本報南京7月12日電
記者近日從南京市相關(guān)部門(mén)獲悉,國內首部無(wú)公害雞蛋生產(chǎn)標準即將出臺,南京草雞蛋將統一“貼標”銷(xiāo)售,雞蛋生產(chǎn)企業(yè)也將被強制執行該標準。
據了解,近年來(lái),許多養雞場(chǎng)在飼料中添加著(zhù)色劑,然后喂食母雞,生下來(lái)的雞蛋搖身一變成了“草雞蛋”,人們無(wú)法辨認到底什么樣的雞蛋才能稱(chēng)做“草雞蛋”,難免得上“吃蛋恐懼癥”。南京市工商局的執法人員去年就曾經(jīng)查到過(guò)人為對雞蛋進(jìn)行造假的案件。某養雞廠(chǎng)的工人在喂食母雞的時(shí)候,在飼料中加入了大量著(zhù)色劑。據養雞場(chǎng)負責人交代,他們添加的叫蛋紅素,雞吃了以后,蛋殼蛋黃顏色都可以和正宗草雞蛋差不多,很好賣(mài)。
南京市質(zhì)監部門(mén)相關(guān)人員向記者透露:“判斷雞蛋里是否存在有毒、有害物質(zhì)將是新標準的核心內容”。新《標準》明確要求,雞蛋里不得含有對人體危害較大的氯霉素及沙門(mén)氏菌,對雞蛋里的抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質(zhì),也規定了最高限量標準。經(jīng)檢驗合格的雞蛋,將附上一個(gè)“身份證”:在蛋身上噴涂“食用級”的紅色油墨,并標注產(chǎn)地、生產(chǎn)日期,南京市民可放心購買(mǎi)貼有“有機雞蛋”或“無(wú)公害雞蛋”標志的產(chǎn)品。
有關(guān)人士表示,繼南京市給“放心肉”辦身份證得到市民的好評之后,此舉會(huì )在進(jìn)一步推動(dòng)江蘇省無(wú)公害食品的普及。同時(shí),要解決雞蛋問(wèn)題,辦“雞蛋身份證”還只是一個(gè)開(kāi)始,仍然有一系列監管、檢測過(guò)程需要切實(shí)執行,如何貼出一張有公信力、公正力和向心力的標簽,仍是需要不遺余力解決的問(wèn)題。
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