明日起，《中華人民共和國食品安全法》正式實(shí)施。根據新法規：任何食品添加劑目錄外的都將不能用、任何食品都不能免檢、權益受損消費者可要求10倍賠償。省食品安全辦公室負責人表示，新法將賠償標準大大提高，加大了經(jīng)營(yíng)者的違法成本，起到震懾作用。

　　新法規確立了食品召回制度

　　根據新法規，食品生產(chǎn)者發(fā)現其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。

　　任何食品添加劑目錄外的物質(zhì)都將不能使用

　　省食安辦有關(guān)負責人表示，《食品安全法》對食品添加劑首先實(shí)行嚴格的審批管理。目錄里面沒(méi)有的，哪怕暫時(shí)證明對人體沒(méi)有害處，也不能添加。而使用了什么添加劑以及用量，都要在產(chǎn)品的外包裝標簽里嚴格地注明。標簽必須和實(shí)際內容相一致，否則就要接受處罰。

　　保健食品不能宣傳治療功效

　　具有特定保健功能的食品，在標簽、說(shuō)明書(shū)不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實(shí)，應載明適宜人群、不適宜人群，功效成分或者標志性成分及其含量等。專(zhuān)家表示，這一法律條款，給保健食品設定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的，宣傳過(guò)程中就不能對消費者說(shuō)“服用后能預防、治療什么什么疾病”。

　　任何食品都不能免檢

　　新實(shí)施的《食品安全法》規定，食品安全監督管理部門(mén)對食品不得實(shí)施免檢，將此前國務(wù)院廢除免檢的措施法制化。而進(jìn)行抽樣檢驗，應當購買(mǎi)抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。
    省食安辦負責人表示，“免檢”并不一定都是安全的，有時(shí)它會(huì )麻痹消費者。而質(zhì)檢部門(mén)因企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長(cháng)期穩定”而予以免檢，容易導致企業(yè)在沒(méi)有監督的情況下，放松對自身的質(zhì)量要求。

　　食品安全標準不再“不標準”

　　食品安全標準“不標準”一直是我國食品安全監管的軟肋。以黃花菜為例，根據衛生部門(mén)的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。而根據質(zhì)檢、農業(yè)部門(mén)的規定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標準。如此“打架”的食品標準難免會(huì )讓食品生產(chǎn)企業(yè)無(wú)所適從。
    即將實(shí)施的《食品安全法》對食品安全標準進(jìn)行了整合，這意味著(zhù)今后我國食品安全有了統一標準，監管的目標和尺度將更加明確。