馬先生是福州閩江飯店的一名供貨商，中秋節將至，他正為酒店強行攤派的月餅份額頭疼不已，“求爺爺告奶奶的，都沒(méi)辦法降低一點(diǎn)份額�！瘪R先生告訴《市場(chǎng)報》記者，酒樓強行規定供貨商“消化”店方自制的月餅，并以月餅錢(qián)抵扣貨款，這種現象已成為餐飲界公開(kāi)的秘密。

購買(mǎi)費用高達10余萬(wàn)

　　“前幾天，僅閩江飯店和花園大酒店兩家就扣走了我１萬(wàn)多元貨款，其他酒店少則三四百元，多則七八百元，總金額已達到2萬(wàn)多元了�！�
　　據馬先生介紹，不少供貨商每年被酒店扣走的月餅費用多是他貨款的2至3倍，最多的甚至達10余萬(wàn)元。向福州近10家酒樓供應調味品的許女士就屬于這類(lèi)人群�！澳壳�，我已向這些酒樓購買(mǎi)了近11萬(wàn)元的月餅。至今公司庫房已堆了300多盒，關(guān)系好點(diǎn)的酒店，商量一下也得買(mǎi)十多盒，要是關(guān)系一般，上來(lái)就讓我們買(mǎi)幾十盒，不買(mǎi)就別想結賬�！痹S女士透露說(shuō)，在福州，酒店供貨商在一家酒店每年的月餅購買(mǎi)量一般是當月結算貨款的10％到30％，其中海鮮干貨類(lèi)供貨商的購買(mǎi)量最大。

三分之二的月餅成了垃圾

　　“有些酒店的月餅不僅價(jià)格高出市面上同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格，而且包裝差，衛生也難以保證，這樣的月餅，我們既不敢自己吃，也沒(méi)法送人�！币晃徊辉竿嘎缎彰�的供貨商告訴《市場(chǎng)報》記者，在他每年被迫購買(mǎi)的月餅中，三分之二以上最后都當垃圾處理。

供貨商敢怒不敢言

　　對于商家強制攤派月餅的行為，大多數供貨商在接受《市場(chǎng)報》記者采訪(fǎng)時(shí)都表示敢怒不敢言，“整個(gè)餐飲行業(yè)內都沒(méi)有明文規定，我們根本不知找誰(shuí)說(shuō)理去�！倍鴮τ谶@些酒店的名字，不少供貨商也都諱莫如深。
　　“雖然心里有諸多不滿(mǎn)，但我們還是希望把生意做大，能夠賺錢(qián)就行�！惫┴浬虃儫o(wú)奈地表示�！妒袌�(chǎng)報》記者了解到，在福州，不少供貨商都是通過(guò)酒店的采購人員向酒店供貨，簽訂合同的寥寥無(wú)幾，其結果是沒(méi)有一個(gè)固定的貨款結算時(shí)間，因此，很多時(shí)候，面對酒店的攤派，供貨商們就只能認命。