|
| 馮廷近談2009年我國茶葉市場(chǎng)八大趨勢 |
|
|
|
|
|
|
| 2009-03-09 作者:吳烈文 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
|
|
中國茶葉學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、福建省茶葉學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)馮廷近日在談到2009年茶市動(dòng)向的時(shí)候，提醒業(yè)界關(guān)注茶市八大趨勢。他認為，從總體上看，紅茶、武夷巖茶市場(chǎng)趨熱，鐵觀(guān)音、白茶、綠茶平穩發(fā)展，因為花茶的價(jià)位較低，更適合金融危機下的購買(mǎi)力而探底回升，普洱茶市場(chǎng)仍處于低迷狀態(tài)，高檔茶不好賣(mài)了。
茶葉消費多樣化趨勢明顯，“紅茶”備受青睞。
世界上90%的茶消費者都喝紅茶。在2008廣州茶博會(huì )上匯聚了世界與中國各地紅茶，和烏龍茶一樣，紅茶也大受歡迎，掀起了一場(chǎng)經(jīng)典的“紅茶風(fēng)暴”。2008年中國的紅茶出口呈上升趨勢，紅茶出口2.68萬(wàn)噸，出口金額4084萬(wàn)美元，平均單價(jià)1521美元/噸，同比分別增長(cháng)26.6%、40.14%和10.7%。國際國內紅茶消費都在升溫。
茶葉消費的多樣化還表現在：從消費人群看，茶葉消費者呈年輕化傾向，越來(lái)越多的年輕人喜歡喝茶；從口味上看，有一部分消費者口味正由傳統口味向新口味轉變。如四川的藏茶，加入了花茶元素，口味新鮮，稱(chēng)為“爽茶”，許多國外朋友大加贊賞。茶食品、保健類(lèi)的茶品，也將會(huì )占據越來(lái)越多的市場(chǎng)份額。
質(zhì)量安全門(mén)檻越來(lái)越高。
近年來(lái)，歐美日等發(fā)達國家不斷提高茶葉檢測標準。去年8月1日起歐盟已將對殘留在茶葉中的農藥硫丹限量從30mg/kg調整為0.01mg/kg，把檢測標準提高了3000倍。而在9月1日，對出口到歐盟的茶葉檢驗將由原來(lái)的100多項增加到200多項。日本有關(guān)方面也表示，從2009年5月起，將實(shí)施新的《食品衛生法》，對茶葉農殘限制有明顯變化，將設限農藥殘留由83種增加到約144種。
去年10月，我國實(shí)施第一個(gè)針對出口茶葉質(zhì)量安全控制體系制訂的《出口茶葉質(zhì)量安全控制規范》國家標準。國家還成立了茶葉質(zhì)量標準委員會(huì )，各地都相應的加大了監管力度。
海峽兩岸茶業(yè)交流日益紅火。
臺灣茶業(yè)界很重視中國內地市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。2007年，臺灣單銷(xiāo)大陸的茶葉出口額就達116萬(wàn)美元，足足比5年前增長(cháng)8倍。兩屆海峽兩岸茶博會(huì )上臺灣展位個(gè)個(gè)爆滿(mǎn)，上海等其他茶博會(huì )暨海峽兩岸茶業(yè)交流會(huì )也是人氣旺盛。
“在我們看來(lái)，大陸最具誘惑力的，一是廣闊的茶葉種植基地；二是龐大的茶葉消費市場(chǎng)。大陸13億人口啊，這么大的市場(chǎng)擺在這里，我們怎么可能不來(lái)？”陳重嘉先生道出了臺灣茶人的共同心聲。
普洱茶要“觸底反彈”尚需努力培育市場(chǎng)。
2007年，普洱茶市場(chǎng)泡沫被擊破。2008年，全球經(jīng)濟危機接踵而來(lái)。許多茶商都有“不抱多大希望”的心理準備。由于普洱茶產(chǎn)品良莠不齊，曾經(jīng)被炒到癲狂的普洱茶市場(chǎng)近期又上演了高臺跳水，市場(chǎng)正在向其價(jià)值回歸，消費者也有一個(gè)理性接受過(guò)程。目前普洱茶市場(chǎng)正在向良性方向轉變。2009年，普洱茶經(jīng)過(guò)多年的起起落落之后將進(jìn)入相對平穩期，但要重振雄風(fēng)還有待努力。
市場(chǎng)傾向名優(yōu)茶。
近幾年，消費者的食品安全意識不斷提高，有一定能力的消費者對于茶葉的消費越來(lái)越看重品質(zhì)和品牌。消費者在選購茶葉時(shí)更加注重茶葉的品牌和包裝，買(mǎi)茶葉奔品牌的現象已日漸普及。散裝的、無(wú)牌無(wú)名的茶葉市場(chǎng)份額將逐步縮小。
今年中國茶葉學(xué)會(huì )將推動(dòng)茶界重點(diǎn)加強品牌宣傳力度，引導各主要品牌企業(yè)加快擴張步伐，搶占終端市場(chǎng)。品牌建設將是今后中國茶企發(fā)展的重要戰略目標。各大產(chǎn)茶區，各大茶類(lèi)都將逐步形成一批知名品牌。這也標志著(zhù)茶葉品牌化經(jīng)營(yíng)時(shí)代真正到來(lái)。
營(yíng)銷(xiāo)制勝將突出特色茶文化。
茶文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)能避開(kāi)國內媒體廣告近年來(lái)收費居高不下的狀況，為企業(yè)節約大量的宣傳成本，能夠以最快的速度、在最短的時(shí)間創(chuàng )造強大的影響力，為茶界人士所推崇。2009年，茶文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)仍然是主要營(yíng)銷(xiāo)手段。茶界人士都在積極籌備舉行第三屆海峽兩岸和成都等茶博會(huì )。
科技創(chuàng )新，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，提高茶葉附加值。
2008年，各地實(shí)施茶葉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)行茶葉再加工，生產(chǎn)茶飲料，年產(chǎn)值遞增30%。安溪縣引進(jìn)生產(chǎn)“茶氨基酸”5條生產(chǎn)線(xiàn)年產(chǎn)值將達10億元，第一條生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)落地投產(chǎn)。另外，各地通過(guò)茶新品種培育、制茶工藝技術(shù)創(chuàng )新與引進(jìn)、茶農技術(shù)培訓等科技創(chuàng )新，帶來(lái)茶業(yè)突破性發(fā)展，如安溪鐵觀(guān)音新工藝，金觀(guān)音成功培育，武夷巖茶新品“金駿眉”紅茶一公斤售價(jià)達1.6萬(wàn)到2萬(wàn)元。
茶葉價(jià)格整體趨向平穩。
茶葉的健康、和諧理念越來(lái)越為更多人所接受，茶企標價(jià)的理性回歸，各類(lèi)茶的標準相繼實(shí)施，也有利于價(jià)格管理和控制。目前，中國茶葉產(chǎn)量在不斷增加，消費需求不斷擴大，中國茶葉70%是內銷(xiāo)，產(chǎn)量與內銷(xiāo)市場(chǎng)基本上呈正比增長(cháng)。這樣的宏觀(guān)供求關(guān)系決定了今年茶葉價(jià)格不可能大起大落，將趨向平穩和理性。 |
|
|
|
|