肉價(jià)上漲，令不少消費者望肉興嘆，記者調查發(fā)現，近來(lái)，許多人將目光轉向了價(jià)格便宜的水產(chǎn)品消費，北京水產(chǎn)市場(chǎng)呈現出供需兩旺之勢。

海鮮勝過(guò)紅燒肉

　　“海鮮好呀，營(yíng)養豐富、味道鮮美而且價(jià)格合理，現在比吃肉劃算！”上周末一大早，劉大媽就來(lái)到北京大紅門(mén)附近的京深水產(chǎn)市場(chǎng)采購海鮮�！妒袌�(chǎng)報》記者了解到，立秋前后的幾天時(shí)間，京城幾家水產(chǎn)海鮮市場(chǎng)出貨量大增，除了餐館的大宗批發(fā)有所增加外，眾多為“貼秋膘”采購海鮮的市民，使海鮮銷(xiāo)售量比原來(lái)增長(cháng)了近二成左右。
　　京深水產(chǎn)市場(chǎng)的張經(jīng)理告訴記者，近幾天蝦、蟹等海產(chǎn)品平均每天都有十幾萬(wàn)斤的出貨量。記者在市場(chǎng)走了一圈，發(fā)現海鮮價(jià)格確實(shí)“平易近人”，白蝦28元/公斤左右，基圍蝦也只要76元/公斤，帶“黃兒”河蟹也不過(guò)50元/公斤，海蟹一般賣(mài)到60元/公斤上下。

餐館海鮮打出“平價(jià)牌”

　　“最近隨著(zhù)銷(xiāo)量的增加，我們的采購量也有不小增長(cháng)。海鮮價(jià)格總體來(lái)說(shuō)還算平穩，上下浮動(dòng)都不大�！� 已經(jīng)在北京開(kāi)出7家分店的剛記海鮮主打大眾消費，海鮮的價(jià)位較為合理。剛記海鮮化工路店的負責人黃先生表示：“以前海鮮餐飲業(yè)主要面向高端消費，吃頓海鮮動(dòng)輒就是一兩千元。而現在，剛記最主要的做法是把過(guò)去海鮮‘高高在上’的高端消費轉變?yōu)槠矫裣�費，打‘平價(jià)牌’。特別是現在肉價(jià)上漲幅度不小，正是培養百姓轉向海鮮消費的好時(shí)機�！�
　　“我們最主要的是讓顧客覺(jué)得要吃得實(shí)在，吃得‘值’。比如25元一份的烤鰻魚(yú)、15元的烤魷魚(yú)等就得到了許多消費者的歡迎�？傮w來(lái)說(shuō)，很多味道地道的平民化海鮮菜品受到了消費者追捧�！�

超市海鮮產(chǎn)品銷(xiāo)售火爆

　　上周末，雙井家樂(lè )福超市的水產(chǎn)冷柜前人頭攢動(dòng)。與水產(chǎn)市場(chǎng)主要經(jīng)營(yíng)鮮活海產(chǎn)不同，超市主打冷凍海產(chǎn)品，但經(jīng)營(yíng)的水產(chǎn)品品種較為豐富，價(jià)格也處在比較合理的范圍內。優(yōu)質(zhì)的冷凍黃花魚(yú)、帶魚(yú)、貝類(lèi)、蟶子和螃蟹等擺滿(mǎn)了冷柜。
　　正在冷柜前挑選黃花魚(yú)的張女士表示：“這段時(shí)間肉價(jià)漲得確實(shí)比較快，我們家最近就不怎么買(mǎi)豬肉吃，雞肉、魚(yú)、蝦都是不錯的替代品，價(jià)錢(qián)合理不說(shuō)，營(yíng)養也都比較豐富，跟豬肉比都是健康食品�！�
　　家樂(lè )福超市負責生鮮柜臺的服務(wù)人員表示：立秋前后的幾天時(shí)間里海鮮的銷(xiāo)量比平時(shí)上漲了三成左右，稱(chēng)重臺前有時(shí)還會(huì )排起長(cháng)龍。