據新華社北京電
有人認為無(wú)鹽飲食更加健康，其實(shí)這對于健康人來(lái)說(shuō)是個(gè)誤區。只有出現水腫、患高血壓、心臟衰竭或腎功能衰竭時(shí)，鹽才會(huì )對人體產(chǎn)生不利影響�！�
據墨西哥《宇宙報》報道，食鹽主要是通過(guò)兩種方式對人體構成危害。其一是食鹽中的鈉具有存留水分的作用，會(huì )導致肌體水分含量增加，這在血液中表現為高血溶量，在組織中則表現為水腫。其二是會(huì )提高動(dòng)脈和周?chē)艿氖湛s壓。
但對于血壓正�；蚱�，并且沒(méi)有其他疾病的人來(lái)說(shuō)，飲食中必須添加鹽分，尤其是低血壓人群。
此外，對于從事體力勞動(dòng)等出汗較為頻繁的人來(lái)說(shuō)，更應在飲食中攝取更多的鹽，以補充人體在出汗后流失的鹽分�！�
值得注意的是，各種食物的含鈉量都不盡相同，例如蔬菜和水果中的鈉含量就比肉類(lèi)和牛奶要低，而熟食、海產(chǎn)品和罐裝食品等在加工過(guò)程中需要腌制，因此含鈉更多。 |
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