衛生部12月15日印發(fā)了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》。與此同時(shí)，9部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治的緊急通知》，決定在全國開(kāi)展為期4個(gè)月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治。

    不看不知道，一看嚇一跳。僅目前呈現在我們面前的第一批可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用食品添加劑就多達27種，涉及主要食品數十類(lèi)，可以說(shuō)已經(jīng)無(wú)所不包。不知衛生部還要公布多少批名單？事實(shí)上，世界上有害的化學(xué)物質(zhì)原本就難以數清，也不是衛生部公布所能窮盡的。在我看來(lái)，更重要的是公布一個(gè)安全食品添加劑的食品名單。
    當然，對于食品衛生監督部門(mén)而言，有必要將監督的視野放得更寬廣一些。但無(wú)論對生產(chǎn)企業(yè)還是對消費者來(lái)說(shuō) ，都無(wú)須知道那么多東西禁止加入食品，只需要知道國家允許哪些哪類(lèi)食品添加何種食品添加劑。否則，即使生產(chǎn)企業(yè)禁止了公布名單中所列舉的非食用物質(zhì)和食品添加劑品種，還有可能將另一種更有害的非食用物質(zhì)添加到食品中。到頭來(lái)，只怕食品安全問(wèn)題還是防不勝防。
    時(shí)下，已到了公眾感到什么食品也不敢吃的地步。要么，嚴格禁止使用添加劑；要么，分門(mén)別類(lèi)明確允許使用何種添加劑的食品。除此之外，不可再給生產(chǎn)者留下任何選擇的余地。并像新出臺的方便面標準一樣，要求必須在產(chǎn)品包裝或者銷(xiāo)售柜臺明示使用的添加劑名稱(chēng)。如是，相關(guān)部門(mén)和消費者監督起來(lái)，也不至于無(wú)處下手。