5月中旬以來(lái)，北京市場(chǎng)上的豬肉和雞蛋價(jià)格直線(xiàn)上升，豬肉零售價(jià)格每斤陡漲至10元；普通雞蛋的零售價(jià)躥到4元，均達到10年來(lái)最高。
5月21日，記者在北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，受生豬貨源偏緊的影響，豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤由去年同期的7元至8元，陡漲至16元，同比漲了1.075倍。記者隨機采訪(fǎng)了該市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)李東明。他說(shuō)，21日豬后臀尖的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)漲到20元/公斤。
該市場(chǎng)副總經(jīng)理顧兆學(xué)告訴記者，他們市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉主要產(chǎn)自黑龍江、遼寧、吉林及北京周邊地區，21日毛豬的收價(jià)為每斤6.5元。他說(shuō)，夏季本是豬肉銷(xiāo)售的淡季，價(jià)格也是一年中最低的季節，但是今年豬肉價(jià)格不跌反漲。
在談到豬肉價(jià)格上漲的原因時(shí)，顧兆學(xué)說(shuō)，造成豬肉價(jià)格上漲的原因有三方面：一是去年毛豬的收購價(jià)每斤僅為2元多，養豬戶(hù)普遍賠錢(qián)，所以今年減少了生豬存欄量，貨源減少價(jià)格自然上漲，這也體現出市場(chǎng)經(jīng)濟的變化規律；二是去年年底糧食價(jià)格上漲，帶動(dòng)飼料價(jià)格的上漲，豬飼料價(jià)格每噸由去年的1400多元，漲到1700多元。養殖成本的提高，也必將體現在豬的身上；三是南方的一些養豬地區在今年年初發(fā)生無(wú)名高熱病導致仔豬供應不足，從而影響了豬源的供應。
據了解，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)平均日生豬的交易量為1700多頭(100噸)，21日的交易量下降到1300多頭(80多噸)，同比交易量下降了30%左右，凸顯出豬源緊張。
顧兆學(xué)分析認為，近期，由于毛豬供應量的短缺，價(jià)格還會(huì )上漲。豬肉價(jià)格將持續上漲到9月份毛豬大量出欄后，隨著(zhù)豬源緊張局面的緩解，豬肉的價(jià)格也將有一個(gè)回落的過(guò)程。
來(lái)自北京市統計局、國家統計局北京調查總隊等權威部門(mén)的統計顯示，今年4月份，北京食品類(lèi)價(jià)格比上年同月上漲3.2%。其中，糧食價(jià)格上漲6.6%，油脂價(jià)格上漲14.7%，肉禽及其制品價(jià)格上漲11.3%，鮮蛋價(jià)格上漲20.8%，水產(chǎn)品價(jià)格上漲4.3%，鮮菜價(jià)格上漲3.6%。 |
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