四月是上市公司的“年報季”，隨著(zhù)光明乳業(yè)的年報披露，正如行業(yè)專(zhuān)家所預測的那樣，中國乳業(yè)業(yè)績(jì)全線(xiàn)飄紅，正式宣告全面復蘇。但在靚麗數據的背后，行業(yè)的未來(lái)更值得我們深思。
　　“如果說(shuō)上一個(gè)十年,中國乳業(yè)最突出的成績(jì)是打造了一批有競爭力的民族品牌、做大了中國乳品市場(chǎng)的話(huà)，那么，進(jìn)入下一個(gè)十年，民族乳業(yè)更應該關(guān)注如何夯實(shí)根基，不斷做‘強’。博鰲論壇秘書(shū)長(cháng)龍永圖日前表示：在當前的中國乳業(yè)持續增長(cháng)的大好形勢下，民族品牌不應只關(guān)注銷(xiāo)售、利潤、規模和排行，而應該更清醒地看到中國乳品企業(yè)與世界頂級乳品巨頭之間的差距，從品質(zhì)、研發(fā)、管理等各方面苦練內功，讓一大批“中國�！闭嬲�成長(cháng)為在全球競爭中開(kāi)拓前行的“世界�！�。

　　強化基礎 專(zhuān)注做出好牛奶

　　縱觀(guān)一百多年的現代乳業(yè)歷史，無(wú)論銷(xiāo)售額多高、市場(chǎng)范圍多廣的世界乳品巨頭，其根本依然是一杯高品質(zhì)、綠色健康的好牛奶。從“中國�！边~向“世界�！�，民族乳品企業(yè)首先要做的是做強根本，讓優(yōu)質(zhì)奶源和創(chuàng )新科技完美結合，提供更多更好的乳制品。記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，在這方面，民族乳業(yè)的領(lǐng)先品牌已經(jīng)早早開(kāi)始了謀篇布局，并已斐然有成。
　　在呼和浩特，乳品專(zhuān)家表示，早在幾年前，中國乳業(yè)的領(lǐng)導品牌蒙牛就開(kāi)始布局“生態(tài)草原”計劃、并投入巨資建設十幾座大型牧場(chǎng)，這一具有前瞻性的舉措使得蒙牛的牧場(chǎng)奶源已占到絕對主體，在未來(lái)的競爭中占據了奶源制高點(diǎn)。在中國乳業(yè)逐漸發(fā)展進(jìn)入成熟期的時(shí)候，蒙牛布局奶源的舉措逐漸顯現出越來(lái)越清晰地戰略作用。
　　在“中國乳都”核心區和林格爾，記者看到：借助萬(wàn)頭牧場(chǎng)，蒙牛生產(chǎn)出可與歐洲高品質(zhì)原奶媲美的奶源。與此同時(shí)，蒙牛還請來(lái)洋專(zhuān)家，用動(dòng)物福利理念飼養奶牛。這一系列舉措，使蒙牛特侖蘇等高品質(zhì)產(chǎn)品快速成長(cháng)，并在世界乳業(yè)大會(huì )上代表中國一舉奪得全球大獎，實(shí)現了中國乳業(yè)一個(gè)世紀以來(lái)零的突破。
　　與優(yōu)質(zhì)奶源培育并舉的，是蒙牛對研發(fā)的重視和投入。蒙牛意識到，“中國制造”的核心在于中國“智”造。在創(chuàng )立之初，蒙牛就按照國際領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)驗，將研發(fā)費用占銷(xiāo)售額之比提升到一個(gè)較高水平。今天，在蒙牛投資12億元建立的國內最大的高科技乳品研究院暨高智能化生產(chǎn)基地，平均每9天申報一項專(zhuān)利，每6天就有一個(gè)新產(chǎn)品問(wèn)世。在這個(gè)研究院里，匯聚了英國劍橋大學(xué)、澳大利亞蒙納士大學(xué)、丹麥阿拉、中國科學(xué)院、中國農業(yè)大學(xué)等16家國際國內乳品技術(shù)提供商及科研單位，聚合成蒙牛不同尋常的研發(fā)能力。

　　強化內功 創(chuàng )造中國乳業(yè)的管理模式

　　“從國外的乳業(yè)發(fā)展經(jīng)驗來(lái)看，要培養一個(gè)世界級的乳業(yè)巨頭更需要打造現代化的企業(yè)管理制度與制定符合時(shí)代特色與需求的企業(yè)戰略，真正做踏實(shí)，做‘強’，這樣才能為企業(yè)向著(zhù)世界級邁進(jìn)打下堅實(shí)的基礎�！币晃恢�(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家在接受采訪(fǎng)時(shí)表示。
　　“管理得好的工廠(chǎng)，總是單調乏味，沒(méi)有任何激動(dòng)人心的事件發(fā)生�！爆F代管理學(xué)之父德魯克一句看似平淡的話(huà)卻給海爾集團首席執行官張瑞敏巨大的沖擊，這個(gè)后來(lái)成為享譽(yù)海內外的世界級中國民族品牌在管理創(chuàng )新上，就有著(zhù)獨一無(wú)二的發(fā)展模式。從海爾走向蒙牛，知易行難的“OEC”管理模式首次在乳業(yè)得到徹底的執行。
　　記者在蒙牛參觀(guān)時(shí)看到：推行“日事日畢，日清日高”的管理，企業(yè)的每項工作目標落實(shí)到每人、每天，其結果又與員工本人的獎罰激勵掛鉤，這樣便形成了目標、日清、激勵三者間的閉環(huán)優(yōu)化和良性循環(huán)。而這種管理的背后，正是企業(yè)永續經(jīng)營(yíng)的動(dòng)力所在。從總裁到員工，每人每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，企業(yè)就不斷從優(yōu)秀邁向卓越。今天，這種卓越管理效應正在不斷顯現，蒙牛2009年的半年報表明三項費用大幅度下降，說(shuō)明蒙牛的管理起到了很大的降低成本的效果。同時(shí)，通過(guò)管理，提升效率，員工收入也居于行業(yè)之首，形成了良性循環(huán)。蒙牛的管理模式在業(yè)界一直享有聲譽(yù)，吸引了眾多同行前來(lái)參觀(guān)，被稱(chēng)為“蒙牛模式”。

　　做強乳都 引領(lǐng)乳業(yè)強國之路

　　世界乳業(yè)增長(cháng)的50%來(lái)自中國。而中國乳業(yè)增長(cháng)的50%以上來(lái)自?xún)让伞?010年，乳都所在的呼和浩特市明確提出，要向綠色GDP轉變，實(shí)現呼市向“綠色乳都”轉變。而蒙牛等領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)驗表明，這條可持續發(fā)展之路可行并且收效巨大。
　　“我們看到，蒙牛投資4500萬(wàn)元建立了全球最大的畜禽類(lèi)生物質(zhì)能沼氣發(fā)電廠(chǎng)，日處理鮮牛糞500噸，日生產(chǎn)沼氣12,000立方米，年發(fā)電量1千萬(wàn)度，年減排溫室氣體約25,000噸CO2當量，實(shí)現奶�！�發(fā)電’，聯(lián)合國開(kāi)發(fā)計劃署特別對此項目授予‘加速中國可再生能源商業(yè)化能力建設項目·大型沼氣發(fā)電技術(shù)推廣示范工程’。蒙牛還在在節能減排與循環(huán)經(jīng)濟方面累計投入資金4億多元�！� 中國體制改革研究會(huì )高級研究員、著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家馬宇在考察乳業(yè)時(shí)指出，蒙牛的綠色發(fā)展戰略，代表了行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)對整個(gè)中國乳業(yè)未來(lái)發(fā)展的責任。他認為：對于民族乳業(yè)品牌來(lái)說(shuō)，調整自己的企業(yè)發(fā)展戰略真正從基礎做起，不盲目求大、扎實(shí)做強，，向全社會(huì )倡導的綠色經(jīng)濟戰略靠攏，是未來(lái)乳業(yè)發(fā)展的一道“必選題”。