目前，雖然已經(jīng)進(jìn)入春暖花開(kāi)的春季，但是北京居民的菜籃子并沒(méi)有“輕”起來(lái)，蔬菜價(jià)格無(wú)論是批發(fā)價(jià)，還是零售價(jià)仍在冬季的高價(jià)位徘徊。

　　蔬菜批發(fā)價(jià)格上漲

　　20日，記者在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)抄錄了老百姓食用最多的蔬菜批發(fā)價(jià)格：每斤黃瓜的平均批發(fā)價(jià)為1.3元，西紅柿批發(fā)價(jià)為每斤1.9元，冬瓜批發(fā)價(jià)為每斤0.9元，茄子批發(fā)價(jià)為每斤1.4元，柿子椒批發(fā)價(jià)為每斤2.1元，尖椒批發(fā)價(jià)為每斤2.1元，芹菜批發(fā)價(jià)為每斤1.5元。尤其是老北京的當家菜大白菜，平均批發(fā)價(jià)每斤為1.1元，僅3月份一個(gè)月內價(jià)格上漲了169.77%。
　　記者在新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)看到這里銷(xiāo)售的芹菜比以前細多了，一位自稱(chēng)姓劉的蔬菜批發(fā)商告訴記者：“現在芹菜地頭收購價(jià)是每斤1元，這在以前是天價(jià)，想不敢想的，所以菜農為了賣(mài)個(gè)好價(jià)格，提前砍了�！�
　　當前，雖然已經(jīng)進(jìn)入春季，但是冬儲蔬菜還沒(méi)有退市，估計要到五一之后才能退市。目前北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的冬儲蔬菜還有大白菜、干蔥、蔥頭、蒜苗、大蒜、紅薯、胡蘿卜、心里美、土豆、藕、山藥、芋頭、牛蒡、姜14種，在這14種蔬菜中，只有姜的價(jià)格小幅下降，大蒜和心里美蘿卜價(jià)格持平，其余11種蔬菜均有不同程度地上升，大白菜、胡蘿卜、蔥頭、蒜苗的價(jià)格上漲了20%以上。
　　北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理顧兆學(xué)接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：“新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)現在每天蔬菜的交易量達1360萬(wàn)公斤左右。進(jìn)入春季后在多種因素的作用下，4月20日蔬菜批發(fā)價(jià)格同比平均上漲16.7%�！�

　　零售菜價(jià)高 居民生活有壓力

　　“春節過(guò)后沒(méi)有感覺(jué)蔬菜價(jià)格下降�！币晃辉谑袌�(chǎng)買(mǎi)蒜苔自稱(chēng)姓趙的大媽說(shuō)，“蒜苔三塊錢(qián)一斤，以前哪賣(mài)過(guò)這么高的價(jià)錢(qián)�，F在每斤低于1元的菜很少，有的菜價(jià)快趕上肉價(jià)了，但是再貴也得買(mǎi)，人哪能缺少維生素��！”
　　另一位買(mǎi)菜的張大爺插言道：“前幾天國家統計局還說(shuō)，居民消費價(jià)格下降了，老百姓怎么感覺(jué)不到呢！現在一斤面條上漲到2元，一斤烙餅漲到2元，饅頭一個(gè)雖然還是0.3元，但是饅頭比以前小了近一半。大米每斤漲到2.1元、2.2元，這些老百姓日常生活的必需品都在漲，我們家五口人每天用于生活的錢(qián)小100元�！�
　　新華社全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測的13種蔬菜價(jià)格顯示，4月20日全國蔬菜平均零售價(jià)兩元，同比增長(cháng)13.9%。北京蔬菜平均零售價(jià)為1.75元，同比增長(cháng)27.7%。
　　北京市統計局這一權威部門(mén)的統計顯示，今年一季度北京市居民消費價(jià)格比上年同期下降0.5%，降幅比1至2月擴大0.3個(gè)百分點(diǎn)，但是與居民生活密切相關(guān)的食品類(lèi)價(jià)格卻上漲4.5%。

　　兩大原因造成蔬菜價(jià)格攀升

　　在談到菜價(jià)上漲的原因時(shí)，顧兆學(xué)說(shuō)，兩大原因推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲。
　　首先，是氣候因素。春、夏兩季是北方大田種菜的季節，這時(shí)的蔬菜一般產(chǎn)量高價(jià)格便宜。但是自2008年12月至2009年3月末，南方持續陰雨低溫，影響了蔬菜的正常生長(cháng)，產(chǎn)量大幅度下降。而北方天氣反復多變，氣溫忽高忽低，對蔬菜的生長(cháng)增加了不利因素，氣溫高低起伏不定，也影響了蔬菜生長(cháng)。
　　“3月中旬，上海菜價(jià)比北京高40%，南京比北京高20%，武漢比北京高8%，造成了北菜南運，同時(shí)也拉動(dòng)了北方菜價(jià)的上漲�！鳖櫿讓W(xué)說(shuō)。
　　其次，是蔬菜的種植仍沒(méi)有擺脫“大小年”的怪圈。比如，“大白菜價(jià)格上漲是值得反思的�！鳖櫿讓W(xué)說(shuō)。2008年秋冬，大白菜豐收，價(jià)格便宜，每斤才賣(mài)0.15元，并且出現了“賣(mài)難”的現象，造成今年北方大棚大白菜的種植量銳減，價(jià)格大幅度上漲，目前大白菜批發(fā)價(jià)格每斤高達1.05元。
　　值得一提的是，由于大白菜價(jià)格低，菜農對大白菜的儲存失去信心，如果大白菜保存得當，今年春季大白菜供應應該充足，菜農也能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。如，河北南部菜農對大白菜的儲存方式不當，導致開(kāi)春后許多大白菜的葉子變黃，并出現黑斑，無(wú)法上市，只有唐山地區的大白菜入棚入窯保存得較好，到3月份，葉子仍然是鮮綠色，不但補充了市場(chǎng)供應，而且挖得了一桶金。
　　還有蒜苔。2008年蒜苔種植量大，價(jià)格低，菜農減少蒜苔的種植量，價(jià)格就開(kāi)始攀升。4月中旬蒜苔零售價(jià)每斤賣(mài)到了3.5元，高出去年蒜苔價(jià)格的40%，山東的蒜苔已被預售一空。
　　后市蔬菜價(jià)格將有所回落。顧兆學(xué)認為，現在菜價(jià)上漲是短期的，隨著(zhù)氣的溫回升，更利于大田蔬菜的生長(cháng)，蔬菜的上市量將逐漸增大，價(jià)格肯定會(huì )大幅下降。