訂婚宴有最低消費的“起步價(jià)”、自帶酒水要交“開(kāi)瓶費”、如果請了非酒店指定的婚慶公司還要交“場(chǎng)地保護費”……一對新婚夫婦日前向記者講述了他們在操辦婚宴時(shí)遇到的種種消費“潛規則”，談到自己在商家面前的弱勢和無(wú)奈。

新華社發(fā) 李勝利 攝

起步價(jià)、進(jìn)場(chǎng)費“潛規則”名目繁多

　　“我們從年初開(kāi)始籌備婚禮，與酒店、婚慶公司、金鋪、婚紗影樓、糖果店、出租車(chē)公司、旅行社等眾多商家打了交道，吃了無(wú)數的啞巴虧，眼睜睜看著(zhù)被人‘宰’到幾乎已經(jīng)麻木，”今年11月剛剛辦完一場(chǎng)婚禮的沈志堅夫婦感嘆說(shuō)：“消費者真是無(wú)奈呀！”
　　沈志堅向記者詳細描述了他與酒店的三次不愉快經(jīng)歷，以此證明一場(chǎng)婚禮是如何讓人“憋氣”。今年3月，他提前七八個(gè)月給杭州的各大酒家打電話(huà)詢(xún)問(wèn)情況預訂婚宴，從此聽(tīng)到了一個(gè)以前只在打出租車(chē)時(shí)才聽(tīng)到的名詞：起步價(jià)。
　　“上點(diǎn)檔次的酒店起步價(jià)幾乎沒(méi)有低于每桌1000元的，”沈志堅說(shuō)，“婚宴的價(jià)格太高不說(shuō)，這種起步價(jià)的規定就讓人很不舒服，我們從一開(kāi)始就被剝奪了選擇權�！�
　　接下來(lái)的不愉快沈志堅還有些心理準備：酒店謝絕自帶酒水，否則，就要收每桌60元的“開(kāi)瓶費”。
　　為了在婚宴上制造點(diǎn)氣氛，他們找到了婚慶公司。與婚慶公司討價(jià)還價(jià)“憋了一肚子氣”簽下合同后，婚慶公司突然提醒：“你們去問(wèn)問(wèn)酒店，我們進(jìn)場(chǎng)他們要不要你們交錢(qián)？”
　　沒(méi)想到，酒店果然提出要收1000元的“場(chǎng)地保護費”，說(shuō)是為了保證婚慶公司在布置場(chǎng)地時(shí)遵守秩序、保證衛生整潔，如果一切順利，酒店最后會(huì )退還這筆錢(qián)。沈志堅說(shuō)：“酒店還建議我用他們指定的婚慶公司，那就不用交場(chǎng)地保護費！”

懂法律講道理的人更憋氣

　　事實(shí)上，在沈志堅與酒店關(guān)于婚宴的各種不公平問(wèn)題進(jìn)行交涉時(shí)，他并非沒(méi)有努力過(guò)，可是最后發(fā)現，“懂法律、講道理的人除了讓自己更憋氣之外，根本無(wú)助于改變現狀�！�
　　關(guān)于婚宴最低消費起步價(jià)的問(wèn)題，沈志堅夫婦經(jīng)過(guò)多方打探發(fā)現，幾乎所有酒店都有最低消費的起步價(jià)。最后，他們只能接受了起步價(jià)為每桌1388元的婚宴，沈志堅無(wú)奈地說(shuō)：“跑到哪兒都逃不出‘起步價(jià)’這個(gè)如來(lái)佛的手掌心�！�
　　對于酒店要“場(chǎng)地保護費”的問(wèn)題，沈志堅夫婦發(fā)現，要客人交“場(chǎng)地保護費”的酒店并不多。但最終，沈志堅夫婦也只能妥協(xié)：他們已經(jīng)向婚慶公司交了1000多元的押金，如果轉而請酒店指定的婚慶公司，不僅押金會(huì )被婚慶公司扣下，而且“這種被酒店牽著(zhù)鼻子走的感覺(jué)實(shí)在太糟糕了”。
　　另一方面，他們也已經(jīng)向酒店交了3000元的押金，而且此時(shí)杭州已經(jīng)沒(méi)有合適的酒店可以選擇，小夫妻甚至已失去了和這家酒店討價(jià)還價(jià)的資格。萬(wàn)般無(wú)奈之下，他們最終交了這筆“場(chǎng)地保護費”。

得理不得勝消費者總是冤大頭

　　“從這對小夫妻‘得理不得勝’的情況來(lái)看，婚宴市場(chǎng)‘供不應求’的現狀是餐飲業(yè)消費‘潛規則’橫行的重要基礎，”一位從事消費者權益保護研究的專(zhuān)家表示。
　　據中國社會(huì )工作協(xié)會(huì )婚慶行業(yè)委員會(huì )總干事史康寧介紹，去年全國登記結婚的新人有840多萬(wàn)對，由此產(chǎn)生的“紅色消費”僅婚禮當天就高達4000億元。今年“十一”黃金周期間，上海有三萬(wàn)對新人舉行婚禮，廣州一些酒店一天要同時(shí)接待兩三場(chǎng)婚宴。
　　“明年四五月間的幾個(gè)好日子都已被預訂了，10月初的幾天也有人陸陸續續訂下，”杭州一家四星級酒店的餐飲部經(jīng)理翻著(zhù)登記本：“婚宴市場(chǎng)現在是賣(mài)方市場(chǎng)�！�
　　婚宴市場(chǎng)目前的供求關(guān)系從根本上決定了酒店的“霸氣”。許多消費者感到，能在理想的日子訂到自己滿(mǎn)意的婚宴酒店已十分不易，價(jià)格高點(diǎn)、規矩多點(diǎn)，能忍也就忍了。同時(shí)，這也使酒店間形成了“潛規則”的攻守同盟，這在所謂最低消費的問(wèn)題上顯得尤為明顯。
　　此外，供求關(guān)系的失衡也使得消費者下高額定金變得天經(jīng)地義，否則酒店根本不會(huì )保留婚宴場(chǎng)地。而酒店一旦手握定金，消費者便失去了主動(dòng)權。
　　“當勢單力薄的消費者想在‘供不應求’的市場(chǎng)中和一家代表著(zhù)整個(gè)餐飲系統利益的酒店叫板，慘敗是必然的結局，”浙江大學(xué)光華法學(xué)院一位學(xué)者表示，“如果市場(chǎng)供求關(guān)系不發(fā)生變化、監管層無(wú)所作為、背后又缺乏強有力的支持，那么受傷的將永遠是消費者�！�