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持續干旱造成今年云南春茶減產(chǎn)�！案鞯亟�(jīng)銷(xiāo)商和消費者都很關(guān)注云茶產(chǎn)量和價(jià)格的變化，表明云茶在全國市場(chǎng)的地位舉足輕重�！痹颇鲜〔枞~產(chǎn)業(yè)辦公室主任楊善禧說(shuō)。
茶葉是云南的特色產(chǎn)品。然而，云南茶業(yè)“小散弱”的格局，成為云茶產(chǎn)業(yè)化、品牌化和國際化之路上的絆腳石。
在云南的高山深谷間，盤(pán)亙著(zhù)一條與絲綢之路齊名的古代中國通商要道。唐宋以來(lái)直至民國時(shí)期，這條通道上終年行走著(zhù)運輸茶葉、糧食和食鹽的馬隊，后人稱(chēng)其為“茶馬古道”。
去年茶農人均純獲利僅391元
云南是世界公認的茶樹(shù)原產(chǎn)地和天然基因庫。云茶的代表——普洱茶，其歷史可以上溯至漢末三國時(shí)期。據統計，截至2009年底，云南全省茶葉種植面積已達531.9萬(wàn)畝，居全國第一位，其中無(wú)公害茶園面積達到480萬(wàn)畝，占總面積的90.2%。
“云南還是中國茶產(chǎn)品最大的原料市場(chǎng)。國內生產(chǎn)的速溶茶、茉莉花茶、奶茶等，70%至80%都是用云茶做的原料�！痹颇鲜÷何魇兄境刹铇I(yè)有限公司總經(jīng)理李富恒告訴記者。
然而，“全國最大茶園”的豐富資源優(yōu)勢卻未能充分轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢。2009年，云南茶葉工農業(yè)總產(chǎn)值為85億元，雖然同比增加了22.44%，但在整個(gè)GDP中所占的份額卻微不足道。若按全省600萬(wàn)茶農計算，茶農人均從茶葉產(chǎn)業(yè)上純獲利也僅為391元。
另?yè)ｊP(guān)統計，2009年，云南茶葉出口5985噸，出口額為1508萬(wàn)美元。不僅出口量少，折算下來(lái)，出口單價(jià)在每公斤2.52美元左右，遠低于印度、斯里蘭卡等國的茶葉出口單價(jià)。
“小散弱”是云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現狀，也是制約云茶大發(fā)展的瓶頸。
一個(gè)縣就有160多家茶廠(chǎng)，總年產(chǎn)值才1億多元
據記者了解，僅位于云南西部邊陲的龍陵縣就有大小茶廠(chǎng)160多家，然而年產(chǎn)值總共才1億多元；云南十大茶葉基地市之一的潞西市擁有10多個(gè)茶葉商標，卻沒(méi)有一個(gè)在全國叫得響的品牌，也沒(méi)有一家一線(xiàn)龍頭企業(yè)。
“這表明，云南茶葉產(chǎn)業(yè)仍普遍處于低水平競爭階段。品質(zhì)差異不大，誰(shuí)也顯不出來(lái)，特色不鮮明會(huì )影響品牌的形成和擴張�！崩罡缓阏f(shuō)，“即使勉強能夠形成品牌，企業(yè)也大多會(huì )因經(jīng)費不足而難以進(jìn)行有效的宣傳和推廣�！�
已經(jīng)跟茶打了22年交道的潞西市德鳳茶業(yè)有限公司總經(jīng)理盧鳳美無(wú)奈地說(shuō)，德鳳公司年生產(chǎn)銷(xiāo)售各類(lèi)茶葉產(chǎn)品在800至1000噸左右，但自有“德鳳”品牌所占比例卻不到30%，大部分產(chǎn)品為替其他大品牌所做的來(lái)料加工�！啊馒P’茶的口感不比大品牌差，只是知名度弱了一點(diǎn)�！�
“目前只能說(shuō)云南有許多茶葉商標，離品牌化運作還差得很遠�！贝笠婕瘓F勐海茶廠(chǎng)董事長(cháng)鄧增永說(shuō)。如果不注重營(yíng)銷(xiāo)渠道建設，尤其是茶館、茶葉銷(xiāo)售店等終端建設，那么就算廣告做得山響，消費者買(mǎi)不到茶，企業(yè)照樣難有經(jīng)濟回報。
打造大品牌，加快培育龍頭企業(yè)
5月11日下午，潞西市七八家茶葉企業(yè)的負責人聚到一起，商議組建合作企業(yè)，共同開(kāi)發(fā)生產(chǎn)速溶茶粉�！艾F代社會(huì )節奏快，消費者對便捷化飲茶的需求越來(lái)越高，袋泡茶、速溶茶、茶飲料等應運而生。速溶茶粉的應用前景廣闊、附加值高，只是投資大，個(gè)體企業(yè)難以獨自承擔�！甭何魇胁枞~協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)楊安貴說(shuō)，合作公司尚在籌建，已有知名食品集團前來(lái)洽談合作。
加快培育龍頭企業(yè)和知名品牌，是云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的當務(wù)之急，也是必由之路。
據介紹，2008年，大益普洱茶制作技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，對于傳統工藝最好的保護就是在傳承中創(chuàng )新。幾個(gè)月前，大益集團在茶葉企業(yè)中首家引進(jìn)色選設備進(jìn)行茶葉初選，再拿到人工檢剔環(huán)節以提高效率；勐海茶廠(chǎng)使用的可拍照顯微鏡可以將人眼看到的顯微圖景拍下來(lái)，以實(shí)現對茶葉感觀(guān)審評與理化檢驗的結合。
鄧增永認為，中國茶葉企業(yè)過(guò)分強調特色和差異化，忽略了標準化，很多茶葉企業(yè)收到什么原料就壓制什么茶，難以形成穩定的品質(zhì)和風(fēng)格。就整個(gè)行業(yè)而言，標準化生產(chǎn)還有待加強。另一方面，中國茶葉市場(chǎng)過(guò)分強調名優(yōu)茶，一餅茶動(dòng)輒上千元，不符合大眾消費需求�！安璧谋举|(zhì)是健康飲品，這是包括茶葉企業(yè)在內的各方都應努力倡導的一種理念。只有消費者愿意端起茶杯，這個(gè)市場(chǎng)才會(huì )充滿(mǎn)活力�！� |