本報訊
“秋后食用養蜂人在蜂房現采現賣(mài)的‘生蜜’，容易發(fā)生蜂蜜中毒。蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒性成分有關(guān)�！敝貞c營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家提醒人們，對此要加以警惕。
專(zhuān)家說(shuō)，自然界的植物可分為無(wú)毒和有毒兩大類(lèi)，無(wú)毒植物的花期較早，多在春天；有毒植物的花期較晚，多在秋天。因此，蜜蜂如果采集有毒植物的花粉釀成蜜，蜂蜜就會(huì )混進(jìn)有毒物質(zhì)——生物堿。
食用含有生物堿這種毒素且未進(jìn)行加工處理的“生蜜”，一些人會(huì )出現過(guò)敏、氣喘、皮膚斑疹、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至精神煩躁、易怒等癥狀，并影響睡眠。
因此，專(zhuān)家提醒，秋季購買(mǎi)蜂蜜，一定要了解蜂蜜的產(chǎn)地與采收季節，食用時(shí)應將“生蜜”熬成熟蜜；老年人和嬰幼兒由于胃腸功能較弱、肝臟解毒能力差，切忌食用秋后的“生蜜”。 |
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