日前,中國飯店行業(yè)協(xié)會(huì )起草的《經(jīng)濟型飯店經(jīng)營(yíng)規范》初稿已經(jīng)進(jìn)入正式討論階段,預計年底出臺。這是經(jīng)濟型酒店的首個(gè)國家行業(yè)標準,要在硬件、軟件上提高經(jīng)濟型酒店的準入門(mén)檻,給瘋狂擴張的經(jīng)濟型酒店降溫。 “以前出差時(shí)都住在星級酒店,但價(jià)格確實(shí)有點(diǎn)貴。一次偶然的機會(huì ),發(fā)現經(jīng)濟型酒店相對更加實(shí)惠!苯(jīng)常出門(mén)做業(yè)務(wù)的余先生告訴《市場(chǎng)報》記者,“現在,我已經(jīng)與成都、重慶等城市的幾家經(jīng)濟型酒店簽了協(xié)議,都能打折! 據了解,我國城市居民已進(jìn)入大規模休閑度假旅游階段,加上中小型商務(wù)客人日益增多,整潔、方便、安全的廉價(jià)酒店越來(lái)越成為大眾的迫切需求,而中國缺乏相應定位的酒店,經(jīng)濟型酒店正好滿(mǎn)足了大眾消費者的需求。
經(jīng)濟型酒店“跑馬圈地”
全球最大的經(jīng)濟型酒店運營(yíng)商之一——美國速8,2007年10月28日宣布,10月在中國新開(kāi)業(yè)6家酒店。迄今為止,速8在中國已擁有53家開(kāi)業(yè)酒店,同時(shí)有70多家已簽署加盟協(xié)議的酒店正在籌建中;速8已經(jīng)連續兩年提前超額完成了年度發(fā)展計劃。 2007年10月23日,如家快捷連鎖酒店公開(kāi)宣布,公司以3.4億元的價(jià)格收購了同為經(jīng)濟型酒店十強的七斗星商旅酒店,這是近幾年來(lái)國內經(jīng)濟型酒店最大一筆并購案。早在今年6月,如家已經(jīng)兼并了擁有兩家經(jīng)濟型酒店的北京都市陽(yáng)光酒店管理公司。 據權威統計,面對北京奧運會(huì )和上海世博會(huì )帶來(lái)的機遇,中國經(jīng)濟型酒店部分品牌擴張速度達200%-300%
,且新的品牌也不斷涌現。錦江之星計劃在2010年發(fā)展至600家;格林豪泰目前有酒店100家,計劃2010年發(fā)展到1000家;如家保持著(zhù)每年新增
50家店的速度,7天連鎖店也表示將再次進(jìn)行門(mén)店擴張。
紅火背后存在隱憂(yōu)
雖然,經(jīng)濟型酒店業(yè)的發(fā)展空間很大,但紅火背后也有隱憂(yōu)。如缺乏針對經(jīng)濟型酒店的行業(yè)標準與規范,星級評定標準難以適用于經(jīng)濟型酒店;在經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中,也出現了偏離自身競爭優(yōu)勢、低層次競爭、非理性投資、炒作概念等問(wèn)題。 特別是一些小型旅館認為,只要借用“經(jīng)濟型”的概念就能賺錢(qián),刷刷墻壁買(mǎi)點(diǎn)電器,搖身一變進(jìn)入經(jīng)濟型酒店隊伍,而實(shí)際上只是復制了表面的模式,卻沒(méi)有學(xué)到經(jīng)濟型酒店的標準化服務(wù),各項條件根本達不到客人的要求。有的經(jīng)濟型酒店的客房甚至設在地下室,不僅不能保證24小時(shí)熱水,連起碼的消防設施都不齊備,實(shí)在是讓顧客心存顧慮。由于目前的市場(chǎng)缺乏成熟的經(jīng)驗、規范和行業(yè)標準,魚(yú)龍混雜帶來(lái)的必然是整體水平的下降。
《規范》將推動(dòng)行業(yè)洗牌
近日,《市場(chǎng)報》記者從中國飯店協(xié)會(huì )獲悉,中國飯店協(xié)會(huì )目前正在與商務(wù)部聯(lián)合起草《經(jīng)濟型飯店經(jīng)營(yíng)規范》,初稿已經(jīng)出來(lái),現在進(jìn)入正式討論階段,年底將會(huì )推出。 中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)助理張明厚在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng):“出臺《規范》是為了引導整個(gè)行業(yè)的發(fā)展,指明行業(yè)下一步發(fā)展的趨勢。目前,不同品牌的經(jīng)濟型酒店服務(wù)標準不一樣,同一品牌的直營(yíng)店和加盟店的服務(wù)標準也不一樣,這有可能損害到消費者和整個(gè)行業(yè)的利益!敝槿耸客嘎,該《規范》將從安全設施、公共空間設施、客房數、客房最小使用面積、基本服務(wù)等基礎硬件和軟件上來(lái)提高經(jīng)濟型酒店的準入門(mén)檻,對經(jīng)濟型酒店的客房配置、服務(wù)標準等進(jìn)行規范。此外,經(jīng)濟型酒店也可能將像星級酒店一樣劃分等級。 中國飯店協(xié)會(huì )相關(guān)負責人表示,新《規范》出臺必將迎來(lái)經(jīng)濟型酒店行業(yè)的重新洗牌,但更多的還是希望能以此建立一個(gè)公平的競爭平臺,促進(jìn)行業(yè)的規范和健康。在硬件上,將規定經(jīng)濟型酒店必須擁有一些必要的支撐功能;軟件上,將對各品牌經(jīng)濟型酒店的服務(wù)提出規范性標準!兑幏丁分袑︼埖暝敿毜匾幎俗畹涂头繑盗、擁有單獨沖淋房的客房數量、是否有24小時(shí)熱水供應等,這些硬性規定可以很容易地淘汰掉招待所改裝的經(jīng)濟型酒店。同時(shí),為充分體現經(jīng)濟型的特性,酒店的超豪華設施將不參與評分。 |