“一萬(wàn)！一萬(wàn)五！兩萬(wàn)……8.6萬(wàn)，成交！” 5月16日，在湖北潛江首屆小龍蝦節上，一對“蝦王”、“蝦后”被拍出了8.6萬(wàn)元和5.8萬(wàn)元的“天價(jià)”。
    “這預示著(zhù)市場(chǎng)又火起來(lái)了！”潛江市小龍蝦養殖協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜有余說(shuō)，現在外地客商絡(luò )繹不絕，訂單紛至沓來(lái)，潛江的小龍蝦走出了國際金融危機的陰影，市場(chǎng)迅速止跌回升。

　　亮麗“轉身”——國內市場(chǎng)找銷(xiāo)路

　　“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江�！焙�北的小龍蝦產(chǎn)量和出口量連續數年位居全國第一�！爸袊�小龍蝦加工出口第一市”潛江，去年全市龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)13億元，出口創(chuàng )匯6000多萬(wàn)美元。小龍蝦養殖也成為潛江農民的一大增收渠道，帶動(dòng)農民1.2萬(wàn)戶(hù)，去年人均增收409元。
    去年下半年的國際金融危機，對潛江小龍蝦市場(chǎng)無(wú)疑是一股“寒流”。
    “國際市場(chǎng)打‘噴嚏’，出口企業(yè)就‘感冒’！”姜有余說(shuō)，潛江小龍蝦經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，已形成了“農戶(hù)+基地+協(xié)會(huì )+企業(yè)”的現代產(chǎn)銷(xiāo)模式，農民養的蝦，有近一半直接供給加工出口企業(yè)。但去年底，出口企業(yè)訂單銳減，小龍蝦收購價(jià)一下子從2007年的5元降到了4元，一度有幾百?lài)嵨r就壓在養殖戶(hù)手里了。
    企業(yè)著(zhù)急，養殖戶(hù)上火，怎么辦？潛江市政府部門(mén)引導企業(yè)轉身國內拓市場(chǎng)。姜有余接著(zhù)解釋?zhuān)�小龍蝦產(chǎn)、銷(xiāo)、吃都有很強的季節性，每年夏季正是吃龍蝦的旺季，光國內一年就能吃掉30萬(wàn)噸蝦，像上海、南京、武漢等大中城市，一年都能吃掉萬(wàn)噸蝦。依靠品牌優(yōu)勢，舉全市之力搞市場(chǎng)推廣，很快賣(mài)蝦不愁了。
    一手抓市場(chǎng)，一手支持龍頭企業(yè)技術(shù)升級。潛江出臺優(yōu)惠政策，扶持企業(yè)打造核心競爭力�！瓣P(guān)鍵時(shí)刻，政府幫扶就是雪中送炭�！睗摻�華山水產(chǎn)食品公司董事長(cháng)漆雕良仁說(shuō)，去年年底，小龍蝦仁出口價(jià)格由2006年的8.8美元/公斤下降到7.8美元/公斤，平均每噸蝦仁利潤減少了1.7萬(wàn)多元。在政府幫助下，公司投資5500萬(wàn)元上馬“甲殼素深加工”項目，用蝦殼加工高附加值產(chǎn)品，企業(yè)競爭力一下強了。
    漆雕良仁說(shuō)，項目投產(chǎn)后，今年第一季度已創(chuàng )造銷(xiāo)售收入5000萬(wàn)元，養殖戶(hù)的收購價(jià)也漲起來(lái)了，從每斤不到4元錢(qián)漲到每斤8元錢(qián)，大蝦每斤超過(guò)20元，加工企業(yè)開(kāi)始出現“吃不飽”現象。 

　　苦練內功——關(guān)鍵時(shí)刻高一籌

　　去年底，受?chē)�際金融危機影響，一些地方農民養小龍蝦虧了本，而在潛江，許多養殖戶(hù)依然賺錢(qián)，為什么？
    “同樣是養小龍蝦，里面門(mén)道可多了！”潛江市積玉口鎮寶灣村農民劉主權自豪地說(shuō)，“我們種苗好、技術(shù)高、小龍蝦品質(zhì)優(yōu)�！� 他介紹，外銷(xiāo)的小龍蝦個(gè)頭小，但內銷(xiāo)的個(gè)頭大，出肉要多。金融危機來(lái)時(shí)，“出口轉內銷(xiāo)”，潛江農民就把小蝦養成大蝦，但其他地方的農民卻可能做不到——有的因種苗不優(yōu)養不成大個(gè)，賣(mài)不上價(jià)；有的甚至因養殖不善導致小龍蝦大面積死亡。
    能讓全市的小龍蝦養殖保持高水準，可不是一日之功。早在2001年，就是潛江農民陳主權等首創(chuàng )了“蝦稻連作”的小龍蝦野生寄養方式，將“害蟲(chóng)”小龍蝦變成了人工養殖的對象，小龍蝦養殖逐漸在潛江乃至湖北省遍地開(kāi)花。
    “提高養殖水平，必須發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)�！� 潛江市委書(shū)記朱漢橋說(shuō)，2003年，潛江市看準國內外的巨大市場(chǎng)，將龍蝦產(chǎn)業(yè)作為全市農村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，并科學(xué)制定了潛江市水產(chǎn)品暨龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃。實(shí)施品牌戰略，已有商標獲得湖北名牌、湖北著(zhù)名商標的，每個(gè)獎勵5萬(wàn)元；獲得中國名牌、中國馳名商標的，每個(gè)獎勵20萬(wàn)元；對成功上市企業(yè)給予100萬(wàn)元獎勵。
    抓龍頭企業(yè)、抓加工出口，提高附加值，潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)實(shí)現了第一次飛躍。
    企業(yè)起來(lái)了，市場(chǎng)打開(kāi)了，產(chǎn)業(yè)鏈延長(cháng)了，可野生龍蝦資源只消耗、不補充，小龍蝦種苗告急！“發(fā)展科研育苗和人工無(wú)公害養殖，是小龍蝦產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展的基礎�！敝鞚h橋說(shuō)，與湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究院合作，先后建立多個(gè)種苗繁育基地，在全省率先掌握了龍蝦繁育技術(shù)，有效緩解了蝦苗供應不足的矛盾。去年全市繁育基地規模達到1.5億尾，不僅潛江農民，而且外地農民都來(lái)這里買(mǎi)蝦苗�！　�
    今年，潛江市又爭取國家拉動(dòng)內需資金，啟動(dòng)了第六批全國農業(yè)標準化潛江市蝦稻輪作示范區建設項目，在積玉口鎮建立了2.5萬(wàn)畝蝦稻輪作標準化示范區，并計劃通過(guò)2年的實(shí)施，形成10萬(wàn)畝示范基地。

　　轉型升級——靠技術(shù)才能“跳”更高

　　國際金融危機“逼”出了新思路。潛江市委書(shū)記朱漢橋說(shuō)：“我們決定以循環(huán)經(jīng)濟為核心，以產(chǎn)業(yè)集群為載體，利用豐富的蝦殼資源，打造世界最大的甲殼素深加工研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售基地，將小龍蝦產(chǎn)業(yè)由傳統農產(chǎn)品加工向生物高科技轉變�！�
    高科技給小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新機遇。武漢大學(xué)資源環(huán)境與再生資源專(zhuān)家杜予民說(shuō)：“小龍蝦身上能吃的部分只有20%，以前我們把蝦殼、蝦頭等大量資源浪費了。實(shí)際上，蝦殼提煉的甲殼素及其衍生物應用非常廣泛，蝦殼經(jīng)生化反應變身‘甲殼素’，立刻身價(jià)百倍。甲殼素再進(jìn)行精深加工，又能用于生產(chǎn)醫藥用品、保健食品、化妝品等更高‘含金量’的產(chǎn)品�！�
    華山水產(chǎn)是第一個(gè)“吃螃蟹”者，他們與武漢大學(xué)合作，成立了甲殼素研發(fā)中心。項目建成后，可實(shí)現年加工水產(chǎn)品6萬(wàn)噸，年處理廢棄蝦殼10萬(wàn)噸。
    朱漢橋說(shuō)：“我們計劃用5—10年時(shí)間形成220億元產(chǎn)值的甲殼素深加工產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的二次騰飛！”