2007休閑發(fā)展國際論壇近日在被譽(yù)為“東方休閑之都”的浙江杭州舉行。來(lái)自海內外的官員、專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)家等160余人，圍繞休閑與城市這一主題進(jìn)行了深入研討。來(lái)自臺灣的幾位專(zhuān)家論述島內發(fā)展休閑產(chǎn)業(yè)的做法，介紹一些訣竅和“絕招”，引起大陸同行的興趣和關(guān)注

休閑農業(yè)讓“農”味更濃

    休閑農業(yè)在臺灣已相當成熟。在人均收入達到中等小康生活水平后，島內大量居民的生產(chǎn)生活方式由勞動(dòng)型轉向休閑型。于是從觀(guān)光果園起步，休閑農業(yè)近20年來(lái)迅速發(fā)展，全臺現有上規模的休閑農場(chǎng)1000余家，居民年平均上休閑農場(chǎng)2.13次。
    據臺灣大聚國際創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)機構總經(jīng)理劉介晉介紹，臺灣的休閑農業(yè)種類(lèi)繁多，主要有觀(guān)光農園（開(kāi)發(fā)成熟的果園、菜園、花圃、茶園）、休閑農場(chǎng)（除觀(guān)光旅游、采摘果蔬、體驗農耕外，還可住宿、游樂(lè )）、市民農園（由農民提供農地，讓市民參與耕作）、農業(yè)公園（按公園的思路來(lái)經(jīng)營(yíng)，結合農業(yè)生產(chǎn)、農產(chǎn)品消費和休閑旅游于一體），還有假日花市、教育農園、森林游樂(lè )區、屋頂農業(yè)，近年又出現了休閑漁場(chǎng)、牧場(chǎng)等。有些項目在大陸還是空白，開(kāi)發(fā)空間很大。
    臺灣休閑農業(yè)強調資源特色，利用農業(yè)資源的豐富性滿(mǎn)足人們求新求變的需求，利用農產(chǎn)品的多樣性滿(mǎn)足人們豐收的喜悅。多樣化、精致化是其特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者將農林漁牧生產(chǎn)、農家生活、農漁村文化、田園景觀(guān)、自然生態(tài)納入，精心設計規劃，吸引顧客。通常是小而精，小而全，員工的服務(wù)質(zhì)量與顧客滿(mǎn)意度都較高。
    劉介晉認為，大陸休閑農業(yè)起步較晚，最近幾年發(fā)展迅猛，可謂如火如荼，但還存在諸多問(wèn)題，如有的地區片面追求短期經(jīng)濟效益，大興土木，城市化、人工化痕跡明顯，破壞了自然生態(tài)，也影響深度開(kāi)發(fā)。有的休閑農業(yè)“農”味不濃，有的淡旺季差別過(guò)于明顯，造成了資產(chǎn)的閑置浪費。
    他說(shuō)，兩岸文化、自然條件有太多的相同，如能借鑒臺灣的做法并發(fā)揚光大，或許可為新農村建設、小康社會(huì )建設出一份力。他認為做農業(yè)休閑項目不能過(guò)于隨意，建議更加注重規劃，運用創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)與竅門(mén)，開(kāi)發(fā)具有知性之美的體驗旅游產(chǎn)品。因此首先要大力培植旅游開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)團隊，從項目策劃、價(jià)值分析、市場(chǎng)定位、設計建造、招商營(yíng)運方面，為休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供智力支撐。

民宿經(jīng)營(yíng)“親情化”

    民宿盛行，是臺灣休閑業(yè)一大特色，現在合法經(jīng)營(yíng)的民宿達2000家。臺灣嘉義大學(xué)的謝志良等學(xué)者以桃園縣復興鄉為例，深入分析了民宿經(jīng)營(yíng)成功之方。在拉拉山民宿區開(kāi)業(yè)的15家業(yè)者，有的從都市回鄉創(chuàng )業(yè)，有的用自有土地、建筑物經(jīng)營(yíng)，其共同點(diǎn)是以好景致為魅力，以“好東西要與好朋友分享”的理念來(lái)經(jīng)營(yíng)，通過(guò)“親情化”服務(wù)，給休閑者不同于入住酒店、汽車(chē)旅館的親切感覺(jué)，強調主客間的互動(dòng)及觀(guān)念的認同，以口碑帶動(dòng)客人。
    被稱(chēng)為“節慶之島”的臺灣，在節慶活動(dòng)的規劃與行銷(xiāo)方面也很有一套。宜蘭國際童玩節、平溪天燈節等，能夠獨具特色，離不開(kāi)成功的策劃、包裝與行銷(xiāo)。
    據高雄餐旅學(xué)院助理教授吳英偉等介紹，南臺灣的“高雄縣內斗宋江陣”，原為當地慶賀觀(guān)音誕辰的廟會(huì )，后提升為大型特色節慶，多機構參與，項目承辦公開(kāi)招標。既有傳統鄉土味的宋江陣、車(chē)鼓陣等民俗藝陣巡游，又增加少年武術(shù)、大專(zhuān)學(xué)生創(chuàng )意宋江陣、漫畫(huà)比賽、大菜文化饗宴等，舊瓶新裝，吸引了大量年輕人參與，傳統民俗有了新的生命力，更好地帶動(dòng)了休閑旅游。

休閑文化要“深耕細作”

    如何運用文化資源拓展休閑產(chǎn)業(yè)？來(lái)自臺灣的德明財經(jīng)大學(xué)教授、臺灣中華休閑旅游協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)高崇云認為，富而好禮的社會(huì )是休閑最主要的目標，以中華文化為主流的臺灣文化資源豐富，閩南的、客家的、原住民的與外來(lái)的文化異彩紛呈。用好這些文化資源，島內業(yè)者有不少實(shí)踐，如重視民俗技藝文化的推廣，布袋戲很受老百姓的喜愛(ài)，在鄉村尤盛。歌仔戲用閩南語(yǔ)唱詩(shī)，味道跟古代是一樣的，在臺灣很受歡迎。目前島內更加重視在戲曲專(zhuān)科學(xué)校培養地方戲劇的人才，各界正在全力支持明華園等歌仔戲團。
    有的文化資源被發(fā)揮得淋漓盡致，如屏東縣的黑鮪魚(yú)文化觀(guān)光季，巧妙結合農漁特產(chǎn)和套裝旅游休閑，一年創(chuàng )收頗豐。臺灣的傳統廟會(huì )祭典文化也在提升，最出名的是媽祖出巡與繞境活動(dòng)，其特點(diǎn)在于沿途不斷的“炸轎”，是全臺灣以放鞭炮之多聞名的活動(dòng)。繞境巡游活動(dòng)歷時(shí)長(cháng)，途經(jīng)城鄉多，萬(wàn)民參與，成為臺灣觀(guān)光休閑最好的情境寫(xiě)照。
    已是第四次到杭州的高崇云說(shuō)，每一次來(lái)都感到非常驚喜，非常高興，“東方休閑之都”實(shí)至名歸，而臺北正在打造多元文化休閑之都，兩地完全應該加強休閑旅游的交流，互相觀(guān)摩，攜手共進(jìn)。他希望杭州以文化休閑作為發(fā)展的優(yōu)先，善用自己的文化資源，對之進(jìn)行深耕細作式的發(fā)掘，形成一個(gè)休閑旅游發(fā)展的引導城市。
    杭州已連辦4屆休閑論壇和休閑大會(huì )，促進(jìn)了休閑理念的推廣及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)使杭州成為先進(jìn)休閑理念和休閑研究成果的發(fā)布中心。