本報杭州電
浙江省質(zhì)量技術(shù)監督局稽查總隊近日與杭州市、區質(zhì)監部門(mén)三級聯(lián)動(dòng)，對杭州市區4家大型酒店進(jìn)行餐飲業(yè)質(zhì)量、計量專(zhuān)項執法檢查，發(fā)現部分大型酒店計量器具存在超期未檢和缺斤短兩的現象。
據介紹，在位于杭州市區的4家大型酒店內，執法人員分別檢查了酒店的卷煙倉庫、調料倉庫、配料間以及用于貿易結算的計量器具。
從檢查情況看，大部分酒店對卷煙、酒類(lèi)和食品的進(jìn)貨把關(guān)比較嚴格，但在計量檢查中，被檢查的4家餐飲酒店雖然都配備了專(zhuān)(兼)職計量管理人員，但執法人員仍發(fā)現了一些問(wèn)題：
一是使用的計量器具未經(jīng)檢定或超期未檢。如某酒店的海鮮貿易結算用電子秤(型號為ACS-6)，有的無(wú)檢定標識，有的檢定時(shí)間為“2007年9月6日”，已超過(guò)檢定周期仍在使用。
二是使用的部分計量器具準確度涉嫌不符合相關(guān)要求。如某酒店銷(xiāo)售的冷盤(pán)涉嫌缺斤短兩，標注量為250g的農家白切雞，實(shí)際稱(chēng)量為177.0g，負偏差達73g；標注為150g的醬香鴨舌，實(shí)際稱(chēng)量為91.0g，負偏差達59g；標注為350g的醬鴨冷盤(pán)，實(shí)際稱(chēng)量只有155g，負偏差達195g。
執法人員對上述存在問(wèn)題的酒店責令其立即整改，計量器具未檢定的，要立即送到計量檢定部門(mén)檢定，對檢定不合格的、期限內拒不整改的單位將依法查處。 |
|