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| 7成網(wǎng)友不信“麥樂(lè )雞”添加劑無(wú)害 |
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| 2010-07-07 楊濱 來(lái)源:北京晚報 |
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盡管麥當勞方面已回應稱(chēng)“對消費者的健康無(wú)害”，但麥樂(lè )雞被曝含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì)，還是讓這個(gè)世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到質(zhì)疑。昨天，北京市食品安全監控中心表示，正密切關(guān)注此事，“積極組織研究”。
最近有調查發(fā)現，在美國麥當勞出售的麥樂(lè )雞竟然含有兩種化學(xué)成分：一種為含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種則是從石油中提取的“特丁基對苯二酚”。美國麥當勞發(fā)言人稱(chēng)，在麥樂(lè )雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。每份麥樂(lè )雞含有的“特丁基對苯二酚”成分則控制在為0.02%克，同樣屬于安全范圍。據世界衛生組織的動(dòng)物測驗顯示，這種物質(zhì)對人體無(wú)害。據了解，麥當勞加入這些化學(xué)物質(zhì)，是想保持麥樂(lè )雞的質(zhì)感和方塊形狀。
昨天，麥當勞中國公司發(fā)函回應稱(chēng)，在中國售賣(mài)的麥樂(lè )雞中的聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質(zhì)的含量均“符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對消費者的健康無(wú)害”。
北京市食品安全監控中心也在昨天監測到了美國麥樂(lè )雞事件，有關(guān)負責人表示，“正積極組織研究”。市食品辦相關(guān)人士向記者確認，“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”屬于國家允許使用的合法食品添加劑，至于麥當勞在麥樂(lè )雞的具體使用中是否會(huì )超量，有待相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行調查。
中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院何計國教授向媒體介紹說(shuō)，“特丁基對苯二酚”是一種油的“抗氧化劑”，也可以叫防腐劑，很多食品加工中都會(huì )用到，比如食用油里就有這種物質(zhì)。目前還沒(méi)有過(guò)量后的危害證明。何教授認為，用了該物質(zhì)比不用可能還要更安全些，尤其是在一些食用油中，如果不用的話(huà)，油就會(huì )很快酸敗。
相關(guān)調查卻顯示，“您是否相信麥樂(lè )雞中的化學(xué)成分對人體無(wú)害?”有近7成網(wǎng)友表示不相信;“您是否還會(huì )購買(mǎi)麥當勞麥樂(lè )雞食品?”近8成網(wǎng)友表示“不會(huì )”。 |
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