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●肉價(jià)像股市 天天創(chuàng )新高
●雞鴨鵝平均上漲１－２元，有關(guān)人士預測豬肉還將上漲
●福田農批負責人稱(chēng)一天一個(gè)價(jià)，昨日比前日再漲０．２元／斤
●央視報道國家儲備肉或動(dòng)用
目前深圳市場(chǎng)的豬肉價(jià)格已經(jīng)是１０年來(lái)最貴的，而且不斷“再創(chuàng )新高”。昨日記者了解到，目前生豬供應緊張的局面并未改變，按照翠苑市場(chǎng)總經(jīng)理唐漢元的預計，下周豬肉價(jià)格漲得還會(huì )更厲害。而在豬肉價(jià)格的帶動(dòng)下，牛肉、雞肉等肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格也全線(xiàn)上漲。而據央視報道商務(wù)部已經(jīng)做好動(dòng)用國家儲備肉的準備。
福田農批市場(chǎng)鮮活副食品交易區管理科科長(cháng)陳奕生告訴記者，豬肉價(jià)格早在去年就已經(jīng)開(kāi)始了漲勢。陳奕生回憶說(shuō)，豬肉價(jià)格最低時(shí)是在去年年初，當時(shí)冰豬批發(fā)價(jià)格還只有每５００克４．７元到５元之間。從去年４、５月份開(kāi)始，冰豬的價(jià)格開(kāi)始上漲，最高的時(shí)候曾經(jīng)達到每５００克７元。到了去年年底、春節之前，豬肉價(jià)格已經(jīng)漲到了最高程度，一度達到每５００克７．５元。春節之后豬肉價(jià)格也開(kāi)始回落，一直維持在每５００克６元左右。
豬肉價(jià)格淡季瘋漲
但進(jìn)入５月份后，豬肉價(jià)格突然出現了猛漲。陳奕生說(shuō)，每天都要漲０．１元到０．２元，“像現在的股市一樣，價(jià)格跟著(zhù)股市行情一起漲�！标愞壬f(shuō)，漲到每５００克７．７元的時(shí)候價(jià)格停了２天沒(méi)動(dòng)，但很快又突破了每５００克８元。前天他們統計的價(jià)格為８．１元，而在昨天已經(jīng)到了８．３元。他表示，現在的價(jià)格在“不斷創(chuàng )出歷史新高”。
而在布吉農批市場(chǎng)，價(jià)格的變化更早。市場(chǎng)相關(guān)負責人告訴記者，此次漲價(jià)是在消費淡季，根據往年資料顯示這時(shí)豬肉價(jià)格都是最低的。
商場(chǎng)：肉價(jià)一天變三次
記者了解到，目前市場(chǎng)上甚至已經(jīng)不止“一天一個(gè)價(jià)”。一家商場(chǎng)的負責人向記者透露，目前商場(chǎng)已經(jīng)將豬肉列為“重要商品”，對價(jià)格信息進(jìn)行嚴格監控，并隨時(shí)作出調整。據了解，有時(shí)候一天之內豬肉價(jià)格會(huì )變動(dòng)３次。而且各個(gè)商場(chǎng)之間也相互監控對方的價(jià)格變動(dòng)，只要沃爾瑪、家樂(lè )福等超市的價(jià)格有變化，商場(chǎng)也要立刻改動(dòng)。
在福田上步中路的沃爾瑪購物廣場(chǎng)，上肉在維持２個(gè)月５．９０元／５００克后，現在則漲價(jià)到７．９５元／５００克。據負責豬肉部柜臺的負責人介紹，以前，該柜臺每天銷(xiāo)售數量平均在１０頭，而近期只有８頭，選擇吃豬肉的人明顯減少，一些酒樓和快餐店過(guò)去經(jīng)常到該超市購買(mǎi)豬肉，有時(shí)一次就購買(mǎi)１０００公斤，現在再也見(jiàn)不到這些顧客的身影了。
供貨商：下周肉價(jià)漲得還會(huì )更厲害
豬肉價(jià)格什么時(shí)候將停止上漲？對于市民普遍關(guān)注的這個(gè)問(wèn)題，沒(méi)有一個(gè)人能夠給出答案。布吉、福田農批市場(chǎng)相關(guān)負責人均向記者表示，只要生豬產(chǎn)地供應緊張的局面持續，這種狀況就不會(huì )改變。
翠苑市場(chǎng)總經(jīng)理唐漢元表示，這種局面他“心里也沒(méi)底”。他昨日專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了調查，發(fā)現很多商戶(hù)都在忙于四處尋找貨源。而根據供貨商反映，下周價(jià)格漲得還會(huì )更厲害。他告訴記者：“２３日價(jià)格一定更高�！钡綍r(shí)候五花肉批發(fā)價(jià)格會(huì )突破１０元，純瘦肉價(jià)格突破１１元。對于端午節前價(jià)格會(huì )降下來(lái)的預測，他表示并不可信，現在也沒(méi)有人敢保證一定能夠降下來(lái)。
福田農批５月豬肉價(jià)格變化（單位：元／５００克）
日期 排骨 五花肉
４月３０日 �。保病 。�
５月８日 �。保病 。�
５月１１日 �。保玻怠 。罚�
５月１５日 �。保玻怠 。罚�
５月１８日 �。保场 。�
５月２０日 �。保常病 。梗�
５月２３日 �。保常怠 。保�
國家要動(dòng)用儲備肉
據央視昨日報道 三月份以來(lái)，玉米等飼料價(jià)格出現一定程度的上漲，這也導致養殖成本上漲，所以豬肉價(jià)格也隨之上漲。面對一路上漲的豬肉價(jià)格，商務(wù)部市場(chǎng)運行調節司監測處處長(cháng)李習臻表示，將協(xié)調有關(guān)部門(mén)，密切關(guān)注市場(chǎng)的變化，做好在適當的時(shí)候動(dòng)用國家儲備肉的準備。
單位采購難：為買(mǎi)便宜肉 開(kāi)車(chē)跑遠路
福田農批一位姓李的商戶(hù)告訴記者，他們有相當多一部分豬肉是供給飯堂、酒樓和機關(guān)團體，這些單位每半個(gè)月訂一次貨，因此根據合同銷(xiāo)售情況暫時(shí)不會(huì )受到影響。但現在一天一個(gè)價(jià)格，對于商戶(hù)來(lái)說(shuō)，需要承擔的損失就大了。他們現在都希望等到下一次訂貨，然后把價(jià)格抬上去。
記者了解到，由于各區、各個(gè)市場(chǎng)豬肉價(jià)存在差異，為了省錢(qián)一些單位甚至開(kāi)始了“跨區采購”。
翠苑市場(chǎng)總經(jīng)理唐漢元告訴記者，前天福田中學(xué)的飯堂人員開(kāi)車(chē)來(lái)到他們這里采購，據他們講學(xué)校附近的市場(chǎng)豬肉價(jià)格比翠苑市場(chǎng)每５００克要高０．５到１元，所以他們寧可跑遠路來(lái)買(mǎi)。
市民上菜市：禽蛋價(jià)也升 買(mǎi)什么都貴
面對高昂的豬肉價(jià)格，許多市民轉而選擇其他肉類(lèi)代替，這樣也抬高了其他肉品的價(jià)格。福田農批相關(guān)負責人告訴記者，這已經(jīng)形成了“連鎖反應”，現在禽蛋的價(jià)格也都普遍提高了。記者向商戶(hù)們了解到，目前雞蛋的價(jià)格每５００克漲了０．３到０．４元，而雞鴨鵝的價(jià)格漲幅更大，每５００克平均漲了１到２元。其中，活雞價(jià)格由原來(lái)的每５００克１３元升到了１５元。
除了雞，牛肉價(jià)格也有上漲。根據布吉農批市場(chǎng)的統計，豬肉價(jià)格漲了１元左右，每５００克１２．５元到１３元。市場(chǎng)人員向記者分析說(shuō)，這次豬肉價(jià)格上漲受到飼料漲價(jià)的影響，牛肉雞肉也同樣受到影響。加上市民因為豬肉價(jià)格增長(cháng)轉而購買(mǎi)牛肉雞肉，因此肉類(lèi)市場(chǎng)價(jià)格普遍出現波動(dòng)。
工人吃食堂：每頓兩塊肉 變成一塊肉
深圳富士康公司的一家中等食堂的負責人告訴記者，自從近兩周豬肉漲價(jià)比較明顯以來(lái)，現在每天比以前少用１００－２００斤豬肉。目前，該食堂不得不通過(guò)改變操作方法來(lái)降低運營(yíng)的成本，比如通過(guò)改變菜譜，盡量增加一些蔬菜，減少豬肉的使用量。
龍崗區平湖富民工業(yè)區長(cháng)河手袋廠(chǎng)的工人則沒(méi)有那么幸運。該廠(chǎng)員工武先生告訴記者，工廠(chǎng)是包吃的那種，在豬肉沒(méi)漲價(jià)之前，每頓飯碗里還有２－３塊肉，現在平均每碗也就一塊肉，菜里的油水也比以前少了很多。廠(chǎng)里一葷兩素的標準，加上每天要加班四個(gè)半小時(shí)，雖然每天有加班費，但是吃不到肉，這樣加班下去身體實(shí)在有些受不了�！皼](méi)有油水的飯菜吃了很快就會(huì )餓的！”武先生有些不滿(mǎn)地告訴記者。 |