茶市迎來(lái)“黃金期”
    2008-01-28    蔚然    來(lái)源:市場(chǎng)報

  在福建,流行一種說(shuō)法:寧可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶?梢(jiàn),茶對于福建人的重要性。近兩年來(lái),鐵觀(guān)音市場(chǎng)逐年擴張,一線(xiàn)品牌如中閩魏氏、日春、感德龍馨、茗山等2007年的銷(xiāo)量均比2006年有不同程度的增長(cháng)。春節臨近,作為閩南人生活的 “必需品”之一的茶迎來(lái)了銷(xiāo)售的黃金時(shí)節。

春節前茶銷(xiāo)量翻兩三番

  以往,茶就像生活中的柴米油鹽一樣,并沒(méi)有特別明顯的淡旺季。然而隨著(zhù)茶禮的流行,近幾年來(lái),一年之中春茶剛上市的5月、秋茶上市的10月、中秋、春節漸漸形成了銷(xiāo)售旺季。而這其中又數春節最旺,對于大多數商家來(lái)說(shuō),春節期間的銷(xiāo)量能達到平時(shí)的2倍,是中秋節銷(xiāo)量的3倍。
  據統計,在茶葉的“春節行情”中,中高價(jià)位的茶葉銷(xiāo)量的增速比低價(jià)位茶更猛。在大眾品牌店中,售價(jià)在1000元/公斤以上的茶葉銷(xiāo)量更好;在一線(xiàn)品牌中,售價(jià)在3000元/公斤以上的茶葉銷(xiāo)量更好。許多閩南人選擇5000元/公斤及以上價(jià)位的茶饋贈親朋好友。

新產(chǎn)品節前尤受歡迎

  2007年秋茶上市后,各家茶企幾乎都推出高端新品,像中閩魏氏每公斤2萬(wàn)元的“1736”、每公斤近8000元的“最觀(guān)音”,安溪感德龍馨每公斤7200元的“醉自在”等等。這些產(chǎn)品多進(jìn)行了口味上的創(chuàng )新,因此頗受茶客歡迎,也成為許多泉州人新年茶禮的新選擇。
  鐵觀(guān)音的市場(chǎng)行情之好,除了表現在銷(xiāo)量大之外,還表現在“頂級產(chǎn)品”的不斷推出。2007年,鐵觀(guān)音市場(chǎng)上出現了一些每公斤叫價(jià)2萬(wàn)元的頂級茶品,4萬(wàn)元/公斤、6萬(wàn)元/公斤等限量版高價(jià)鐵觀(guān)音也屢見(jiàn)不鮮。盡管價(jià)格貴得令人匪夷所思,然而茶企卻認為,高價(jià)茶有其明顯的產(chǎn)品自身特色。中閩魏氏總經(jīng)理魏貴林認為,每公斤2萬(wàn)元的鐵觀(guān)音,價(jià)位高就高在這些鐵觀(guān)音可遇而不可求,從茶青的選擇到制作,每一道工序都要求恰到好處,必須滿(mǎn)足天時(shí)、地利、人和。如茶青的選擇,要求海拔高度在600米至1000米,采摘時(shí)機在寒露,采光度、濕度均要求恰到好處,這些高價(jià)位的鐵觀(guān)音也成了限量版,有些甚至預訂才有貨源。

鐵觀(guān)音不跟“漲價(jià)”風(fēng)

  最近,市場(chǎng)上流行一句話(huà),所有好喝的都在漲價(jià)。的確,牛奶在漲價(jià),啤酒在漲價(jià),白酒也在漲價(jià),百事可樂(lè )、可口可樂(lè )、康師傅、統一等飲料也在漲價(jià)。因此,有人問(wèn),鐵觀(guān)音也會(huì )漲價(jià)嗎?
  對于鐵觀(guān)音不跟“漲價(jià)”風(fēng),業(yè)內人士認為,鐵觀(guān)音暫還沒(méi)有構成漲價(jià)的理由,2003年以來(lái),鐵觀(guān)音價(jià)格已經(jīng)翻了幾番,盡管鐵觀(guān)音原材料茶青在漲,但這幾年鐵觀(guān)音的漲價(jià)中,鐵觀(guān)音的利潤不斷增長(cháng)。因此,在鐵觀(guān)音高利潤的時(shí)代,鐵觀(guān)音暫時(shí)還沒(méi)有跟進(jìn)“漲價(jià)”風(fēng)的理由,然而如果一旦店租、水費、員工工資這些成本的上漲,就有可能引發(fā)鐵觀(guān)音價(jià)格上調,因為對于鐵觀(guān)音專(zhuān)賣(mài)店來(lái)說(shuō),店租、裝修成本、水費、員工工資等等才是最大的成本支出。

一線(xiàn)品牌低價(jià)茶更上乘

  曾有人說(shuō),買(mǎi)中高端鐵觀(guān)音去一線(xiàn)品牌企業(yè),買(mǎi)中低端則去大眾品牌企業(yè)。在消費者眼里,一線(xiàn)品牌中高端的鐵觀(guān)音讓人望而生畏。因此,也認定其中低端鐵觀(guān)音也是高利潤,寧愿選擇去一些不知名茶店中選擇中低端鐵觀(guān)音,認為那樣更有保障。
  專(zhuān)家認為,大部分一線(xiàn)品牌,中高端鐵觀(guān)音是他們的主推產(chǎn)品,是高利潤產(chǎn)品,中低端鐵觀(guān)音則是低利潤產(chǎn)品。一線(xiàn)品牌茶企業(yè)經(jīng)營(yíng)的盤(pán)子大,從原材料的采購到制作均是高標準、嚴要求,同時(shí),原材料的需求也大,在選擇上價(jià)格比小品牌茶店優(yōu)惠,單件成本也相對優(yōu)惠。因此,他們每公斤600元、1000元的鐵觀(guān)音在原材料的采購到制作不僅是執行中高檔鐵觀(guān)音的高標準、嚴要求,而且在價(jià)格上也有小品牌店的成本優(yōu)勢。因此,一線(xiàn)中低端品牌無(wú)論是價(jià)格上還是質(zhì)量水準都不會(huì )遜于大眾品牌。有時(shí),一些一線(xiàn)品牌茶企,中低價(jià)位的鐵觀(guān)音不求賺錢(qián),只是消化一部分略遜的鐵觀(guān)音。因此,對于購買(mǎi)“年貨”鐵觀(guān)音的消費者,在一線(xiàn)品牌企業(yè)挑選每公斤1000元以下的鐵觀(guān)音更上乘。

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