12月8日，家樂(lè )福北京方圓店。
　　已經(jīng)大半年沒(méi)有買(mǎi)過(guò)食用油的陳先生一次性購買(mǎi)了兩桶5.4升裝魯花1級壓榨花生油。當時(shí)，該花生油售價(jià)為105.9元。而在數周前，這個(gè)價(jià)格還是99.9元�！皟r(jià)格還會(huì )漲的�！奔覙�(lè )福油類(lèi)貨架的促銷(xiāo)員說(shuō)。
　　花生油僅僅是個(gè)縮影。據國家有關(guān)部門(mén)價(jià)格監測顯示，在11月份的上半月內，國內市場(chǎng)食用油價(jià)格呈現全面上漲之勢。其中，全國花生油平均零售價(jià)格為每升 19.54元，比前一周上漲0.22元；全國菜子油平均零售價(jià)格為每升11.47元，比前一周上漲0.12元；全國豆油平均零售價(jià)格為每升10.0元，比前一周上漲0.13元。
　　剛剛結束的第二屆“國際油脂油料大會(huì )”傳來(lái)聲音：至少到明年的3至6月，國內油脂整體價(jià)格將繼續上漲，并且不排除加速上漲的可能。
　　與此同時(shí)，零售終端的價(jià)格上漲雖給不少壓榨企業(yè)帶來(lái)發(fā)展壯大的機會(huì )，但業(yè)內專(zhuān)家認為，目前整個(gè)行業(yè)的整合仍然有限，中小企業(yè)難享行業(yè)盛宴。

漲聲一片

　　據業(yè)內人士統計，國內食用油市場(chǎng)從去年11月開(kāi)始漲價(jià)，到目前為止，今年花生油價(jià)格比去年同期上漲26%至30%；菜籽油價(jià)格比去年同期上漲35%；大豆油價(jià)格比去年同期上漲33%至36%。
　　“今年油料市場(chǎng)很特殊，主要是原材料價(jià)格漲幅太高�！睎|方艾格分析師陳麗娜說(shuō)。這主要源于國內國際市場(chǎng)原材料大幅減產(chǎn)。
　　在國內市場(chǎng)，據國家糧油信息中心10月份發(fā)布的最新預測數據顯示，2007年中國大豆的播種面積為880萬(wàn)公頃，比2006年下降了5.17%；大豆產(chǎn)量為1440萬(wàn)噸，比2006年下降了9.81%；2007年中國油菜子播種面積為648萬(wàn)公頃，比2006年減少5.95%；油菜子總產(chǎn)量為1200萬(wàn)噸，比2006年減少5.13%。
　　在國際市場(chǎng)，美國、巴西、阿根廷等國家大豆種植面積減少約15%。而我國所需大豆有2/3都需要進(jìn)口。據中國植物油公司總經(jīng)理王印基透露，2007／2008年度中國的大豆進(jìn)口量將占到全球大豆貿易總量的45%，這一比例幾乎是上個(gè)年度的一倍。
　　因此，全球食用油原材料減產(chǎn)直接導致中國食用油原材料價(jià)格上漲。據大連商品交易所的信息顯示，今年大豆收購價(jià)格上漲55%，菜子油上漲幅度也接近48%。
　　相對于原料價(jià)格漲幅而言，業(yè)內人士認為目前食用油的零售終端漲幅仍在合理范圍內。據悉，一家植物油壓榨企業(yè)算過(guò)一筆賬：以花生大省山東為例，花生油壓榨商從農民手中收購的花生米價(jià)格在8.5元／公斤左右，算上包裝、運輸、分銷(xiāo)等環(huán)節所需的費用，每公斤花生油成本接近20元。
　　為了緩解食用油價(jià)格不斷上漲的局面，發(fā)改委、農業(yè)部等多部門(mén)近期專(zhuān)門(mén)出臺多項政策進(jìn)行調控。早在9月份，國務(wù)院辦公廳就專(zhuān)門(mén)發(fā)布《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見(jiàn)》，明確提出，加大油料作物的補貼力度。
　　隨后，國家發(fā)改委于國慶節前夕，組織在京津滬與其他沿海的大中城市首次拋售了20萬(wàn)噸中央儲備食用植物油以穩定價(jià)格。
　　即便如此，食用油價(jià)格高企的局面仍未緩解。發(fā)改委又在11月初，專(zhuān)門(mén)約請部分大型食用植物油加工企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì )負責人座談，告誡食用植物油企業(yè)不得相互串通，操縱市場(chǎng)價(jià)格，合謀漲價(jià)等。
　　據了解，中國目前正在積極籌備建立完善的糧油儲備系統。有消息稱(chēng)，中國政府將在今年底從美洲購買(mǎi)40萬(wàn)噸豆油，用于國家儲備，并在適當的時(shí)機投放市場(chǎng)。
　　對此，中國糧油學(xué)會(huì )專(zhuān)家分析，國家有關(guān)政策的效果不能立刻顯現，購買(mǎi)的儲備再快也要明年才能到岸。因此，食用油價(jià)格高位運行的狀況將至少持續到明年第二季度。

行業(yè)集中度提高

　　在原材料價(jià)格和終端零售價(jià)格雙雙高企的同時(shí)，給整個(gè)食用油行業(yè)帶來(lái)的卻是一個(gè)火紅的牛市。據悉，今年大賺一筆的糧油企業(yè)不勝枚舉。
　　據了解，自小包裝食用油在中國市場(chǎng)推廣后，在中國形成了高達200多億食用油市場(chǎng)，分布各地上百家企業(yè)。這個(gè)市場(chǎng)以每年20%至25%的速度快速發(fā)展。然而，這個(gè)高速發(fā)展的市場(chǎng)卻在2004年的大豆危機中一度陷入冰封期。
　　據業(yè)內人士回憶，2003年，整個(gè)食用油行業(yè)仍然令人樂(lè )觀(guān)，全行業(yè)全年實(shí)現利潤21.89億元。然而，繁榮過(guò)后的2004年，美國農業(yè)部先調低大豆產(chǎn)量，導致芝加哥期貨交易所大豆價(jià)格連續上漲，價(jià)格上漲近一倍多。與此同時(shí)，國內大豆加工企業(yè)集中采購美國大豆。后來(lái)，美國農業(yè)部又調高產(chǎn)量數據，國際基金緊跟著(zhù)反手做空，大豆價(jià)格突然直線(xiàn)下落。巨大的價(jià)格落差，一下子將眾多依賴(lài)進(jìn)口原料的中小企業(yè)逼向絕境。
　　此番危機之后，以中糧、嘉里糧油、ADM為代表的糧油巨頭借機廣泛布局，瓜分糧油壓榨市場(chǎng)，逐步形成　“金龍魚(yú)”、“胡姬花”、“福臨門(mén)”、“魯花”等主要品牌。有數據顯示，經(jīng)過(guò)2004年的洗禮，日處理原料千噸以上的糧油企業(yè)只有47家，年處理油料能力卻達5138萬(wàn)噸。
　　“食用油行業(yè)繁榮可以給中小壓榨企業(yè)一個(gè)復蘇的機會(huì )，但是空間有限�！标慃惸韧茰y。據悉，自從2004年的行業(yè)整合后，我國食用油行業(yè)市場(chǎng)份額已經(jīng)相對集中在嘉里、中糧等少數大型企業(yè)集團手中。
　　這種集中在嘉里糧油和中糧先后重組后顯得更加明顯。去年3月，中糧和中谷糧油集團公司作為國內最大的兩家國有糧油流通企業(yè)，正式合并重組。合并之后，形成糧油業(yè)內規�？涨暗摹昂娇漳概灐�，涉及資產(chǎn)總額高達700億元，足以與美國邦基、法國路易·達孚等全球糧油巨頭抗衡。
　　中糧和中谷糧油集團合并后不久，嘉里糧油的外方股東新加坡郭氏兄弟集團又決定由豐益國際全面主持嘉里糧油的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。除了嘉里糧油外，新加坡郭氏兄弟集團還將旗下相關(guān)糧油業(yè)務(wù)與豐益國際合并。不僅如此，豐益國際還相繼收購其母公司豐益控股的食用油相關(guān)業(yè)務(wù)，以及其與ADM在中國共同投資的中國國內最大的豆壓榨企業(yè)——益海集團。豐益國際打造亞洲最大糧油集團的意圖非常明顯。
　　據了解，整合后的豐益國際規模與并購中谷糧油后的中糧集團不相上下。于是，國內食用油市場(chǎng)兩大寡頭并立的局面迅速形成。陳麗娜認為，這種局面短時(shí)間內難以打破。
　　有數據顯示，中國食用油約有近600個(gè)品牌，但整個(gè)市場(chǎng)約有70%的銷(xiāo)售收入集中在占總數7.5%的企業(yè)手中。其中，“金龍魚(yú)”、“福臨門(mén)”、“魯花” 三大品牌就占據了約42%的市場(chǎng)份額。而“金龍魚(yú)”、“福臨門(mén)”分別是豐益國際、中糧旗下品牌，不僅如此，豐益國際和中糧都間接或直接參股“魯花”�！�