本報上海電
由上海市食品藥品監管局和上海市氣象局共同建設的“食物中毒預警系統”日前通過(guò)驗收。這個(gè)系統能根據天氣變化與食物中毒之間的關(guān)系，及時(shí)發(fā)布預報和預警。
根據歷年來(lái)的統計資料，細菌性食物中毒占到食物中毒總數的3/4以上。研究人員發(fā)現，細菌性食物中毒與同期天氣條件密切相關(guān)。隨著(zhù)氣溫升高、濕度增大，細菌的繁殖速度也呈現出較為規律性的變化，只要找出二者之間的關(guān)系，就能判斷出未來(lái)食物中毒發(fā)生的幾率。
“食物中毒預警系統”，能對未來(lái)三天內細菌性食物中毒發(fā)生的可能性進(jìn)行預報。一旦安全風(fēng)險增高，系統會(huì )發(fā)出預警，提醒消費者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采取預防措施，提示監管部門(mén)加強監管。 |
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