīng)常食用后，容易引起食物中毒，同時(shí)還會(huì )引發(fā)高血壓、心臟病等多種食源性疾病，大大有損人體健康。
近年來(lái)，隨著(zhù)人民收入增加，生活水平提高，人們格外關(guān)注食品安全，國家也采取了許多加強食品安全的監管措施。就食用棕櫚油而言，制度規定了各相關(guān)環(huán)節的監管責任。進(jìn)口環(huán)節有海關(guān)和進(jìn)出口檢驗檢疫局把關(guān)，分裝過(guò)程由質(zhì)監部門(mén)監督，流通環(huán)節由工商部門(mén)負責，消費使用有衛生部門(mén)進(jìn)行執法檢查。除此之外，還有食品藥品監督管理局作為協(xié)調部門(mén)參與監管。食品安全監管有四個(gè)主要環(huán)節，涉及十幾個(gè)部門(mén)，只要真正出手執法監管，任何一個(gè)部門(mén)都能把變質(zhì)棕櫚油擋在老百姓的餐桌之外。
制度設計似乎已經(jīng)周全嚴密，但海南各相關(guān)部門(mén)對于酸敗變質(zhì)食用油橫行市場(chǎng)而無(wú)人過(guò)問(wèn)卻都有自己的說(shuō)法。質(zhì)監部門(mén)說(shuō)只負責本地生產(chǎn)加工，衛生部門(mén)說(shuō)只負責生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生，工商部門(mén)說(shuō)有相關(guān)證照就可以流通，食品藥品監督部門(mén)說(shuō)自己權威不夠協(xié)調不了。還有一些機構反映目前部門(mén)間職責不清、職能交叉，有些環(huán)節重復管理，有些則是無(wú)人管理，還反映經(jīng)費不足、人手不夠、裝備落后等等。酸敗變質(zhì)食用油的問(wèn)題就這樣被一天天地拖著(zhù)。
民以食為天，食以安為先，老百姓一天三頓飯，頓頓離不開(kāi)油。酸敗變質(zhì)食用油橫行市場(chǎng)，損害了群眾的身體健康，也敗壞了政府的執政形象。政府相關(guān)部門(mén)有責任、有義務(wù)回答群眾對于食品安全問(wèn)題的關(guān)切。
夜來(lái)聞聽(tīng)風(fēng)雨聲，一枝一葉總關(guān)情。政府各有關(guān)部門(mén)目前的所有理由都不能成為酸敗變質(zhì)食用油無(wú)人監管的借口，必須趕快結束目前麻木不仁、熟視無(wú)睹的狀態(tài)，要切實(shí)落實(shí)以人為本的施政理念，趕快從昏睡中警醒，立即行動(dòng)起來(lái)，從速糾正自己的失職過(guò)錯，什么地方出了問(wèn)題就從什么地方改起，監管制度有問(wèn)題就改監管制度，監管措施薄弱就加強監管措施，酸敗變質(zhì)的食用油是再也不可以橫行市場(chǎng)了。 |
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