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| 2007-08-23 徐惠喜 來(lái)源:經(jīng)濟日報 |
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泰國素以“水果王國”而著(zhù)稱(chēng)，是盛產(chǎn)水果的國家，品種繁多，四季果香。泰國水果種類(lèi)很多，主要分為季節性與全年性?xún)纱蟛糠�。季節性的水果�?月上市的芒果和蓮霧，5月成熟的“百果之王”榴蓮和“水果之后”山竹；隨著(zhù)雨季上市的紅毛丹、荔枝、龍眼等，以及隨后的葡萄、柚子、菠蘿蜜、柑橙和枇杷；全年性的水果為香蕉、木瓜、西瓜、菠蘿和椰子等。如果到泰國游覽，不論何時(shí)何地，游客均可品嘗到各種水果。
泰國熱帶水果目前已在國際市場(chǎng)享有很高聲譽(yù)。據泰國農業(yè)部官員介紹，泰國目前水果出口額在全球排第17位，熱帶水果出口額排第4位，榴蓮、龍眼、紅毛丹等熱帶水果的出口量已位居世界第一。如泰國人鐘愛(ài)的芒果，近年的年產(chǎn)量已達四億公斤，有幾十個(gè)品種。小者如李子，大者重逾1公斤，形狀有圓的、橢圓的或心形的，皮色有青綠、淡黃和深紅，味道有甜、酸和又甜又酸的。主要品種有犀牛芒果、香水芒果、平砂芒果、硫璃芒果、紅頰芒果、麥芽芒果和白花芒果等。這些芒果中，有的適合生吃，有的一定要熟吃，也有的半生半熟才可口。泰國人吃芒果的花樣很多，平常的吃法就是把已成熟的芒果作為飯后水果食用。有些人喜歡在芒果中加上佐料當菜來(lái)吃。還有一種是“糯米芒果”，吃法是將熟透的芒果配上糯米飯，再淋上椰漿汁，吃起來(lái)甜膩膩的，香美可口。
在泰國，游客除能親口品嘗到各色水果外，還能欣賞到藝術(shù)品般的水果雕刻，感受到泰國的水果創(chuàng )意文化。在泰國，無(wú)論中午或晚上進(jìn)餐時(shí)，隨便訪(fǎng)問(wèn)一家泰式餐館，都會(huì )見(jiàn)到精致的水果雕刻。這些水果裝在容器內，邊緣用鮮花裝飾，看上去極似一件藝術(shù)品。在許多宴會(huì )和招待會(huì )上，處處裝飾著(zhù)用香蕉、西瓜、菠蘿、木瓜和人心果雕刻的花卉、鳥(niǎo)類(lèi)和各種圖案，形象栩栩如生，讓人們在用餐之際得到賞心悅目的藝術(shù)享受。
為促進(jìn)水果生產(chǎn)，在各種水果成熟季節，各地方政府都會(huì )舉行水果評比和技術(shù)交流活動(dòng)，并舉辦各種盛會(huì )。榴蓮成熟時(shí)節，在“榴蓮之鄉”暖武里府或羅勇府舉辦“榴蓮評比會(huì )”、“榴蓮展銷(xiāo)會(huì )”。每年8月，在泰國北部的南奔府舉行“龍眼節”，泰國南部素叻他尼府舉辦紅毛丹盛會(huì )。同時(shí)泰國政府還在一些國際場(chǎng)合大力推銷(xiāo)其熱帶水果。例如，為進(jìn)一步提升泰國水果的知名度，擴大泰國水果在中國市場(chǎng)上的份額，爭取讓泰國水果登上2008年北京奧運會(huì )的餐桌，泰國農業(yè)部日前專(zhuān)門(mén)在北京人民大會(huì )堂舉行了泰國果品為奧運獻禮新聞發(fā)布會(huì )，并與中方簽訂了貿易合作協(xié)議，規定從2007年8月至2008年8月，泰國向北京市場(chǎng)供應500萬(wàn)公斤的優(yōu)質(zhì)水果。2003年10月泰國同中國簽訂了《中泰蔬菜水果零關(guān)稅協(xié)議》后，泰國農業(yè)部專(zhuān)門(mén)印制了大量介紹泰國水果的中文宣傳手冊，利用各種場(chǎng)合向中方推介其熱帶水果，為泰國水果進(jìn)入中國市場(chǎng)鋪平道路。
在大力推動(dòng)新鮮水果出口的同時(shí)，泰國十分重視冷藏和罐裝水果產(chǎn)業(yè)，以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。泰國的熱帶氣候使泰國一年四季都有大量新鮮的水果供應。許多國家的氣候條件導致了某種水果在某個(gè)季節短缺，而泰國四季充足的新鮮水果來(lái)源為泰國對其他各國的水果出口創(chuàng )造了優(yōu)越條件。由于水果罐裝和冷藏需要果農進(jìn)行額外的投資，泰國投資促進(jìn)委員會(huì )制定了一些獎勵措施，鼓勵果農和相關(guān)企業(yè)做長(cháng)水果的產(chǎn)業(yè)鏈，對水果進(jìn)行深加工，提高產(chǎn)品附加值。目前泰國有100多家水果生產(chǎn)商從事水果罐裝，年產(chǎn)量約100萬(wàn)噸，其中約60%是罐裝菠蘿，其最大出口市場(chǎng)是美國。美國市場(chǎng)占泰國水果出口的五分之一強。
中國是泰國的近鄰，是泰國水果的一個(gè)重要目標市場(chǎng)，泰國政府十分重視對華水果出口。隨著(zhù)2003年10月泰國同中國簽訂了《中泰蔬菜水果零關(guān)稅協(xié)議》，泰國水果的對華出口進(jìn)入了一個(gè)新階段。據統計，2003年10月—2004年9月，泰國對中國出口蔬菜水果共281.8萬(wàn)噸，價(jià)值4.2億美元，比協(xié)議執行前一年(2002年10月—2003年9月)分別增長(cháng)58.4%和120%。泰國農業(yè)部官員介紹，目前泰國對華水果出口主要有海路、湄公河及陸路三個(gè)途徑。
為吸引外國資本投資泰國的水果等產(chǎn)業(yè)，泰國投資促進(jìn)委員會(huì )于2002年推出了新的鼓勵投資政策，并根據泰國自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，把吸引外資的重點(diǎn)放在5個(gè)行業(yè)，其中農業(yè)居各行業(yè)之首。目前泰國政府比較重視的投資項目主要包括利用先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行水果保鮮、水果初級加工和深加工，利用水果生產(chǎn)非酒精類(lèi)飲料、建立水果貿易中心等。
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