“冬天是蟲(chóng)，夏天是草，冬蟲(chóng)夏草是個(gè)寶”。作為一味名貴的中藥材，有著(zhù)“軟黃金”之稱(chēng)的冬蟲(chóng)夏草，價(jià)格從上世紀80年代的一公斤200元至300元，迅速上漲到現在的8萬(wàn)元至19萬(wàn)元。在價(jià)格飛漲、身價(jià)貴比黃金的背后，蟲(chóng)草身價(jià)貴比黃金的“神話(huà)”何時(shí)能被打破？

中國科學(xué)院近期組織的一項實(shí)地考察顯示，有著(zhù)“軟黃金”之稱(chēng)的冬蟲(chóng)夏草分布區逐年縮小，產(chǎn)量急劇下降。本報記者 普布扎西 攝

冬蟲(chóng)夏草：身價(jià)貴比黃金

　　提起上世紀80年代初期在冬蟲(chóng)夏草的主產(chǎn)區——青海省玉樹(shù)藏族自治州雜多縣收購蟲(chóng)草的情景，中國科學(xué)院西北高原生物研究所研究員張曉峰記憶猶新：“當時(shí)一次就收購了兩大卡車(chē)冬蟲(chóng)夏草，差不多有10噸，價(jià)錢(qián)也相當低，算下來(lái)一公斤也就10塊錢(qián)�！�
　　有關(guān)統計顯示，上世紀80年代初，冬蟲(chóng)夏草一公斤的價(jià)格只有200元至300元�？闪钊梭@詫的是，僅僅過(guò)了不到30年時(shí)間，冬蟲(chóng)夏草就由過(guò)去“藏在深山人未知”的狀態(tài)，迅速變?yōu)槿巳丝谥械摹败淈S金”，價(jià)格也一路攀升。
　　張曉峰長(cháng)期關(guān)注冬蟲(chóng)夏草的市場(chǎng)發(fā)展，他說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格是從上世紀80年代中期慢慢抬高的，真正抬高是在前幾年：東南亞一些保健意識強、經(jīng)濟發(fā)展狀況好的國家利用冬蟲(chóng)夏草來(lái)養身，使得蟲(chóng)草價(jià)錢(qián)逐步提高。發(fā)展到2006年，蟲(chóng)草的價(jià)格猛增到一公斤5萬(wàn)元至16萬(wàn)元；今年，如果在源頭收購，800條至1000條一公斤的最優(yōu)品價(jià)格已經(jīng)達到18萬(wàn)元一公斤；比較受歡迎的1000條至1200條一公斤的中等蟲(chóng)草價(jià)格也達12萬(wàn)元。
　　迅速走高的價(jià)格和越來(lái)越熱的需求使得蟲(chóng)草市場(chǎng)“繁榮”異常。走在青海省會(huì )西寧市的大街上，順次排開(kāi)的蟲(chóng)草專(zhuān)賣(mài)店一家接著(zhù)一家。記者數了一下，僅在七一路上不到100米的距離內，就開(kāi)了十多家蟲(chóng)草專(zhuān)賣(mài)店。

價(jià)格高攀為哪般

　　張曉峰說(shuō)，2006年初，西寧市周邊有蟲(chóng)草專(zhuān)賣(mài)店400余家，隨著(zhù)青藏鐵路的開(kāi)通，目前，蟲(chóng)草專(zhuān)賣(mài)店的數量恐怕已超過(guò)這個(gè)數字。
　　蟲(chóng)草價(jià)格為何一路飆升？業(yè)內人士分析認為，目前市場(chǎng)上蟲(chóng)草持續走高的價(jià)格，事實(shí)上反映出市場(chǎng)巨大的需求。
　　青海藏寶資源有限責任公司總經(jīng)理孟慶海經(jīng)營(yíng)蟲(chóng)草多年，他說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，蟲(chóng)草的價(jià)格在每年春節后達到高峰。因為這時(shí)陳草存貨不多，新草還沒(méi)有成熟，屬于“青黃不接”之時(shí)，而冬天人們又喜歡進(jìn)補，需求比較旺盛，到了5月底，蟲(chóng)草價(jià)格一般會(huì )有所回落。但由于近年來(lái)蟲(chóng)草產(chǎn)量下降，加上受政府禁采、限采措施影響，因此這幾年蟲(chóng)草價(jià)格愈升愈高。
　　青海省社科院經(jīng)濟所副研究員詹紅巖說(shuō)，蟲(chóng)草價(jià)格的年年飆升主要是供求關(guān)系決定的。隨著(zhù)人們生活質(zhì)量的提高，對生命健康也更加重視。蟲(chóng)草作為一種有獨特功效的珍貴保健品，日益為人們所看重，所以需求量逐年增長(cháng)，而近年來(lái)蟲(chóng)草的產(chǎn)量不僅沒(méi)有隨之增長(cháng)，反而有下降的趨勢。因此，剛性的需求面對稀缺的資源，必然會(huì )產(chǎn)生價(jià)格一路攀升的狀況。
　　另外，詹紅巖認為，近幾年來(lái)很多廠(chǎng)家開(kāi)發(fā)出許多用蟲(chóng)草作原料的保健新產(chǎn)品，商家在推廣新品時(shí)首先會(huì )大力宣傳作為主要原料的蟲(chóng)草，大肆渲染其“神奇”功效及稀有珍貴，在這種炒作之下，蟲(chóng)草成了包治百病的“神藥”，其功效被說(shuō)得神乎其神：從抗癌到壯陽(yáng)，從美容到治療艾滋病，幾乎無(wú)所不能，無(wú)形中也給本已“升溫”的蟲(chóng)草市場(chǎng)又添了一把火。

岌岌可危的蟲(chóng)草市場(chǎng)

　　對于價(jià)格一浪高過(guò)一浪的蟲(chóng)草市場(chǎng)，已經(jīng)有專(zhuān)家表示出擔憂(yōu)。詹紅巖說(shuō)：“這是一種不可持續的發(fā)展。這種發(fā)展不僅會(huì )造成生態(tài)環(huán)境的破壞，而且會(huì )使整個(gè)蟲(chóng)草產(chǎn)業(yè)遭到沉重打擊�！�
　　5月，正是蟲(chóng)草采挖的季節。在西寧附近的河卡山、拉脊山、青沙山上，都有農牧民趴在山上采挖蟲(chóng)草。而在2000年以前，這里的蟲(chóng)草因為個(gè)頭比較小，人們都不愿意在這里采挖。
　　“蟲(chóng)草的市場(chǎng)價(jià)格越高，掠奪性的開(kāi)采就會(huì )越嚴重，甚至連過(guò)去不挖的小蟲(chóng)草都挖出來(lái)；而由于蟲(chóng)草資源越來(lái)越稀缺，價(jià)格又會(huì )越來(lái)越高，這種價(jià)格畸高最終會(huì )導致供給與需求難以平衡，如此往復就轉變成了惡性循環(huán)，直到有一天，當價(jià)格一直急速飆升，達到生產(chǎn)者、中間商、消費者所能承受的臨界點(diǎn)，惡性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈就會(huì )破裂，整個(gè)蟲(chóng)草產(chǎn)業(yè)將遭到嚴重的破壞�！闭布t巖說(shuō)。
　　詹紅巖說(shuō)，人們可能不會(huì )忘記前些年曾經(jīng)在全國風(fēng)靡一時(shí)的牛絨衫。當時(shí)青海以牦牛絨這個(gè)特色資源打出品牌，但因為眾多企業(yè)蜂擁而上惡性競爭、大量低水平重復建設以及生產(chǎn)設備不一、技術(shù)水平不一，使產(chǎn)品的普遍質(zhì)量形象遭到破壞，牛絨衫產(chǎn)業(yè)也因此遭到重創(chuàng )。從某種意義上來(lái)說(shuō)，目前蟲(chóng)草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)有了這種苗頭，因此應當采取措施，不要讓冬蟲(chóng)夏草再重蹈牛絨衫的覆轍。

打破蟲(chóng)草“神藥”的神話(huà)

　　被人們瘋狂追逐的冬蟲(chóng)夏草，實(shí)際是一種真菌寄生于一種名為“蟲(chóng)草蝙蝠蛾”的幼蟲(chóng)體內，這種被真菌感染的幼蟲(chóng)冬季潛伏在土中，到了春夏交季時(shí)，真菌從蟲(chóng)體頂部長(cháng)出地面，發(fā)育成草狀，因此被人們命名為“冬蟲(chóng)夏草”。冬蟲(chóng)夏草為我國獨有，僅分布于我國青藏高原海拔3500米至5000米之間的高山草甸和高山灌叢帶。
　　針對人們對蟲(chóng)草近乎“迷信”的消費心理，專(zhuān)家認為，蟲(chóng)草并非“神藥”，消費者應理性對待。據張曉峰介紹，蟲(chóng)草雖然十分珍貴獨特，但是它并不能包治百病。目前看來(lái)，蟲(chóng)草的主要功效在于潤肺、止咳、化痰和提高人體免疫力。
　　張曉峰說(shuō)，蟲(chóng)草以入肺、入脾為主，所以主要用來(lái)治療肺結核或肺虛的病人。清代的藥典《本草從新》中記載，蟲(chóng)草具有“甘平保肺、益腎止血，化痰治勞嗽”的作用，稍后的《本草綱目拾遺》對其功效的記載也大致相同。近來(lái)研究表明，蟲(chóng)草也具有提高免疫力的功效，對癌癥癥狀能夠起到一定的緩解作用。蟲(chóng)草本身并沒(méi)有“壯陽(yáng)”的獨特功效。從中國醫學(xué)傳統的“整體”觀(guān)念看來(lái)，身體各臟器都是相關(guān)聯(lián)的，如果整體體質(zhì)得到增強，性欲自然會(huì )提高。而增強體質(zhì)可以通過(guò)多種手段，如加強鍛煉等，并不一定非要選用蟲(chóng)草�？傊�，有病“對癥下藥”才是最科學(xué)的，而不要迷信所謂的“神藥”。
　　還有醫學(xué)專(zhuān)家指出，蟲(chóng)草雖然有增強身體免疫力的作用，但是其發(fā)揮作用的機理十分復雜。據現代化學(xué)分析，蟲(chóng)草的成分除脂肪、精蛋白、精纖維、碳水化合物以外，還含有蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素和維生素B12等多種成分，要其發(fā)揮作用必須同時(shí)需要一定的劑量。因此，如果想通過(guò)服用一兩次蟲(chóng)草就讓身體好起來(lái)，是不可能的。