“包子、粥、小菜，每天只需要兩塊錢(qián)，就能吃到營(yíng)養美味的早餐，我覺(jué)得非常方便�！痹谏綎|濟南金德利快餐青年?yáng)|路店，市民代會(huì )令女士這樣對記者說(shuō)。近年來(lái)，我國大眾化餐飲規模不斷擴大，社會(huì )貢獻不斷增加，涌現出很多品牌企業(yè)，“早餐工程”體現了快捷、衛生、實(shí)惠的發(fā)展趨勢。
商務(wù)部副部長(cháng)姜增偉在全國發(fā)展大眾化餐飲現場(chǎng)驗交流會(huì )上表示，中國將以早餐工程為突破口，不斷提高大眾化餐飲的規模、質(zhì)量與服務(wù)水平，爭取在3年到5年內，在全國大中城市基本建成大眾化餐飲的服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，使大眾化餐飲占到餐飲業(yè)總額的80％，更加體現便民、實(shí)惠和營(yíng)養的特點(diǎn)。
數據顯示，1991年以來(lái)，中國餐飲業(yè)每年以10％的速度增長(cháng)，2006年，餐飲業(yè)消費總額突破1萬(wàn)億元，占整個(gè)社會(huì )消費總額的13.5％，其中大眾化餐飲占餐飲業(yè)消費總額的70％。近幾年，全國每年大眾化餐飲為社會(huì )新增2.5萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位。
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