古巴自上世紀７０年代初開(kāi)始實(shí)施都市菜園項目，目前已經(jīng)顯現成效。都市菜園在為種植者帶來(lái)可觀(guān)經(jīng)濟收益的同時(shí)，出產(chǎn)的新鮮蔬菜大大改善了居民的膳食結構。

顯現成效

　　上世紀７０年代，古巴大力推動(dòng)城市集約化菜園項目的普及， 如今，古巴的都市菜園項目運作得相當成功。據報道，都市菜園的出現已為古巴創(chuàng )造了３５萬(wàn)個(gè)就業(yè)機會(huì )。蔬菜總產(chǎn)量足以滿(mǎn)足大部分古巴居民需求。同時(shí)，人們開(kāi)始食用新鮮蔬果，改變了往日主要食用大米、大豆及罐頭食品的飲食習慣。
　　美國社會(huì )學(xué)家凱瑟琳·墨菲研究古巴首都哈瓦那的都市菜園項目已有１０年之久。她說(shuō)：“古巴８０％的人口居住在城市，都市菜園的成功表明，城市也可以產(chǎn)出大量蔬菜，并且獲得社會(huì )、生態(tài)經(jīng)濟雙重盈利�！�

居民增收

　　現年４８歲的米拉迪·博扎是一名都市菜園項目的參與者。博扎從政府處申請到一塊哈瓦那附近約２０００平方米荒地的使用權。博扎的丈夫負責照料地里種植的西紅柿、馬鈴薯和菠菜等，博扎則負責去集市銷(xiāo)售。目前，博扎每月收入都在２０００比索（約合１００美元）到５０００比索（約合２５０美元）之間。
　　在古巴，都市菜園的工人們能獲得菜園８０％的收益，即平均每個(gè)月他們能收入１５００比索（約合７１美元）。這在古巴是相當高的。多種多得是鼓勵人們提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。

均衡膳食

　　古巴居民對都市菜園出產(chǎn)的新鮮又便宜的蔬菜表示歡迎。他們認為，都市菜園產(chǎn)出的蔬菜價(jià)格在承受范圍之內，而且食用蔬菜使日常膳食結構更為均衡。
　　面對全球糧油價(jià)格飆升、糧食短缺，專(zhuān)家認為，都市菜園為解決這些問(wèn)題帶來(lái)新思路。
　　“如果沒(méi)有被改造成菜園，這些土地只是荒地。都市菜園的好處之一就是基本不需要通過(guò)遠距離運輸，新鮮蔬菜就能進(jìn)入市場(chǎng)�！狈鹆_里達大學(xué)農業(yè)經(jīng)濟學(xué)家比爾·梅西納說(shuō)。
　　英國慈善團體“樂(lè )施會(huì )”官員比特·施密德表示，古巴的都市菜園模式很值得世界借鑒。