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目前山東省高校陸續開(kāi)學(xué)，由于豬肉等食品原材料價(jià)格上漲等原因，高校食堂菜價(jià)成為眾多大學(xué)新生和家長(cháng)關(guān)注的熱點(diǎn)。記者從山東省一些高校了解到，學(xué)校采取調整菜品結構、集中采購降低成本等措施，保證了學(xué)生食堂菜價(jià)的穩定，尤其是一元錢(qián)左右的菜品供應及時(shí)、足量。
日前，省教育廳發(fā)出通知，要求高校加強進(jìn)貨和制作環(huán)節管理，保持食堂菜價(jià)總體穩定。
山東交通學(xué)院生活服務(wù)中心副主任劉樹(shù)民介紹，目前，豬肉的價(jià)格較原來(lái)增長(cháng)了不少，高校后勤采購受到影響，但學(xué)校及時(shí)采取調整菜品的搭配結構、減少采購環(huán)節的浪費等手段，使食品原材料漲價(jià)對菜品價(jià)格的影響降到最低。劉樹(shù)民介紹，目前該校食堂的菜品中５０％－６０％價(jià)格都在１．２元以下，這些大眾菜也不是單純的青菜，會(huì )有肉、蛋等原料。而且學(xué)校食堂低價(jià)菜的品種也比較多，其中０．６元、０．８元的菜品不下１０種。
山東輕工業(yè)學(xué)院、山東建筑大學(xué)等高校的相關(guān)負責人介紹，學(xué)校就開(kāi)學(xué)后學(xué)生食堂飯菜的價(jià)格問(wèn)題進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)研究。后勤處、學(xué)生處等相關(guān)部門(mén)在穩定菜品價(jià)格和提高貧困生的資助額度等方面出臺了一系列措施，從目前的情況看，原材料漲價(jià)對學(xué)生生活造成的影響比較小。
由于民辦高校學(xué)生不享受?chē)姨峁┑难a助，我省民辦高校也積極出臺措施應對食品原材料漲價(jià)對食堂菜品價(jià)格帶來(lái)的影響。山東英才職業(yè)技術(shù)學(xué)院有關(guān)負責人介紹，學(xué)校將全程監控食堂的價(jià)目表，要求在不降低菜品質(zhì)量的前提下，對那些因食品原材料漲價(jià)而提價(jià)的菜品設置漲幅上限，對那些搭車(chē)漲價(jià)的進(jìn)行否決。另外，山東英才職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山東協(xié)和學(xué)院等民辦高校還較往年增加了特困生在食堂等部門(mén)勤工助學(xué)的人員數量，這樣學(xué)校就會(huì )為部分學(xué)生提供免費三餐，他們還能領(lǐng)取一定的酬勞。 |
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