商務(wù)部商業(yè)改革司根據有關(guān)數據分析，今年一季度，全國住宿與餐飲市場(chǎng)延續去年四季度的走勢，繼續保持20%以上的高增長(cháng)，零售額達到3687.3億元，同比增長(cháng)23.6％，比去年同期增幅高出6.2個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì )消費品零售總額的比重為14.4％，拉動(dòng)社會(huì )消費品零售總額增長(cháng)3.3個(gè)百分點(diǎn)，對社會(huì )消費品零售總額的增長(cháng)貢獻率為16.1％。
　　全國限額以上住宿與餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額達到1009.2億元，同比增長(cháng)22.2%，比去年同期增幅高出2.4個(gè)百分點(diǎn)，比當期全國住宿與餐飲業(yè)零售額增幅低1.4個(gè)百分點(diǎn)，占全國住宿與餐飲業(yè)零售額的27.4%，所占比例比去年同期低1個(gè)百分點(diǎn)。其中，限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額551.2億元，增長(cháng)26.3%，比去年同期增幅高出3個(gè)百分點(diǎn)；星級住宿企業(yè)營(yíng)業(yè)額457.9億元，增長(cháng)17.6%，比去年同期增幅高出1.7個(gè)百分點(diǎn)。
　　一季度住宿與餐飲業(yè)新設立外商投資企業(yè)168家，同比下降1.8%；合同外資金額7億美元，同比增長(cháng)82.4%；實(shí)際使用外資金額2.5億美元，同比增長(cháng)18.2%。
　　由于受物價(jià)和勞動(dòng)力成本上漲的傳導，餐飲食品價(jià)格近幾個(gè)月來(lái)出現了不同程度的上調，但目前物價(jià)漲勢趨緩，餐飲價(jià)格進(jìn)一步上調的空間有限，今年餐飲市場(chǎng)繼續保持快速增長(cháng)的勢頭不會(huì )改變。預計全年將突破14700億元，增長(cháng)19%，全國人均餐飲消費支出將達到1100元。

　　附：2008年1-3月全國住宿與餐飲業(yè)零售額對比情況表