本報訊
添加劑是食品生產(chǎn)加工中必不可少的基礎配料，但是，違規或超量使用添加劑也是引發(fā)食品安全問(wèn)題的重要因素之一。在日前舉行的“貫徹落實(shí)十七大精神
構建食品安全體系”研討會(huì )上，有食品安全專(zhuān)家呼吁，不可忽視因添加劑而造成的食品安全問(wèn)題。
國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監管司副司長(cháng)王紅說(shuō)，與食品添加劑有關(guān)的食品安全問(wèn)題是我國食品安全監管的重要內容，也是所有食品安全問(wèn)題中的一個(gè)主要問(wèn)題。這既有因違規、超量或濫用添加劑而造成的，也有因從業(yè)人員不具備足夠知識、誤用添加劑而造成的。除此以外，食品企業(yè)對添加劑標注不明、標簽不規范，生產(chǎn)企業(yè)證照不全，相關(guān)標準缺失等也是造成這類(lèi)問(wèn)題的一些原因。因此，食品添加劑的使用和監管不可忽視。
據了解，目前我國有22大類(lèi)共2000多種食品添加劑。質(zhì)檢總局一方面對所有的食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行市場(chǎng)準入制度；一方面正逐步推行食品企業(yè)使用添加劑備案管理，對食品生產(chǎn)和加工企業(yè)所使用添加劑的具體種類(lèi)、用量、范圍等實(shí)行備案。 |
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