| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 2007-08-22 本報記者:王炤坤 呂曉宇 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
|
|
說(shuō)到山西，說(shuō)到山西人，離不開(kāi)汾酒和老陳醋。對山西人而言，它們不僅僅是一杯酒一勺醋，更是透著(zhù)濃厚的汾酒文化、醋文化以及山西人難以割舍的情懷。隨著(zhù)山西對這兩樣老祖宗留下的東西精心呵護和發(fā)揚光大，汾酒和老陳醋正在成為山西省的“金字招牌”。
從去年以來(lái)，“山西汾酒”的股價(jià)一路飆升，屢創(chuàng )新高，最高達47元，創(chuàng )上市以來(lái)最高價(jià)位。股價(jià)的高漲正是其成長(cháng)性受到投資者青睞的結果。山西杏花村汾酒集團有限責任公司(簡(jiǎn)稱(chēng)汾酒集團)的主導產(chǎn)品有汾酒、竹葉青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒以及葡萄酒、啤酒等六大系列。近年來(lái)，汾酒集團銷(xiāo)售收入、利稅、利潤都保持了較高增速，核心競爭力不斷增強，實(shí)現了增長(cháng)方式由粗放型向集約型的根本性轉變，2007年上半年完成銷(xiāo)售收入14億元，實(shí)現利稅6.65億元，實(shí)現利潤3.27億元。
正因為有如此驕人的市場(chǎng)業(yè)績(jì)，汾酒集團成為全國屈指可數的同時(shí)擁有兩個(gè)中國馳名商標的企業(yè)，這兩個(gè)品牌就是“竹葉青”和“杏花村”。
隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的不斷加劇，白酒的消費正在逐步向知名品牌集中，白酒市場(chǎng)競爭，也正在表現為核心競爭力的博弈和較量，其中包括文化的競爭、品牌的競爭、科技的競爭，而歸根結底表現為企業(yè)自主創(chuàng )新能力的競爭。汾酒集團積極走自主研發(fā)和產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)發(fā)相結合的路子，收到了良好效果。企業(yè)相繼通過(guò)ISO9001：2000質(zhì)量體系認證、國家方圓委產(chǎn)品質(zhì)量認證、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志認證、中國酒類(lèi)質(zhì)量?jì)?yōu)級認證，啟動(dòng)食品安全管理體系認證，完成了汾酒、竹葉青酒出口免檢申報。汾酒集團公司與山西大學(xué)聯(lián)合成立汾酒工程研究生教育創(chuàng )新中心，在全省首開(kāi)先河，技術(shù)中心正在積極申報國家級技術(shù)中心，最近已通過(guò)專(zhuān)家組評審。
天下名醋在中國，“四大名醋”晉為首。山西釀醋有著(zhù)幾千年的歷史，特別是山西老陳醋以其香、酸、甜、綿、醇而位居我國四大名醋之首，被廣大消費者所喜愛(ài)。早在古時(shí)候，人們就把山西人稱(chēng)為老“醯”兒。目前，山西省有大小釀醋企業(yè)500余家，商品醋產(chǎn)量達到近30萬(wàn)噸，占全國食醋300萬(wàn)噸的1/10。
如今的山西老陳醋已經(jīng)不僅僅是簡(jiǎn)單的調味品，醋膠囊、熏蒸醋、醋口服液、醋飲料這些令人眼花繚亂的醋系列產(chǎn)品已經(jīng)成為人們新的保健品。
為了提高產(chǎn)業(yè)的集中度，提高醋的附加值，保證消費者在家門(mén)口吃到安全放心的醋產(chǎn)品。山西省釀醋行業(yè)協(xié)會(huì )建立了集中供貨、統一管理、靈活銷(xiāo)售的新型山西老陳醋銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。山西“醋超市”公司是山西第一家以建設市場(chǎng)為目的的連鎖經(jīng)營(yíng)體系，以山西醋為龍頭，捆綁山西地方名特產(chǎn)品于一體，以特許經(jīng)營(yíng)的方式在全國各大城市和鄉鎮社區建立連鎖加盟店。據介紹，這家公司在山西省境內建立了四個(gè)農產(chǎn)品加工和物流配送基地。目前已完成北京直營(yíng)店、部分物流基地、全國形象總店的建設，預計將在全國建成3000家連鎖超市。
聞名全國的山西老陳醋如今又成為國內外游客旅游觀(guān)光的新看點(diǎn)。享有“中國釀醋第一坊”的山西清徐縣東湖醋園每年都吸引了大量游客。品一口老陳醋，再看看獨特的釀造生產(chǎn)過(guò)程，都透著(zhù)悠久的陳醋文化。這個(gè)旅游景點(diǎn)在全國調味品行業(yè)成為首創(chuàng )，景點(diǎn)不僅大受游客歡迎，更重要的是把傳統的調味品引向了一個(gè)健康生活的理念。
|
|
|
|
|
|
|
|