種種跡象表明，“洋”食品正呈現出搶灘中國市場(chǎng)的趨勢。專(zhuān)家認為，消費者對進(jìn)口食品的質(zhì)量不能迷信，目前國產(chǎn)食品的質(zhì)量總體上不輸給國外產(chǎn)品。

近日在上海舉行的中國國際食品飲料和酒店用品展上，來(lái)自23個(gè)國家和地區的800多家參展商展示了各類(lèi)進(jìn)口鮮果、罐頭食品、飲料等產(chǎn)品。圖為來(lái)自新西蘭的廚師在向觀(guān)眾展示新西蘭美食。本報記者 任瓏 攝

　　近年來(lái)，以高品質(zhì)、高價(jià)位為特點(diǎn)的“洋”食品開(kāi)始走進(jìn)人們的生活，無(wú)論是主動(dòng)展銷(xiāo)推介，還是在超市中開(kāi)辟專(zhuān)銷(xiāo)區，設立專(zhuān)營(yíng)店鋪，種種跡象表明，“洋”食品正呈現出搶灘中國市場(chǎng)的趨勢。外來(lái)的“洋”食品是否真能叫響國人的餐桌，消費者又該如何正確對待這些“舶來(lái)”之物呢？

“洋”食品搶灘中國市場(chǎng)

　　韓國的茶葉、日本的料理、丹麥的曲奇餅干……近幾年，越來(lái)越多“洋”食品開(kāi)始擺上中國商場(chǎng)、超市的貨架，并逐漸走入普通市民的生活。
　　記者在濟南市歷山路家樂(lè )福超市的進(jìn)口食品專(zhuān)區看到，從美國、法國、德國、西班牙、意大利、日本、韓國等國家進(jìn)口的食品種類(lèi)繁多，主要以調味品、小食品為主。記者發(fā)現，進(jìn)口食品的價(jià)格普遍高于國內同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格。其中，一款由沈陽(yáng)某進(jìn)出口公司進(jìn)口的名為“丹特牌生姜紅茶”的韓國產(chǎn)品，280克分裝20小包，售價(jià)33元；一款包裝與中國超市中常見(jiàn)的沙丁魚(yú)罐頭相似的“醬汁沙丁魚(yú)”產(chǎn)自日本，200克售價(jià)27.5元，遠遠高于國內同類(lèi)沙丁魚(yú)罐頭的價(jià)格。
　　隨著(zhù)越來(lái)越多的進(jìn)口食品走入人們的生活，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品的商店在一些城市開(kāi)始如雨后春筍般地涌現，如今這類(lèi)商店在北京、上海、廣州等我國一線(xiàn)經(jīng)濟發(fā)達城市已經(jīng)遍地開(kāi)花，在一些內陸二線(xiàn)城市也開(kāi)始扎根。位于濟南市市中區朝山街上的一家名為K.H.Sam(康會(huì )山姆)的商店，是在2005年開(kāi)業(yè)的進(jìn)口食品專(zhuān)營(yíng)店。遠遠望去，紅白相間的招牌上白色的“K.H.Sam”店名讓消費者很容易把它與國內商店區分開(kāi)來(lái)。店主黃穎告訴記者，這個(gè)店里銷(xiāo)售的進(jìn)口貨物主要包括洗化用品和食品兩類(lèi)，食品類(lèi)又包括曲奇、巧克力、糖果、咖啡、保健類(lèi)食品和酒類(lèi)。
　　有數據顯示，近五年來(lái)，進(jìn)口到我國的“洋”食品平均每年的增長(cháng)速度在15%左右。記者在濟南市各大超市采訪(fǎng)也發(fā)現，所有超市均設有專(zhuān)門(mén)的進(jìn)口食品、農產(chǎn)品銷(xiāo)售區域。
　　據中國進(jìn)口網(wǎng)執行副總裁張正華介紹，近幾年，我國進(jìn)口食品發(fā)展迅猛。意大利橄欖油、法國白蘭地酒對中國的出口量一路飆升。中國已成為美國在全球的第四大農產(chǎn)品出口市場(chǎng)，近年雞產(chǎn)品、肉類(lèi)產(chǎn)品以及新鮮水果的進(jìn)口不斷增加。中國還是全球最大開(kāi)心果進(jìn)口市場(chǎng)，進(jìn)口量達到全球開(kāi)心果年產(chǎn)量的10%以上。究其原因，除了國家的各項政策的鼓勵之外，進(jìn)口稅率的減免、消費者的需求也是重要原因。

消費者反應冷熱不一

　　雖然“洋”食品的市場(chǎng)有迅速擴張的趨勢，但記者采訪(fǎng)中發(fā)現，受價(jià)格高、質(zhì)量不確定等因素的影響，國內消費者對“洋”食品消費的反應冷熱不一。
　　一名專(zhuān)門(mén)到康會(huì )山姆購買(mǎi)進(jìn)口嬰兒麥片的顧客告訴記者，他的孩子從出生到現在一直吃進(jìn)口麥片，他主要看重的是國外產(chǎn)品的品質(zhì)。黃穎分析認為，“洋”食品的消費群體主要是城市白領(lǐng)、歸國人員以及追求個(gè)性的年輕人。這些人有著(zhù)可觀(guān)的經(jīng)濟收入，購買(mǎi)進(jìn)口食品沒(méi)有什么負擔。還有一些人對進(jìn)口食品有好奇心理，購買(mǎi)一次后發(fā)現質(zhì)量還可以就成了“回頭客”。
　　在“洋”食品登陸中國市場(chǎng)的這幾年，一些進(jìn)口食品的消費量甚至出乎了國外生產(chǎn)商的意料。張正華說(shuō)，洋酒在中國的消費紀錄是最令人吃驚的。杭州一家酒吧至今保持著(zhù)一個(gè)月賣(mài)掉9000瓶“芝華士12年”的單品亞洲單店銷(xiāo)售紀錄。這個(gè)驚人的銷(xiāo)售紀錄誕生之后，芝華士的地區總裁專(zhuān)程到杭州好幾趟，想確認紀錄有無(wú)造假成分。
　　雖然進(jìn)口食品得到了越來(lái)越多的消費者的認可，但記者發(fā)現高價(jià)格、對質(zhì)量的懷疑仍使大量的消費者對“洋”食品望而卻步。家樂(lè )福超市一位店員告訴記者，雖然每天都和進(jìn)口食品打交道，但自己從來(lái)沒(méi)有購買(mǎi)過(guò)，主要是由于價(jià)格太高。據她觀(guān)察，大部分來(lái)超市購物的人也都是只看不買(mǎi)。她向記者介紹了比利時(shí)的“吉利蓮”貝殼巧克力，這種世界頂級巧克力要賣(mài)246.5元一斤，她還向記者推薦了產(chǎn)自丹麥的杰克布森曲奇和德國柏龍啤酒，它們的價(jià)格分別為59元/400克和209元/5升。
　　據張正華分析，進(jìn)口食品質(zhì)量較高是其高價(jià)位的一個(gè)因素，而且進(jìn)口食品的價(jià)格內還包含了關(guān)稅、運輸成本、風(fēng)險等因素。另外，進(jìn)口食品的高價(jià)也存在暴利因素，一般來(lái)講，進(jìn)口食品合理利潤應該在20%左右，但在很多地方，進(jìn)口食品的利潤率普遍都達到了50%至60%。
　　消費者對進(jìn)口食品的質(zhì)量也不能盲目迷信。截至2007年10月下旬，山東口岸共檢出進(jìn)口不合格食品近400批，主要原產(chǎn)國是加拿大、美國、日本、韓國等。山東出入境檢驗檢疫局食品監管處處長(cháng)張藝兵介紹說(shuō)，山東進(jìn)口食品在近兩年來(lái)出現了一些問(wèn)題，如近期在菲律賓油炸薯片中檢測出二氧化硫超標，從美國進(jìn)口的豬肉中檢查出來(lái)客多巴胺(一種興奮劑，瘦肉精的替代品，我國禁止使用)，很多地方還查出進(jìn)口礦泉水細菌總量超標，進(jìn)口開(kāi)心果帶有有害生物臺灣乳白蟻等，這些都說(shuō)明進(jìn)口食品也存在食品質(zhì)量安全問(wèn)題。

消費眼光不能總向“外”

　　有專(zhuān)家分析認為，“洋”食品大舉進(jìn)軍我國市場(chǎng)從一個(gè)側面說(shuō)明了我國對高端食品、農產(chǎn)品消費市場(chǎng)的開(kāi)拓還不夠。事實(shí)上，我國一些食品及原材料在品質(zhì)上甚至超過(guò)國外同類(lèi)，價(jià)格賣(mài)不上去的主要原因是缺乏包裝和宣傳。
　　部分消費者也認為，國內消費者不可盲目迷信“洋”食品的質(zhì)量，國人的消費眼光不能總往“外”看。一方面，目前國產(chǎn)食品的質(zhì)量總體上不輸給國外產(chǎn)品；另一方面，進(jìn)口“洋”食品也警示我國打造推介自產(chǎn)的高端食品已經(jīng)迫在眉睫。
　　張藝兵說(shuō)，國外產(chǎn)品賣(mài)價(jià)高給人一種質(zhì)量更為上乘的感覺(jué)，事實(shí)上，國外種植、生產(chǎn)農副產(chǎn)品的流程和國內十分相似，只不過(guò)國外對農民在種植生產(chǎn)方面的教育和宣傳做得更好，所以，安全質(zhì)量問(wèn)題也應該是類(lèi)似的。
　　山東省社科院農經(jīng)所所長(cháng)秦慶武認為，目前，國產(chǎn)高端農產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓較少，意識還是比較淡薄。中國也有質(zhì)量很好的農產(chǎn)品，與當前在國內熱銷(xiāo)的日本高檔大米相比，中國的東北大米、河南原陽(yáng)大米等質(zhì)量都比較高，但現在欠缺的是品牌和加工包裝等。目前，我國如何打造農產(chǎn)品高端品牌，提高包裝質(zhì)量，提高附加值，很值得研究。
　　事實(shí)上，中國農副產(chǎn)品質(zhì)量已逐步得到大部分進(jìn)口國的承認。以對食品質(zhì)量檢測最為嚴格的日本為例，根據日本貿易振興機構對中國、美國、越南、泰國、厄瓜多爾五國2006年出口日本的農產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行調查，中國抽查食品的違反率(不合格次數與抽查的比率)是0.58%，在五個(gè)國家中最低。
　　一些國際采購商也看好并有意增加對中國農副產(chǎn)品的采購量。據世界500強企業(yè)麥德龍集團采購(香港)有限公司助理采購員劉鋒介紹，麥德龍在中國采購農產(chǎn)品是最近兩三年開(kāi)始的，采購額每年以15%的速度遞增。他說(shuō)：“現在很多中國生產(chǎn)者在按歐洲的標準生產(chǎn)，還有很多無(wú)公害食品、有機食品認證，歐洲客戶(hù)都很滿(mǎn)意，目前，麥德龍已開(kāi)始對部分中國供應商的產(chǎn)品實(shí)行免檢�！�
　　可喜的是，在一些超市里也出現了國產(chǎn)高端農產(chǎn)品的身影。記者在家樂(lè )福超市的水果專(zhuān)區發(fā)現，部分國產(chǎn)水果的價(jià)格比進(jìn)口的還要高，如廣州產(chǎn)的一種橙子一公斤賣(mài)到了33.6元，產(chǎn)自�？诘墓�主蕉價(jià)格賣(mài)到21.6元一斤。據銷(xiāo)售人員介紹，這些國產(chǎn)的水果品種在品質(zhì)上比進(jìn)口的還要好，因此價(jià)格理所當然地更高一些。