薄霧的早晨，安徽鳳陽(yáng)小崗村西頭新建起來(lái)的稻草棚子里，在整齊排放著(zhù)的七層培育土層上，密密麻麻長(cháng)滿(mǎn)了白色蘑菇�；璋刀�狹窄的大棚中，苗娟和父親以及幾個(gè)農民正忙著(zhù)采摘蘑菇。
　　身形苗條的苗娟搬著(zhù)一筐新采的蘑菇走進(jìn)大棚旁的簡(jiǎn)易窩棚，３０多斤重的大筐在她臂彎里并不顯得沉重。她捋了捋染成棕黃色的頭發(fā)，隨手拿起一朵蘑菇，吸滿(mǎn)了水分的蘑菇特別喜人，“現在能賣(mài)兩塊五一斤，昨天賣(mài)了４０００多元，現在三個(gè)棚已經(jīng)賣(mài)了一萬(wàn)五了�！泵缇晷τ�盈地說(shuō)。
　�。玻睔q的苗娟是安徽科技學(xué)院生物學(xué)院微生物專(zhuān)業(yè)的大四學(xué)生，６個(gè)月前，她和同學(xué)周盤(pán)龍、王中華把戶(hù)口從學(xué)校所在的鳳陽(yáng)縣遷到了小崗村，建起了九個(gè)大棚培育雙孢蘑菇，做起了“新農民”。如今，他們的蘑菇正值第一輪采摘期。
　　在其他畢業(yè)生忙著(zhù)找工作的時(shí)候，他們３個(gè)人已經(jīng)開(kāi)始收獲了。

到農村去創(chuàng )業(yè)

　�。玻埃埃赌甏禾�，安徽科技學(xué)院下屬食用菌研究所所長(cháng)華奇帶著(zhù)學(xué)生去鳳陽(yáng)縣城東的蘑菇大棚參觀(guān)，大棚里繁星一般的白色蘑菇深深吸引了學(xué)生們。苗娟和她的室友周盤(pán)龍也在其中。她們倆當時(shí)就想，要是能在學(xué)校院子里種一些蘑菇，既可以學(xué)習種植技術(shù)，也可以有一些收入�；氐綄W(xué)校，她們和學(xué)習市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的同學(xué)王中華聊起種蘑菇的想法，他也十分感興趣。
　　幾天后，幾個(gè)大學(xué)生聯(lián)系上了城東蘑菇大棚的負責人張超。張超原是鳳陽(yáng)縣組織部的干部，下派到城東任黨支部書(shū)記。２００４年，他用自己下派時(shí)帶的４萬(wàn)元項目資金建起了蘑菇大棚。聽(tīng)到學(xué)生們愿意種植蘑菇，張超很高興，但認為種在校園里成本太高，而且校園人多不利于蘑菇生長(cháng)。
　　一天，學(xué)生們接到張超的電話(huà)，問(wèn)他們愿不愿意到小崗村去干。原來(lái)，張超和小崗村黨支部第一書(shū)記沈浩說(shuō)起這事，正在思考小崗村如何發(fā)展的沈浩當即表態(tài)，只要大學(xué)生來(lái)，小崗將提供最大的支持。
　�。丛碌�，小崗村的優(yōu)惠政策出來(lái)了：種植雙孢蘑菇可獲得每個(gè)大棚一萬(wàn)元的無(wú)息貸款和６５００元補貼。但是因為小崗村生產(chǎn)發(fā)展基金必須用于本村發(fā)展，只有本村村民才能享受，因此條件只有一個(gè)——大學(xué)生們要把戶(hù)口遷到小崗村來(lái)。
　　堂堂大學(xué)生要做農民？苗娟他們遭到了父母的極力反對。
　　苗娟家在比較富裕的淮北市農村，為了能落戶(hù)小崗村創(chuàng )業(yè)，她先斬后奏，直到貸款和土地到位、棚子都搭了一半才告訴家里。最后父母決定過(guò)來(lái)幫女兒。來(lái)自安慶開(kāi)發(fā)區的王中華，他的城市戶(hù)口是父母貸款買(mǎi)的，如今又要轉到農村，父母不能接受。但王中華認準了養蘑菇，死纏軟磨，父母最終默許了他的想法。

與牛糞親密接觸

　　小崗村的交通并不方便。從蚌埠下火車(chē)，乘車(chē)４０余分鐘到以花鼓聞名的滁州市鳳陽(yáng)縣；從鳳陽(yáng)縣城到小溪河鎮小崗村，還要半小時(shí)的車(chē)程才能看見(jiàn)“中國改革第一村”的大牌子，再經(jīng)過(guò)半小時(shí)顛簸的小路，才能看到費孝通題寫(xiě)的“鳳陽(yáng)小崗村”。
　　轉眼到了６月中旬，苗娟他們開(kāi)始購買(mǎi)種植蘑菇的材料，因為購買(mǎi)時(shí)間晚材料都漲價(jià)了，連稻草也從一斤８分漲到兩角四分，每個(gè)大棚成本都增加了五六千元。
　　第一次干農活的情景苗娟至今還記得——從大卡車(chē)上卸下３０００多根毛竹。建一個(gè)大棚需要７００多根毛竹，買(mǎi)毛竹已經(jīng)花了一大筆錢(qián)，為了節省成本，大學(xué)生們決定自己卸。從來(lái)沒(méi)有干過(guò)農活的苗娟一個(gè)人爬到大卡車(chē)上，將十幾米長(cháng)的毛竹扔下車(chē)，才扔了十來(lái)根，手上就起了三個(gè)水泡。
　　更讓兩個(gè)女孩子難受的是牛糞。蘑菇要長(cháng)在稻草和牛糞上，牛糞并不好找。周盤(pán)龍通過(guò)老師在學(xué)校農學(xué)院的奶牛廠(chǎng)找到一車(chē)牛糞，廠(chǎng)里看她是學(xué)生說(shuō)不收錢(qián)，但要自己拉走。興奮的周盤(pán)龍就到校門(mén)口馬路上去攔卡車(chē)，但是卡車(chē)司機根本不以為這個(gè)小姑娘是雇主，都繞她而行，最后她只攔到了一輛拖拉機，司機要價(jià)１５０元才肯運到小崗村。
　　買(mǎi)原料才是最初的一步，接下來(lái)是建大棚。時(shí)間到了７月，大學(xué)生們住進(jìn)了小崗村。大棚的初步框架是張超請人幫助建的，而完善大棚及里面的菌床，還需要至少六道工序，從鋪塑料薄膜到用鐵絲固定菌床，都需要大學(xué)生們自己動(dòng)手。
　　與建棚同時(shí)進(jìn)行的是建堆，即培育蘑菇生長(cháng)的土壤。這是一個(gè)繁瑣的工作，要鋪一層稻草再鋪一層牛糞，打大量的水，讓干稻草和干牛糞吃透滴水，這樣一直鋪１．６米高。
　　苗娟說(shuō)，盛夏時(shí)節，他們要站在鋪好的堆上一層層往上壘，整個(gè)人被牛糞的味道包圍著(zhù)，還要用手把牛糞一塊塊打散。吃飯睡覺(jué)，牛糞味都圍繞著(zhù)苗娟，前幾天她吃不下、睡不著(zhù)。
　　在小崗村新上馬的３５個(gè)大棚中，除了大學(xué)生的９個(gè)大棚，其他都是村民經(jīng)營(yíng)的，“新農民”和“老農民”同場(chǎng)競技�？匆�(jiàn)村民的大棚已經(jīng)趕在了前面，苗娟說(shuō)自己不能落后。
　　“建堆后還需要一層一層地翻過(guò)來(lái)，分別隔７天、６天、５天各翻一次，那時(shí)整天和牛糞打交道，后來(lái)都習慣了�！泵缇暾f(shuō)。
　　夏天太曬，苗娟和她的同學(xué)們?yōu)榱粟s進(jìn)度，每天早晨５點(diǎn)天還蒙蒙亮時(shí)就出發(fā)。一開(kāi)始，愛(ài)漂亮的苗娟總是描好眉毛、抹好防曬霜才出門(mén)，后來(lái)就顧不上這么多了。
　　雷雨過(guò)后水溝里盛滿(mǎn)了水。給大棚加熱需要大量的水，苗娟提著(zhù)２０斤重的水泵，準備抽溝里的水。一腳下去鉆心地痛，原來(lái)一根鐵絲深深地扎入腳。苗娟跌坐在爛泥埂上，拔出鐵絲時(shí)，血開(kāi)始汩汩地流。傷處感染了，足足一個(gè)多月才好，而疤痕永遠地烙在了腳背上。
　　一個(gè)月過(guò)去了，苗娟他們開(kāi)始把發(fā)酵好了的牛糞和稻草運進(jìn)大棚，開(kāi)始加熱、散熱、補土、大通風(fēng)等一系列繁瑣的工序。終于可以播種了，１０月底，菌床上冒出了星星點(diǎn)點(diǎn)的白色菇頭。

別叫老板，叫我小娟

　�。保痹拢保比�，當苗娟走在小崗村友誼大道上，不時(shí)有村民問(wèn)苗娟是否需要采蘑菇的人手，苗娟總是笑盈盈地說(shuō)，要哇。村民幫苗娟采蘑菇，一斤能掙一角錢(qián)。
　　“和村民相處要講技巧，特別是小崗村�！泵缇晷χ�(zhù)說(shuō)。搭棚那會(huì )兒勞動(dòng)強度大，又連續受傷，學(xué)生們就請了附近的村民幫忙，一天工錢(qián)３０元。一開(kāi)始，大學(xué)生們由于講話(huà)不注意和村民起了矛盾，有時(shí)一道工序就換了兩批工人，不僅影響了進(jìn)度，還多支出了工錢(qián)。
　　“我們慢慢學(xué)著(zhù)和他們相處，一開(kāi)始他們都叫我們老板，覺(jué)得特別扭，現在我讓他們叫我小娟，很親切�！辈贿^(guò)，苗娟說(shuō)，在一道工序結束后，自己拿著(zhù)一摞鈔票給村民付工錢(qián)，這時(shí)倒還真有些老板的感覺(jué)。
　　小崗村多年來(lái)一直沒(méi)有大學(xué)生，今年才有一名學(xué)生考上大學(xué)文藝類(lèi)專(zhuān)業(yè)，村民總覺(jué)得大學(xué)生有點(diǎn)高不可攀�？粗�(zhù)三個(gè)大學(xué)生到村里來(lái)落戶(hù)，當起農民，干起農活，他們一開(kāi)始覺(jué)得“肯定不怎么樣”，后來(lái)接觸后有些改變。但大多數村民對大學(xué)生種蘑菇前景不看好。
　　相對于村民的謹慎，三個(gè)大學(xué)生則顯得信心十足。苗娟算了一筆賬，她的三個(gè)大棚總投入６萬(wàn)余元，收入為７萬(wàn)余元，這里還包括自己和家人的工資，因此第一年只是收回成本，而只有擴建才能真正賺錢(qián)。她覺(jué)得，只要能爭取到貸款就可以發(fā)展１００個(gè)大棚，而只要有３００個(gè)大棚就可以建一個(gè)蘑菇深加工廠(chǎng)。
　　周盤(pán)龍則想從菌種上下工夫。一個(gè)大棚買(mǎi)菌種就要近千元，學(xué)習微生物專(zhuān)業(yè)的她認為這筆開(kāi)銷(xiāo)完全可以省下來(lái)。她說(shuō)，母種是從福建買(mǎi)回來(lái)進(jìn)行擴接的，一支試管母種可以培育２７００多瓶菌種，而培育技術(shù)在學(xué)校都學(xué)過(guò)，自己完全可以操作。
　�。保痹拢慈�，小崗村雙孢菇協(xié)會(huì )正式成立，王中華當選理事長(cháng)。１１月１０日，１１個(gè)成員開(kāi)會(huì )商量注冊雙孢菇合作社的事宜，最后決定各出３０００元。他說(shuō)，以后合作社將統一負責種植蘑菇的原料采購、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等一系列工作，爭取能夠擴棚，建深加工廠(chǎng)。

大學(xué)生能改變小崗村嗎

　　在外界看來(lái)，小崗村有點(diǎn)像扶不起的阿斗。截至２００４年，小崗村已接受了上級及外界支持資金１０００多萬(wàn)元，據當地媒體報道，在“大包干”２０周年前夕，安徽�。競�(gè)廳局的一把手進(jìn)駐小崗村，各包一塊，改變小崗村的村容村貌。張家港市長(cháng)江村為小崗村建起來(lái)的葡萄示范園，因與當地人發(fā)生矛盾，長(cháng)江村人再也不來(lái)了，葡萄示范園由“大包干”帶頭人嚴俊昌的兒子承包。
　　如今，村里還住著(zhù)幫扶單位的援村干部。來(lái)自中國工商銀行滁州市分行的一位干部說(shuō)，他們出資２０多萬(wàn)元為小崗村通了水，外界的輸血能使小崗村的面貌發(fā)生改變，但小崗村自己還是以農業(yè)為主，沒(méi)有造血功能。情況還不僅僅如此。村里兩個(gè)當年的帶頭人嚴俊昌、嚴宏昌是堂兄弟，可多年來(lái)發(fā)展思路不同，村支書(shū)從１９９８年開(kāi)始都是外派的，干兩三年就走。
　�。保痹拢保叭�，安徽省長(cháng)王金山一行來(lái)到這里，看望種植蘑菇的大學(xué)生。在離開(kāi)小崗村的時(shí)候，他意味深長(cháng)地說(shuō)：“小崗村的發(fā)展沒(méi)有比小崗村自己更有發(fā)言權的�！�