本報石家莊電
記者從河北省質(zhì)監部門(mén)獲悉，河北省《涼拌菜質(zhì)量安全要求》強制性地方標準近日將在全省實(shí)施。
據了解，該標準對涼拌菜的理化指標、微生物指標、食品添加劑的使用、農藥殘留、獸藥殘留、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生要求、標識等均作出了明確規定。并特別明確，涼拌菜中，甲醛、次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)、蘇丹紅、酸性橙Ⅱ、堿性橙Ⅱ等非食品添加物“不得檢出”。
前一段時(shí)期，河北省質(zhì)監部門(mén)對全省一些涼拌菜銷(xiāo)售量較大的農貿市場(chǎng)和超市進(jìn)行了抽樣調查，發(fā)現涼拌菜質(zhì)量堪憂(yōu)，同時(shí)還發(fā)現涼拌菜的衛生狀況也不好。調查發(fā)現，涼拌菜的銷(xiāo)售都在柜臺或簡(jiǎn)易的流動(dòng)小車(chē)上，或被放在門(mén)口或過(guò)道邊的條幾上，環(huán)境和保存條件都很容易造成微生物指標超標。 |
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