剛剛步入2008年的中國酒店行業(yè)熱鬧非凡，我國經(jīng)濟型酒店首個(gè)國家標準《經(jīng)濟型飯店經(jīng)營(yíng)規范》即將出臺，其中酒店服務(wù)水平成關(guān)鍵指標。中國商務(wù)連鎖酒店的領(lǐng)軍品牌格林豪泰推出了全球首個(gè)免費酒店搜索、點(diǎn)評、預訂服務(wù)系統 “Hotelgoogle”，并推出全球商旅服務(wù)專(zhuān)家戰略，誠邀全球奧運酒店服務(wù)專(zhuān)家來(lái)華，為非奧運簽約酒店做指導和培訓，全面提升酒店的服務(wù)接待能力。專(zhuān)家表示，這將為中國經(jīng)濟型連鎖酒店提升整體服務(wù)水平，起到重要推動(dòng)作用。種種跡象表明，服務(wù)將成酒店業(yè)在奧運年關(guān)注的焦點(diǎn)。

中國經(jīng)濟型酒店　突圍全球競爭

　　目前，中國經(jīng)濟型酒店部分品牌擴張速度已達100%至200%，經(jīng)濟型連鎖酒店隨著(zhù)2008年北京奧運會(huì )的來(lái)臨而急劇升溫。業(yè)內人士指出，未來(lái)5年，國內高端酒店市場(chǎng)仍是國際品牌的天下，中端市場(chǎng)可能出現幾個(gè)主導性的國內品牌，而商務(wù)型及經(jīng)濟型連鎖酒店則是中國酒店業(yè)未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)。我國經(jīng)濟型酒店未來(lái)的消費市場(chǎng)還會(huì )有更大的增長(cháng)，同時(shí)市場(chǎng)競爭也會(huì )更加激烈，一些品牌短期的市場(chǎng)行為和惡性競爭策略將出現。
　　面對中國酒店市場(chǎng)的不斷壯大，眾多跨國投資者和酒店管理集團紛紛搶灘登陸，國際知名品牌的美譽(yù)度和積累多年的管理經(jīng)驗向國內商務(wù)型連鎖酒店發(fā)出一次次挑戰。中國酒店行業(yè)如何突出重圍，打好服務(wù)北京奧運攻堅戰，成為行業(yè)和民眾關(guān)注的焦點(diǎn)。
　　針對經(jīng)濟型連鎖酒店品牌如何突圍的問(wèn)題，專(zhuān)家指出，中國的經(jīng)濟型酒店已經(jīng)進(jìn)入品牌化整合發(fā)展期，幾大經(jīng)濟型酒店領(lǐng)軍品牌如錦江之星、如家，以及我國首家成功布點(diǎn)海外的商務(wù)酒店格林豪泰等，早已開(kāi)始了各自的擴張策略及競爭策略，以圖通過(guò)打造差異化競爭產(chǎn)品來(lái)占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額。同時(shí)，這種擴張及競爭帶有明顯的全球色彩。因此，其突圍也成為全球范圍的突圍。此次突圍標志著(zhù)中國傳統酒店服務(wù)平臺將迅速進(jìn)入品牌服務(wù)多元化階段，并由此引發(fā)中國酒店行業(yè)的一次變革，引領(lǐng)行業(yè)向網(wǎng)絡(luò )化、品牌化、標準化、規�；�、多元化的方向發(fā)展。
　　“要生存，我們就必須選擇突圍�！备窳趾捞┥虅�(wù)連鎖酒店管理集團總裁徐曙光對此直言不諱�！半S著(zhù)經(jīng)濟型酒店的快速崛起以及奧運會(huì )的臨近，經(jīng)濟型酒店的無(wú)序競爭開(kāi)始擾亂市場(chǎng)的良性發(fā)展。同時(shí)，國外強勢品牌進(jìn)入國內市場(chǎng)后，利用加盟等經(jīng)營(yíng)模式快速占據市場(chǎng)份額。在這種情況下，我們需要迅速打造自身品牌多元化服務(wù)和差異化產(chǎn)品，在市場(chǎng)爭奪戰中占領(lǐng)自己的一席之地，也為迎接北京奧運做出自己的努力�！�

中國酒店業(yè)尚處于“嬰兒”階段

　　2008年北京奧運會(huì )和2010年上海世博會(huì )的召開(kāi)吸引了大量的海外游客和眾多參會(huì )人員，各種大會(huì )的召開(kāi)以及與世界各國的交流，為中國酒店業(yè)的終端客源增添了更多的籌碼。但業(yè)內專(zhuān)家認為，中國酒店業(yè)還處于發(fā)展的“嬰兒”階段，特別是連鎖型酒店。
　　目前，中國酒店業(yè)面臨不少問(wèn)題。物業(yè)成本上升給中國酒店業(yè)帶來(lái)了成本上的重大負擔。懂得國際慣例、語(yǔ)言能力和溝通能力強的酒店管理人才嚴重短缺，這已成為制約中國內地酒店業(yè)發(fā)展的最大障礙。同時(shí)，酒店業(yè)在其他職位上也有相當大的缺口，分析人士估計，到2010年世博會(huì )，僅上海酒店業(yè)的人才缺口就將達到 50萬(wàn)人左右。國際酒店巨頭紛紛進(jìn)軍中國市場(chǎng)，但中國酒店企業(yè)缺乏“走出去”的勇氣，除了格林豪泰等極少數幾家之外，中國酒店業(yè)缺乏在國際上“打拼”的管理實(shí)力。酒店員工的流失率問(wèn)題，尤其是酒店高級管理人才的頻繁“轉槽”，使中國酒店業(yè)在服務(wù)上難以趕超國際同行。Langham國際發(fā)展部高級副總裁凱文 ·墨菲分析說(shuō)：“酒店業(yè)雖然同屬于服務(wù)業(yè)，但大多數員工對于整個(gè)行業(yè)的認識還遠遠不夠，這其中還需要有一個(gè)轉變觀(guān)念的過(guò)程�！贝送�，行業(yè)不透明，無(wú)序競爭問(wèn)題嚴重。格林豪泰總裁徐曙光表示，由于酒店產(chǎn)品本身所具備的特征，它需要消費者只有在入住之后才能知道是否物超所值，這導致整個(gè)行業(yè)缺乏透明度，并衍生出不公平的市場(chǎng)競爭環(huán)境，加速各品牌之間的各自為戰和無(wú)序競爭，酒店行業(yè)從整體上缺乏大眾的監管和參與。
　　我國經(jīng)濟型酒店首個(gè)國家標準《經(jīng)濟型飯店經(jīng)營(yíng)規范》由商務(wù)部和中國飯店協(xié)會(huì )共同起草。業(yè)內人士表示，我國經(jīng)濟型連鎖酒店在近年來(lái)得到了很好的發(fā)展，市場(chǎng)高速增長(cháng)，也加速了優(yōu)勝劣汰。中國飯店協(xié)會(huì )相關(guān)領(lǐng)導表示，即將出臺的《經(jīng)濟型飯店經(jīng)營(yíng)規范》對規范酒店市場(chǎng)具有很好的作用。

搶市場(chǎng)拼服務(wù)大打“服務(wù)牌”

　　因此，專(zhuān)家認為，中國酒店業(yè)應拼服務(wù)。由于日益龐大的商旅群體的誘惑，經(jīng)濟型與商務(wù)型酒店大打“服務(wù)牌”。如家酒店已經(jīng)覆蓋近80個(gè)主要商務(wù)城市，其覆蓋范圍廣泛，具有極強的代表性，目標直指商旅群體。而格林豪泰在奧運年的“野心”則更大，宣布2008年將其商務(wù)連鎖酒店發(fā)展到全國480家，并構建起由 480家商務(wù)酒店形成的輻射2500萬(wàn)商旅客人的“和諧商旅社區”。格林豪泰還表示，將調集海外精英力量，充實(shí)北京網(wǎng)點(diǎn)。其推出全球首個(gè)免費酒店搜索、預訂系統，為全球酒店發(fā)布服務(wù)信息提供了一個(gè)免費的平臺，也將成為服務(wù)北京奧運會(huì )和全世界游客的一個(gè)強大信息庫。該系統通過(guò)垂直型的專(zhuān)業(yè)搜索引擎和評價(jià)系統，為用戶(hù)免費提供真實(shí)、詳盡的酒店點(diǎn)評和酒店產(chǎn)品信息。通過(guò)對酒店綜合質(zhì)量的評比匯總，讓用戶(hù)在充足的信息中選擇滿(mǎn)意的酒店，并且可以直接通過(guò)該系統得到該酒店的訂房電話(huà)和電子信箱地址，讓客人在不產(chǎn)生任何費用的情況下與酒店直接溝通，讓客人得到該酒店最優(yōu)惠的價(jià)格。
　　業(yè)內專(zhuān)家指出，該系統的發(fā)布不僅有望緩解北京奧運會(huì )期間因游客爆漲而帶來(lái)的酒店接待服務(wù)方面的壓力，同時(shí)對中國未來(lái)酒店行業(yè)的發(fā)展具有重要的示范作用，增加了優(yōu)勢酒店品牌之間的聯(lián)系，為消費者提供更加便利的酒店搜索平臺，方便人們在世界各地的商旅出行。隨著(zhù)該系統的推出，中國酒店業(yè)的服務(wù)將更為透明化。另外，該系統將大大促進(jìn)中國酒店行業(yè)與國際的接軌，引發(fā)行業(yè)性變革。

“后奧運”中國酒店業(yè)何去何從

　　許多人對于后奧運危機，即2008年奧運會(huì )之后，奧運后旅游人數急劇減少與當前我國酒店業(yè)發(fā)展過(guò)快所產(chǎn)生的反差表示擔憂(yōu)。中國酒店業(yè)何去何從？對此，徐曙光一臉輕松：“陣痛一定會(huì )有，但中國蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟以及快速增長(cháng)的商旅群體將快速抵消這種陣痛。到2010年，中國將超過(guò)西班牙和美國，成為僅次于法國的世界第二大最受歡迎的旅游目標國；而到了2020年，中國更有可能超越法國升至世界首位，這將為中國酒店業(yè)的發(fā)展帶來(lái)最根本的基礎。只要我們的品牌服務(wù)做得好，達到真正專(zhuān)家級水準，就不用擔心快速增長(cháng)帶來(lái)的問(wèn)題。而且，我們現在還將酒店開(kāi)到了國外�！�