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| 2007-09-17 方世璞 來(lái)源:市場(chǎng)報 |
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未來(lái)的糧食發(fā)展，面臨著(zhù)一系列的比較嚴峻的挑戰，我國的玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然要堅持和諧發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策和目標�！�2007年國際玉米產(chǎn)業(yè)大會(huì )上，農業(yè)部農村經(jīng)濟研究中心主任、博士生導師柯炳生教授，向全世界玉米產(chǎn)業(yè)界表達了自己的看法：
玉米現在已經(jīng)成為一個(gè)很重要的問(wèn)題，原因在于玉米有這樣一些特征，它是糧食，是飼料，是工業(yè)原料，它還是農民重要的收入來(lái)源。
如果它出現不足的話(huà)，就會(huì )影響到國家的糧食安全。歷史上我們也出現過(guò)玉米過(guò)剩的情況；過(guò)剩的時(shí)候，對農民的收入會(huì )造成不利的影響。國家財政為了解決玉米過(guò)剩的問(wèn)題，也增加了大量的支出。還有一個(gè)是玉米價(jià)格問(wèn)題，它的價(jià)格太高了會(huì )影響到城市低收入消費者的生活水平。今年豬肉漲價(jià)，這種感受已經(jīng)很明顯了，當然太低也不好，太低了會(huì )影響農民的收入問(wèn)題�，F在的問(wèn)題主要是玉米供應量不足、價(jià)格偏高。玉米現在的市場(chǎng)價(jià)格比小麥的市場(chǎng)價(jià)格還高，這在歷史上是罕見(jiàn)的。
未來(lái)兩個(gè)方面值得重視，一個(gè)是糧食的需求不斷增加，這種增加表現在什么地方，表現在人口總量不斷增加，每年凈增700多萬(wàn)人，城鄉結構發(fā)生了變化，城鎮人口的比重不斷增加。據統計，城鎮人均消費豬肉20公斤，農村人均消費豬肉只有15公斤，農村的肉食消費也呈現逐年增長(cháng)的趨勢。城鎮肉食消費量不斷增高，也就拉動(dòng)了玉米飼料的增長(cháng)；第二個(gè)是玉米作為工業(yè)原料的需求也在不斷增長(cháng)，包括淀粉、制藥、燃燒酒精等。
“發(fā)達國家現在肉類(lèi)消費呈現飽和狀態(tài)，而我們國家的肉類(lèi)消費仍然在不斷增加。我覺(jué)得玉米飼料的需求增長(cháng)是剛性的，是年年增加的”�？卤淌谡f(shuō)，隨著(zhù)人們生活水平的提高，國內城鄉居民的肉類(lèi)消費水平也不斷提高。據有關(guān)部門(mén)和有關(guān)專(zhuān)家的預測，“我們的糧食的增加每年大概是80萬(wàn)斤到100萬(wàn)斤，反過(guò)來(lái)在另一方面，未來(lái)的糧食生產(chǎn)的發(fā)展，面臨著(zhù)一系列的比較嚴峻的挑戰”。
據介紹，目前，影響國內玉米生產(chǎn)主要有6個(gè)制約因素。一是耕地總量不斷減少，質(zhì)量下降；二是水資源減少，水質(zhì)污染；三是生態(tài)局部改善、整體惡化，災害嚴重或抗災能力不足；四是科技應用方面有進(jìn)步，但仍有不足；五是農業(yè)基礎設施雖有改善，但仍顯薄弱；六是種糧農民的文化素質(zhì)較低，等等。前面3個(gè)問(wèn)題，決定耕作面積，后面的3個(gè)問(wèn)題，決定了糧食單產(chǎn)的水平。我國耕地總量不斷減少，質(zhì)量下降，工業(yè)化的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的農田被轉為非農業(yè)用田。近幾年，全國每年減少400萬(wàn)畝的耕地，依照這個(gè)速度，還有五六年就要逼近18億畝的土地警戒紅線(xiàn)，這是很?chē)谰奶魬稹，F在全國農業(yè)缺水大約3000億立方米，生態(tài)環(huán)境整體惡化的局勢沒(méi)有得到扭轉。從耕地、水資源和生態(tài)環(huán)境3個(gè)要素來(lái)看，可以得出一個(gè)結論，我們國家的玉米產(chǎn)業(yè)繼續發(fā)展，靠擴大面積、擴大資源投入來(lái)說(shuō)，已經(jīng)沒(méi)有太多的潛力可挖了，唯一的希望就是提高單產(chǎn)，這要靠科技，靠基礎設施的改善；當然遏制耕地資源減少，提高農民的文化素質(zhì)等都很重要。這3個(gè)要素制約著(zhù)未來(lái)玉米產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展，有很多的不確定性，目前還面臨著(zhù)很多的困難和問(wèn)題。 |
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