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| 業(yè)內人士：無(wú)油煙鍋亟待建立行業(yè)標準 |
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| 2007-04-09 記者:劉浦泉 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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據新華社北京4月8日電
中國五金制品協(xié)會(huì )烹飪炊具分會(huì )秘書(shū)長(cháng)蘇顯澤日前在北京召開(kāi)的無(wú)油煙鍋產(chǎn)品研討會(huì )上透露，近年來(lái)，我國無(wú)油煙鍋市場(chǎng)呈現顯性的增長(cháng)態(tài)勢，城市家庭的普及率已高達13%。蘇顯澤指出，目前國內仍缺乏統一的無(wú)油煙鍋國家標準或行業(yè)標準，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，制約了無(wú)油煙鍋市場(chǎng)的美好“錢(qián)”景。
據中國五金制品協(xié)會(huì )烹飪炊具分會(huì )統計，2006年，我國整個(gè)炊具市場(chǎng)容量約3.18億口，銷(xiāo)售額115.92億元，其中炒鍋約1.1億口，銷(xiāo)售額44億元。目前，國內約有200多家規模不等的無(wú)油煙鍋生產(chǎn)企業(yè)，其中70%分布在浙江臺州、永康等地。2006年，我國無(wú)油煙鍋銷(xiāo)量達1100萬(wàn)口以上，銷(xiāo)售額約27億元。
有關(guān)質(zhì)檢專(zhuān)家指出，無(wú)油煙鍋在煎炒時(shí)并非絕對不產(chǎn)生油煙，而是相對其他鍋而言產(chǎn)生的油煙較少。目前，國內仍缺乏統一的無(wú)油煙鍋國家標準或行業(yè)標準，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。正規無(wú)油煙鍋的企業(yè)標準通常都規定了衛生要求、無(wú)油煙性能、強度及結構、涂層的不粘性能、可靠性和耐久性等技術(shù)要求。
據了解，全國五金制品標準化技術(shù)委員會(huì )年內將著(zhù)手制定無(wú)油煙鍋國家標準或行業(yè)標準，以進(jìn)一步規范無(wú)油煙鍋市場(chǎng)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、正確引導消費，促進(jìn)無(wú)油煙鍋行業(yè)的健康發(fā)展。 |
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