2010年5月，第五屆中國（北京）國際餐飲·食品及供應商博覽會(huì )在北京展覽館舉行。圖為博覽會(huì )上一職業(yè)培訓學(xué)校學(xué)生用西瓜雕刻的作品：玉藝明晶。
    “這些綠色食品都是要銷(xiāo)往海外的，由于銷(xiāo)量好，這已經(jīng)是今年第二季度增加的第二批產(chǎn)品了�！敝袊�綠色食品（控股）有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)中綠集團）總裁孫少鋒最近頗為忙碌。
　　中綠集團出口額占集團生產(chǎn)總額的90%左右，主要出口日本、東南亞、臺灣等地。最近幾年出口額呈穩步增長(cháng)的勢頭，目前正在進(jìn)一步開(kāi)拓北美及歐洲市場(chǎng)。
　　據統計，2009年中國綠色食品企業(yè)已達到6003家，生產(chǎn)總量接近1億噸，出口總額達21.6億美元。歷經(jīng)20年的發(fā)展，中國綠色食品在國際市場(chǎng)日益暢銷(xiāo)。

　　質(zhì)量是保證，競爭力不斷提升

　　“我國農業(yè)部已累計發(fā)布綠色食品標準152項，形成了產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量和包裝貯運全程控制的標準體系，質(zhì)量安全標準達到國際先進(jìn)水平，一些衛生安全指標達到甚至超過(guò)了發(fā)達國家水平�！敝袊�綠色食品發(fā)展中心主任王運浩說(shuō)，“我國綠色食品創(chuàng )立并逐步完善了‘以技術(shù)標準為基礎、質(zhì)量認證為形式、標志管理為手段’的質(zhì)量保障體系�！�
　　目前，全國已全面建立了省級綠色食品工作機構，在200個(gè)地市、1000多個(gè)縣市設立了綠色食品專(zhuān)門(mén)工作機構。通過(guò)堅持實(shí)施全程標準化生產(chǎn)，規范產(chǎn)品認證，嚴格證后監管，綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率一直穩定保持在98％以上。
　　山東省煙臺市是首個(gè)獲得“中國綠色食品城”稱(chēng)號的地級市。近年來(lái)，該市在認真執行國家標準和行業(yè)標準的同時(shí)，組織國內有關(guān)專(zhuān)家完善修訂了與國外接軌的42種主要農產(chǎn)品標準和技術(shù)規程；先后在市級和8個(gè)主要農產(chǎn)品生產(chǎn)市縣建立了農產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心，重點(diǎn)支持46個(gè)省級龍頭企業(yè)設立質(zhì)量檢測中心，50個(gè)年出口過(guò)千萬(wàn)美元的龍頭企業(yè)建立了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。
　　農業(yè)部副部長(cháng)陳曉華說(shuō)：“我國綠色食品創(chuàng )立的‘從農田到餐桌’全程質(zhì)量控制模式，促進(jìn)了農業(yè)標準化生產(chǎn)，提高了農產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。以安全、優(yōu)質(zhì)為核心的綠色食品技術(shù)標準體系，符合我國國情，整體達到了國際先進(jìn)水平�！�

　　優(yōu)勢明顯，出口額穩步增長(cháng)

　　除質(zhì)量?jì)?yōu)勢外，中國綠色食品還具備企業(yè)和產(chǎn)品、品牌以及政策優(yōu)勢，正是這些優(yōu)勢推動(dòng)著(zhù)綠色食品出口額的穩步增長(cháng)。
　　中國綠色食品龍頭強勢企業(yè)多，產(chǎn)品多元化，精深加工產(chǎn)品多，市場(chǎng)開(kāi)拓能力強。2009年，中國綠色食品發(fā)展中心共認證綠色食品企業(yè)2297家，產(chǎn)品5865個(gè)。全國6003家綠色食品企業(yè)的產(chǎn)品達到15707個(gè)。已開(kāi)發(fā)的綠色食品產(chǎn)品，包括農林、畜禽、水產(chǎn)、飲料等四個(gè)大類(lèi)，覆蓋1000多個(gè)農產(chǎn)品及加工食品品種。
　　隨著(zhù)行業(yè)的壯大，綠色食品品牌影響已從國內擴大到國外，國際化進(jìn)程不斷加快。目前，綠色食品標志商標已在日本、美國、俄羅斯、法國、澳大利亞、香港等9個(gè)國家和地區成功注冊。
　　同時(shí)，國家大力支持綠色食品出口，政府提供綠色通道，給予政策優(yōu)惠。各地區關(guān)于綠色食品的洽談會(huì )、博覽會(huì )相繼召開(kāi)，為綠色食品發(fā)展提供了良好的社會(huì )環(huán)境。正是這一系列優(yōu)勢，促使中國綠色食品自2000年以來(lái)，出口額以年均50％以上的速度增長(cháng)，出口規模從最初的每年2億美元擴大到目前的每年20億美元以上，占全國農產(chǎn)品出口總額的5.6％，促進(jìn)了我國農村經(jīng)濟的發(fā)展。

　　帶動(dòng)農業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農民增收

　　有專(zhuān)家認為：從傳統農產(chǎn)品粗加工到現代綠色食品產(chǎn)業(yè)，農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的轉變是一個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程，而綠色食品產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展以及美好前景無(wú)疑是農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構轉變的一針強心劑，對農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的轉變起著(zhù)至關(guān)重要的作用。
　　2009年，全國25個(gè)�。▍^、市）已建成綠色食品大型原料標準化基地432個(gè)，對接龍頭企業(yè)1138家，帶動(dòng)農戶(hù)1297萬(wàn)個(gè)，直接增加農民收入6.5億元以上。王運浩說(shuō)：“發(fā)展綠色食品對外貿易，對于提高我國農產(chǎn)品的國際競爭力和國際市場(chǎng)占有率，促進(jìn)我國農村經(jīng)濟發(fā)展和農民增收都具有非常重要的意義�！�
　　專(zhuān)家指出，無(wú)論是帶動(dòng)貿易額的增長(cháng)、改變農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構還是促進(jìn)農民增收，中國綠色食品對外出口更深層地體現出了中國現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)中的綠色意識、發(fā)展意識。